8 Garam Termahal di Dunia yang Harganya Setara Emas, Tembus Rp7 Juta Per Kilo
Beberapa jenis garam di dunia memiliki harga fantastis karena berbagai faktor.
Garam adalah bumbu yang umum ditemukan di dapur. Lebih dari sekadar natrium klorida, beberapa jenis garam dihargai sangat tinggi karena proses pembuatannya yang rumit, bahan baku langka, atau bahkan nilai sejarah dan budayanya.
Harganya pun bisa membuat kita terkejut, bahkan setara dengan harga sebuah motor baru. Mari kita intip 8 garam termahal di dunia yang mungkin belum pernah Anda dengar sebelumnya.
Garam-garam ini bukan hanya sekadar penyedap rasa, tetapi juga simbol kemewahan dan keunikan. Dari Korea hingga Hawaii, setiap garam menawarkan cerita dan cita rasa yang berbeda. Berikut ulasan lengkapnya:
1. Amethyst Bamboo Korean Sea Salt (Garam Bambu Korea)
Amethyst Bamboo Korean Sea Salt sering disebut sebagai garam termahal di dunia. Harganya bisa mencapai Rp660 ribu hingga Rp 712 ribu per ons. Maka untuk satu kilogramnya, garam ini dijual dengan harga sekitar Rp6 juta hingga Rp7 juta.
Harganya yang mahal disebabkan karena proses pembuatannya sangat rumit dan memakan waktu, yaitu dengan memanggang garam dalam bambu sebanyak sembilan kali. Proses pemanggangan berulang ini memberikan rasa yang unik dan kaya mineral pada garam.
Dahulu, garam bambu ini digunakan dalam pengobatan tradisional Korea. Kini, garam ini menjadi incaran para chef dan pecinta kuliner yang mencari pengalaman rasa yang istimewa.
Garam bambu Korea ini bukan hanya sekadar bumbu dapur, tetapi juga bagian dari tradisi dan budaya Korea yang kaya. Proses pembuatannya yang unik dan khasiatnya yang dipercaya membuat garam ini begitu istimewa.
2. Black Truffle Sea Salt (Garam Laut Truffle Hitam)
Perpaduan mewah antara garam laut berkualitas tinggi dan truffle hitam menghasilkan Black Truffle Sea Salt. Garam ini memiliki harga sekitar Rp 240.000 hingga Rp 260.800 per ons. Aroma earthy yang khas dari truffle hitam memberikan sentuhan mewah pada setiap hidangan.
Garam truffle hitam ini sangat cocok digunakan sebagai finishing salt untuk berbagai hidangan, mulai dari pasta, telur, hingga daging panggang. Aroma dan rasanya yang kuat akan meningkatkan cita rasa hidangan Anda.
Truffle hitam sendiri merupakan bahan makanan yang sangat mahal dan dicari oleh para gourmand di seluruh dunia. Kombinasi truffle hitam dan garam laut menghasilkan produk yang benar-benar istimewa.
3. Saffron Salt (Garam Saffron)
Saffron Salt menawarkan kombinasi unik antara garam laut dan saffron, rempah termahal di dunia. Harganya berkisar antara Rp 240.000 hingga Rp 244.500 per ons. Saffron memberikan warna emas yang cantik dan aroma eksotis pada garam ini.
Garam saffron sangat cocok digunakan untuk hidangan Timur Tengah, Spanyol, atau India. Warna dan aromanya akan memberikan sentuhan mewah pada hidangan Anda. Selain itu, saffron juga dikenal memiliki khasiat antioksidan.
Saffron sendiri merupakan putik bunga Crocus sativus yang dikeringkan. Proses panen dan pengeringan saffron sangat rumit dan memakan waktu, sehingga harganya sangat mahal.
4. Kamebishi Soy Salt (Garam Kedelai)
Kamebishi Soy Salt dibuat dari kecap fermentasi yang dikeringkan, menghasilkan rasa umami yang kuat. Harganya sangat bervariasi mulai dari Rp 194.000 hingga Rp 2.300.000 per ons. Perbedaan harga yang signifikan ini mungkin disebabkan oleh perbedaan sumber dan ukuran kemasan.
Garam kedelai ini sangat cocok digunakan untuk masakan Jepang atau Asia lainnya. Rasa umaminya akan memberikan kedalaman rasa pada hidangan Anda. Garam ini juga bisa digunakan sebagai pengganti kecap asin.
Proses pembuatan kecap fermentasi Kamebishi sendiri sudah sangat terkenal dan dihormati di Jepang. Kecap ini dibuat menggunakan metode tradisional yang telah diwariskan selama berabad-abad.
5. Kilauea Onyx Black Hawaiian Sea Salt (Garam Hitam Hawaii)
Kilauea Onyx Black Hawaiian Sea Salt adalah garam laut hitam yang unik karena terbentuk dari campuran garam laut dan abu vulkanik. Harganya sekitar Rp 146.700 hingga Rp 181.093 per ons. Abu vulkanik memberikan warna hitam yang khas dan rasa yang unik pada garam ini.
Garam hitam Hawaii ini sangat cocok digunakan untuk hidangan laut, daging panggang, atau salad. Warnanya yang unik akan memberikan tampilan yang menarik pada hidangan Anda. Selain itu, garam ini juga kaya akan mineral.
Abu vulkanik yang digunakan dalam pembuatan garam ini berasal dari gunung berapi Kilauea di Hawaii. Garam ini merupakan salah satu produk lokal yang sangat populer di Hawaii.
6. Icelandic Birch Smoked Sea Salt (Garam Islandia Asap Kayu Birch)
Icelandic Birch Smoked Sea Salt menawarkan aroma khas karena diasap dengan kayu birch dan dikeringkan menggunakan energi panas bumi. Harganya sekitar Rp 181.093 per ons. Proses pengasapan dengan kayu birch memberikan aroma yang unik dan rasa yang berbeda dari garam lainnya.
Garam Islandia asap kayu birch ini sangat cocok digunakan untuk hidangan daging, ikan, atau sayuran panggang. Aroma asapnya akan memberikan sentuhan yang istimewa pada hidangan Anda. Selain itu, garam ini juga kaya akan mineral dari air laut Islandia.
Islandia dikenal dengan sumber energi panas buminya yang melimpah. Energi panas bumi ini digunakan untuk mengeringkan garam, sehingga menghasilkan produk yang ramah lingkungan.
7. Kala Namak Rock Salt (Garam Batu Kala Namak)
Kala Namak Rock Salt adalah garam batu yang berasal dari India. Harganya sekitar Rp 146.700 per ons. Garam ini memiliki rasa yang unik dan khas, dengan sedikit aroma belerang. Aroma ini berasal dari kandungan senyawa sulfur dalam garam.
Garam batu Kala Namak sering digunakan dalam masakan India, terutama untuk hidangan vegetarian dan vegan. Rasanya yang unik akan memberikan sentuhan yang istimewa pada hidangan Anda. Garam ini juga dipercaya memiliki manfaat kesehatan.
Meskipun memiliki aroma belerang, rasa garam Kala Namak sebenarnya sangat kompleks dan menarik. Garam ini merupakan salah satu bahan penting dalam masakan India.
8. Icelandic Flake Salt (Garam Serpihan Islandia)
Icelandic Flake Salt adalah garam langka yang dipanen secara manual di Islandia. Harganya sekitar Rp 922.000 per 450 gram (sekitar Rp 580.000 per ons). Proses pemanenan manual dan kelangkaannya membuat garam ini sangat mahal.
Garam serpihan Islandia ini memiliki tekstur yang unik dan rasa yang bersih. Garam ini sangat cocok digunakan sebagai finishing salt untuk berbagai hidangan. Bentuknya yang cantik juga akan memberikan tampilan yang menarik pada hidangan Anda.
Proses pemanenan garam serpihan Islandia dilakukan dengan sangat hati-hati untuk menjaga kualitas dan kebersihannya. Garam ini merupakan salah satu produk premium dari Islandia.