7 Cara Membuat Kue Bolu Kekinian, Mudah dan Lezat untuk Santapan Berbuka Puasa

Bingung ingin berbuka puasa dengan apa? Berikut cara membuat kue bolu yang bisa dijadikan referensi santapan berbuka puasa.

2020-05-04 12:41:00

Cara Membuat Kue Bolu

Cara membuat kue bolu kekinian tidak terlalu sulit. Makanan basah khas Indonesia ini sangat cocok dijadikan camilan manis saat buka puasa loh. Rasa yang manis dan tekstur kue yang lembut membuat kue bolu menjadi primadona bagi sebagian besar orang.

Tak hanya itu, cara membuat kue bolu juga ada berbagai macam. Kendati begitu, cara membuat kue bolu tidak terlalu sulit. Kalian juga bisa mengkreasikan sendiri kue bolu kukusnya.

Berikut cara membuat kue bolu kekinian yang dilansir dari Brilio.net, Senin (4/5/2020).

Cara Membuat Kue Bolu Kukus Mekar

Bahan:

250 gram tepung segitiga
225 gram gula pasir
150 ml air soda
2 butir telur
1/2 sendok teh vanilla susu bubuk
1/2 sendok teh SP atau emulsifier
Pewarna atau pasta

Cara Membuat:

Masukkan gula pasir dan telur ke dalam wadah
Kocok kedua bahan dengan kecepatan tinggi hingga mengembang
Masukan air soda bergantian dengan tepung hingga habis
Aduk kembali adonan hingga mengental
Tambahkan pasta atau pewarna sesuai selera
Masukkan adonan ke cup bolu kukus hingga 3/4 cup
Kukus dalam dandang yang sudah di panaskan terlebih dahulu
Tutup dandang jangan lupa diberi serbet atau kain bersih untuk menghalau tetesan uap air
Kukus selama 15 menit hingga bolu kukus matang
Bolu kukus mekar siap untuk dihidangkan

Cara Membuat Kue Bolu Kukus Kepik

Bahan:

140 gram terigu protein rendah
110 gram gula pasir
75 ml susu cair
2 butir telur
1 sendok teh baking powder
1 sendok teh SP atau emulsifier
1/4 sendok teh vanili

Cara Membuat:

Masukkan tepung terigu dan baking powder yang sudah diayak ke dalam wadah. Sisihkan
Masukkan gula pasir, susu cair, telur, vanili dan emulsifier ke dalam wadah terpisah
Mixer semua bahan hingga mengembang dan kental, kira-kira 10 menit
Masukkan tepung dan baking powder ke dalam adonan
Aduk kembali hingga tercampur rata
Bagi adonan menjadi beberapa bagian warna
Beri pewarna atau pasta makanan sesuai selera
Masukkan adonan ke cup bolu kukus hingga 3/4 cup
Hias sesuai dengan selera
Kukus dalam dandang yang sudah di panaskan terlebih dahulu
Tutup dandang jangan lupa diberi serbet atau kain bersih untuk menghalau tetesan uap air
Kukus selama 10 menit hingga bolu kukus matang
Bolu kukus kepik telah siap untuk dihidangkan

Cara Membuat Kue Bolu Kukus Rainbow

Bahan:

190 gram gula pasir butiran halus
150 gram tepung kunci atau segitiga
150 gram minyak goreng
4 butir telur ayam
1 sachet susu kental manis putih
1 sachet susu bubuk
1 sendok teh emulsifier atau SP
3/4 sendok teh vanili cream bubuk
Pewarna atau esens

Cara Membuat:

Mixer telur, gula pasir, emulsifier hingga kental berjejak dengan kecepatan sedang
Masukkan campuran tepung terigu, susu bubuk bergantian dengan campuran minyak goreng, SKM ke dalam adonan
Matikan mixer
Aduk adonan pakai spatula dengan teknik aduk mengambang hingga rata
Pisahkan adonan menjadi beberapa bagian
Beri pewarna atau esens makanan sesuai selera
Lapisi loyang dengan kertas roti
Masukkan adonan dengan satu jenis warna terlebih dahulu
Kukus tiap layer 5-6 menit
Masukkan lagi adonan warna lain hingga habis
Setelah semua warna lengkap, kukus lagi 15-20 menit hingga matang
Bolu kukus rainbow telah siap untuk dihidangkan

Cara Membuat Kue Bolu Gulung Pelangi

Bahan:

130 gram gula pasir
80 gram tepung terigu
80 ml minyak sayur
3 butir telur utuh
2 sendok makan maizena
2 sendok makan susu bubuk
1 sendok teh ovalet atau TBM atau SP
1/4 sendok teh vanili bubuk
Pewarna makanan
Butercream
Keju parut

Cara Membuat:

Panaskan kukusan dan siapkan loyang kotak 22x22cm
Jangan lupa loyang dioles margarin, tabur tepung dan alasi dengan kertas roti
Kocok dengan kecepatan tinggi telur, gula, ovalet dan vanili hingga mengembang selama 10-15 menit
Pelankan kecepatan mixer
Masukkan campuran tepung terigu, maizena dan susu bubuk yang sudah diayak
Aduk kembali hingga tercampur rata, matikan mixer
Tuang minyak sayur ke dalam adonan dan aduk balik dengan spatula
Bagi adonan menjadi 6 bagian
Tambahkan pewarna makanan di tiap bagian adonan
Masukkan tiap adonan dalam plastik segitiga yang berbeda dan potong ujungnya
Masukkan adonan pada loyang selang seling warna
Kukus selama 15 menit dalam kukusan yang telah panas dan bungkus tutup dengan kain
Angkat dan biarkan hingga panas hilang
Oles buttercream dan beri parutan keju
Gulung perlahan dan padatkan bolu
Bolu gulung pelangi telah siap untuk disajikan

Cara Membuat Kue Bolu Kukus Mingkem

Bahan:

130 gram terigu kunci
110 gram gula halus
75 ml susu UHT
10 gram susu bubuk
2 butir telur
1 sendok teh baking powder
1 sendok teh SP
1/2 sendok teh vanilla pasta

Cara Membuat:

Siapkan cetakan bolkus dan beri cup di dalamnya. Sisihkan
Panaskan panci kukusan dengan api besar
Jang lupa beri kain bersih atau lap pada tutup panci kukusan
Campur dan ayak tepung, susu bubuk dan baking powder. Sisihkan
Kocok telur, gula halus, sp dan vanilla pasta dengan kecepatan tinggi hingga pucat, kental dan mengembang
Masukkan susu UHT bergantian dengan campuran tepung secara bertahap sambil terus dikocok
Ambil adonan sebanyak warna yang diinginkan
Beri pewarna makanan food grade
Aduk rata adonan dan masukkan ke pipping bag
Tuang adonan putih ke dalam cup
Tuang adonan yang telah diberi warna di atasnya
Kukus 10 menit dengan api besar hingga matang
Bolu kukus mingkem telah siap untuk dihidangkan

Cara Membuat Kue Bolu Kukus Chocochip

Bahan:

125 gram terigu segitiga
125 gram gula pasir
100 ml minuman soda
30 gram cokelat bubuk
1 butir telur suhu ruang
1 sendok teh pasta cokelat
1/2 sendok teh emulsifier
Chocochip sesuai selera

Cara Membuat:

Kocok telur, gula dan emulsifier dengan kecepatan tinggi hingga putih kental berjejak
Turunkan kecepatan mixer
Masukkan campuran cokelat bubuk dan tepung terigu secara bergantian dengan air soda
Aduk adonan hingga rata dan matikan mixer
Tambahkan pasta cokelat aduk lipat dengan spatula Masukkan chocochip dan aduk adonan kembali sebentar asal rata
Masukkan adonan ke cup bolu kukus hingga 3/4 cup
Kukus dalam dandang yang sudah di panaskan terlebih dahulu
Tutup dandang jangan lupa diberi serbet atau kain bersih untuk menghalau tetesan uap air
Kukus selama 10-12 menit hingga bolu kukus matang
Bolu kukus chocochip telah siap untuk dihidangkan

Cara Membuat Kue Bolu Kapas

Bahan:

450 gram terigu protein rendah atau sedang
400 gram gula pasir
250 ml air soda
3 butir telur utuh
2 butir putih telur
1 sendok makan TBM atau OVALET atau SP
1/2 sendok teh vanili
1/2 sendok teh garam

Cara Membuat:

Kocok telur, gula dan emulsifier dengan kecepatan tinggi hingga putih kental berjejak
Turunkan kecepatan mixer
Masukkan campuran cokelat bubuk dan tepung terigu secara bergantian dengan air soda
Aduk adonan hingga rata dan matikan mixer
Bagi adonan menjadi beberapa bagian
Beri pewarna atau pasta makanan sesuai selera
Tuang adonan putih ke dalam cup
Tuang adonan yang telah diberi warna di atasnya
Kukus 10 menit dengan api besar hingga matang
Bolu kukus kapas telah siap untuk dihidangkan

(mdk/tan)