Cara Membuat Seblak Sederhana dan Enak, Kuah Panas Cocok Menemani Dinginnya Hujan

Jenis Seblak

Sekarang Anda bisa menemukan seblak tidak hanya di pinggir jalan dijual dengan gerobak keliling, tetapi sudah merambah hingga masuk menu di warung makan besar. Seblak ada dua jenis, yaitu seblak kering yang mirip dengan basreng, biasanya lebih mudah ditemukan di jajanan sekolah, dijual sebungkus harga Rp 500.

Cookpad.com

Kemudian ada seblak basah atau seblak dengan kuah, biasanya ada seblak makaroni, ceker ayam, mie basah, seblak tulang, seblak basreng (bakso goreng), seblak kikil, seblak telur, dan masih banyak lagi jenis seblak basah lainnya.

Berikut cara membuat seblak sedehana dan enak yang patut Anda coba di rumah:

Bahan Membuat Seblak Sederhana Enak

Tulang ayam atau ceker, sebagai kaldu
Kerupuk kanji mentah 50 gram, bisa ganti dengan kerupuk bawang
1 butir telur ayam
1 batang daun bawang, iris halus
1 batang seledri
1 sdm kecap manis
Minyak goreng
Bawang goreng

Bumbu Membuat Seblak Sederhana Enak

sdt garam
sdt penyedap rasa (bagi yang suka)
2 siung bawang merah
1 siung bawang putih
2 ruas jari kencur
Cabe rawit 3 buah

Cara Membuat Seblak Sederhana Enak

1. Rebus tulang ayam atau ceker dalam panci. Taburi penyedap rasa dan garam
2. Rendam kerupuk dalam air panas hingga mengembang, kemudian tiriskan dan diberi minyak goreng supaya tidak lengket.
3. Ulek cabai, bawang merah, bawang putih, dan kencur hingga halus.
4. Tumis bumbu yang telah dihaluskan tadi hingga aromanya tercium wangi.
5. Masukkan irisan daun bawang dan daun seledri, adur rata.
6. Masukkan kerupuk, aduk lagi.
7. Tambahkan telur yang sudah dikocok, kemudian aduk-aduk hingga menjadi orak-arik.
8. Beri sedikit air kaldu ayam (2 sdm) lalu tambahkan garam dan penyedap rasa.
9. Aduk hingga air berkurang, kemudian tambahkan kecap manis.
10. Letakkan seblak tadi pada mangkuk saji, siram dengan kuah kaldu ayam yang masih panas.
11. Taburkan bawang goreng sebagai topping supaya lebih enak

Sajian Sedap

Manfaat Seblak Bagi Kesehatan

1. Meredakan Mual Bagi Ibu Hamil

Rasa mual tentu mengganggu Ibu hamil dalam beraktivitas sehari-hari. Ternyata rasa gurih dan pedasnya seblak bisa membantu meredakan mualnya Ibu. Pastikan untuk mengkonsumsi seblak dengan porsi cukup dan bijak.

2. Sumber Vitamin C

Vitamin C yang terkandung dalam cabai baik untuk menangkal penyakit dan meningkatkan daya tahan tubuh.

3. Karbohidrat Alternatif

Sebagai pengganti nasi, seblak bisa menjadi penambah karbohidrat bagi tubuh Anda. Tepung tapioka dari kerupuk, sebagai sumber energi.

Cara Konsumsi Seblak yang Tepat

1. Kombinasi dengan Makanan Lain

Sudah pasti bosan ya kalau menu makannya itu-itu saja, jadi cobalah Anda mengatur jenis makanan dan dikombinasikan sebagai pelengkap nutrisi harian. Menurut ahli gizi, jika sudah makan seblak jangan lupa makan sayur dan buah, atau bisa memesan seblak yang ada varian sayurnya.

"Mengonsumsi makanan secara beragam itu membantu untuk saling melengkapi kebutuhan gizi yang diperlukan tubuh," ujar Hardiansyah, ahli gizi Institut Pertanian Bogor. Dikutip dari Liputan6.com.

2018 Merdeka.com/Pixabay

2. Banyak Minum Air putih

Cairan yang terpenuhi akan membantu Anda menjaga kesehatan pencernaan. Rasa pedas yang kuat dari seblak belum tentu bisa diterima di lambung setiap orang. Sesuaikan rasa pedas ketika membuat seblak dengan kemampuan lambung Anda, supaya tetap terjaga kesehatannya.

3. Frekuensi Makan

Mengonsumsi seblak tidak boleh berlebihan, satu minggu sekali untuk ibu hamil dan sesekali untuk orang biasa itu sudah wajar.

4. Porsi Cukup

Jika Anda termasuk pecinta seblak yang fanatik, tidak perlu memaksakan perut menerima seblak dengan porsi mangkuk besar. Makanlah dengan porsi secukupnya.

Itulah beberapa tips mudah dan cara membuat seblak sederhana enak yang bisa Anda coba di rumah. Hasil buatan tangan sendiri sudah pasti lebih aman dari pengawet dan hemat di kantong.