LIVE

Cara Membuat Biji Ketapang, Gurih dan Renyah Cocok untuk Sajian Kue Lebaran

Cara membuat biji ketapang yang gurih dan renyah.

Cara membuat kue kering

Umat Islam kini telah menjalani ibadah suci puasa Ramadan. Pada bulan spesial ini, tentu banyak umat Islam yang sudah disibukkan dengan persiapan hari raya Idul Fitri nanti. Salah satunya yakni mulai menyicil membuat kue kering sebagai sajian lebaran. Seperti cara membuat biji ketapang.

Tak heran bila resep-resep kue kering sudah mulai diserbu. Ada berbagai macam resep kue kering yang sangat cocok untuk mengisi toples lebaran kalian. Ada banyak orang juga yang mencari resep cara membuat biji ketapang.

Baca juga:

Lantas bagaimana cara membuat biji ketapang? Simak ulasan informasinya berikut ini.

Cara Membuat Biji Ketapang Original

Bahan:

  • 300 gram tepung terigu
  • 90 ml air
  • 2 siung bawang putih
  • 2 sendok makan peres mentega
  • 1 butir telur
  • 1 bungkus kaldu jamur
  • Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat:

  1. Siapkan semua bahan, haluskan bawang putih dan campur semua bahan ke dalam wadah
  2. Uleni sampe tercampur dan kalis atau tidak lengket
  3. Siapkan nampan yang sudah ditaburi tepung
  4. Ambil adonan potong kecil pakai gunting (potong bisa lancip, kotak dan memanjang) sesuai selera
  5. Lakukan hingga adonan habis
  6. Panaskan minyak dengan api sedang
  7. Masukkan dan goreng sembari diaduk pelan agar tidak gosong
  8. Goreng hingga berwarna kuning keemasan
  9. Setelah matang angkat dan tiriskan
  10. Angin-anginkan sebentar baru masukkan toples atau wadah kedap udara
  11. Biji Ketapang Original telah siap disajikan

 

Baca juga:

 

Cara Membuat Biji Ketapang Tanpa Santan

Bahan:

  • 15 sendok makan tepung terigu
  • 5 sendok makan gula pasir Halus
  • 5 sendok makan air
  • 1 butir telur
  • 1/4 sendok makan vanili (biar lebih wangi)
  • Sedikit garam


Cara Membuat:

  1. Kocok 1 butir telur, masukan gula pasir halus, garam, vanili, air lalu aduk sampai larut dan rata
  2. Masukan ke dalam terigu aduk hingga kalis dan mudah di bentuk
  3. Bentuk lah rol dari adonan lalu potong potong
  4. Goreng hingga kuning kecokelatan, angkat
  5. Biji Ketapang Tanpa Santan telah siap dihidangkan

 

Baca juga:

 

Cara Biji Ketapang Renyah

Bahan:

  • 250 tepung terigu protein sedang
  • 25 ml santan kelapa
  • 4 sendok makan gula pasir
  • 4 sendok makan margarin
  • 1 butir telur ayam
  • 1/4 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh vanili


Cara Membuat:

  1. Kocok lepas telur dan gula
  2. Tambahkan vanili, garam, dan margarin
  3. Aduk adonan hingga rata
  4. Masukkan santan, aduk rata kembali
  5. Masukkan terigu sedikit demi sedikit hingga kalis
  6. Ambil adonan secukupnya, gulung, lalu potong serong dengan pisau
  7. Lakukan hingga adonan habis
  8. Panaskan minyak dengan api kecil
  9. Goreng biji ketapang hingga berwarna agak kecokelatan sambil terus diaduk
  10. Angkat dan tiriskan.
  11. Biji ketapang bisa disimpan dalam stoples dengan tutup rapat
  12. Biji Ketapang Renyah siap disajikan

Cara Membuat Biji Ketapang Empuk

Bahan:

  • 500 gram tepung terigu
  • 10 sendok makan gula pasir
  • 3 butir telur
  • 3 sendok makan margarin cair
  • 1 bungkus kara(60ml)
  • 1/2 sendok teh soda kue
  • Secukupnya jintan hitam


Cara Membuat:

  1. Mix atau kocok telur, gula, soda kue hingga rata
  2. Tambahkan margarin cair dan santan kara
  3. Aduk semua bahan
  4. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan bisa dibentuk
  5. Bentuk adonan memanjang kemudian potong-potong berbentuk serong
  6. Goreng dengan api sedang sambil diaduk
  7. Setelah kecokelatan, angkat dan tiriskan
  8. Biji Ketapang Empuk telah siap dihidangkan

Cara Membuat Biji Ketapang Manis

Bahan:

  • 70 ml Air (kurang lebih)
  • 9 sendok makan gula pasir (haluskan)
  • 3 sendok makan margarin (lelehkan)
  • 1 buah telur
  • 1 sachet santan kara
  • 1 sachet vanilla bubuk
  • 1/2 kilo Terigu
  • 1/2 sendok teh garam


Cara Membuat:

  1. Kocok telur hingga putih dan berbusa
  2. Masukan gula pasir, vanili, garam, santan dan margarin yang sudah dilelehkan
  3. Aduk adonan hingga tercampur rata
  4. Masukkan terigu lalu uleni
  5. Tambahkan air hingga adonan kalis
  6. Bentuk adonan memanjang sebesar jari tangan
  7. Siapkan minyak goreng, panaskan minyak dengan api sedang
  8. Ambil adonan yang memanjang lalu potong kecil-kecil dengan gunting
  9. Mengguntingnya di atas minyak panas ya jadi langsung di goreng
  10. Goreng hingga kecokelatan
  11. Letakkan biji ketapang di atas wadah yang telah dialasi dengan tisu makan
  12. Setelah dingin, masukkan ke dalam toples
  13. Biji Ketapang Manis telah siap disajikan

 

Baca juga:

 

(mdk/tan)