6 Resep Roti Khas Turki Paling Populer, Mudah dan Lezat

Bukan hanya dinikmati oleh penduduk setempat, namun berbagai hidangan tersebut bahkan juga digemari oleh banyak orang di seluruh penjuru dunia.

2020-10-27 13:45:12

Turki

Resep roti khas Turki boleh jadi camilan hingga makanan yang tepat bagi Anda penggemar rasa manis nan lezat. Negara yang disebut sebagai penghasil berbagai makanan lezat ini memang memiliki banyak sajian khas ala Timur Tengah.

Bukan hanya dinikmati oleh penduduk setempat, namun berbagai hidangan tersebut bahkan juga digemari oleh banyak orang di seluruh penjuru dunia. Salah satu hidangan tersebut ialah roti ala Turki yang lezat dan menggugah selera.

Dibuat dengan cara yang cukup sederhana, tidak ada salahnya bagi Anda untuk mempraktikkan beberapa resep roti khas Turki. Hal ini dapat juga menjadi salah satu ide bisnis kuliner yang tepat bagi Anda penggemar sajian khas dari negeri yang satu ini.

Simak beberapa resep roti khas Turki yang berhasil dirangkum dari berbagai sumber berikut ini.

Resep Roti Khas Turki Simit

Bahan:

250 gr tepung terigu protein tinggi
50 gr tepung terigu protein sedang
3 sdm kental manis
2 sdt gula pasir
Ragi aktif secukupnya
70 ml air hangat
120 ml ( larutan air dan 1 butir telur utuh)
3 sdm campuran gula dan air hangat
25 gr margarin
Garam dan wijen secukupnya

Cara membuat:

Masukkan ragi ke dalam air hangat, aduk hingga merata.
Tambahkan gula dan aduk kembali, diamkan hingga berbuih.
Dalam wadah yang berbeda, campurkan tepung, kental manis, dan gula, aduk hingga merata.
Masukkan larutan ragi yang telah berbuih ke dalam adonan tepung, aduk dengan spatula dan diamkan salaam 5 menit.
Tambahkan margarin dan garam, uleni hingga kalis.
Tutup adonan dan tunggu hingga beberapa saat hingga adonan telah mengembang dua kali lipat.
Kempiskan adonan dengan membaginya lalu bentuk memanjang seperti pipa.
Setelah itu, pilin dan bulatkan.
Masukkan adonan ke dalam larutan gula dan beri taburan wijen.
Letakkan adonan di atas loyang yang telah diberi margarin.
Masukkan ke dalam oven selama 30 menit.
Angkat dan siap untuk dinikmati selagi hangat.

Resep Roti Khas Turki Pogaca

Bahan Pertama:

250 gr tepung terigu tinggi protein
30 gr gula pasir
8 gr susu bubuk
½ sdt ragi aktif

Bahan Kedua:

1 butir telur utuh
200 ml air dingin

Bahan Ketiga:

3 sdm mentega
1 sdt garam
Pelengkap:
2 sdm kopi bubuk
1 sdm cokelat bubuk
2 sdm meises
5 sdm keju parut
3 sdm mentega
2 sdm gula pasir

Cara Membuat:

Campurkan bahan pertama dan kedua, uleni hingga setengah kalis.
Tambahkan bahan ketiga, uleni kembali hingga kalis.
Tutup dengan kain dan tunggu selama lebih dari 30 menit.
Bagi adonan menjadi empat bagian, beri bahan pelengkap yang berbeda-beda.
Bulatkan adonan kembali dan tata di loyang yang sudah diolesi dengan mentega.
Panggang selama 15 menit, angkat dan siap untuk dinikmati.

Resep Roti Khas Turki Acma

Bahan:

300 gr tepung terigu protein tinggi
200 ml susu hangat
200 ml air hangat
Minyak goreng secukupnya
10 gr ragi instan
2 putih telur dan 1 kuning telur
1 sdt garam
3 sdm gula pasir
Wijen dan mentega secukupnya

Cara Membuat:

Tuang air, gula, ragi, dan susu hangat secara bersamaan.
Aduk hingga merata dan diamkan selama 5 menit.
Tuangkan telur, garam, dan minyak goreng, aduk kembali.
Tambahkan tepung terigu secara perlahan.
Tutup adonan salaam 30 menit atau hingga adonan mengembang dua kali lipat.
Bentuk bulat lalu pipihkan dan gulung memanjang.
Setelah itu, gabungkan dua gulungan hingga menyerupai tali lalu satukan menyerupai donat.
Diamkan selama 15 menit dan olesi dengan kuning telur serta wijen.
Panggang roti dengan suhu 150 derajat Celcius selama 30 menit.
Siap dinikmati.

Resep Roti Khas Turki Sederhana

Bahan Pertama:

400 gr tepung terigu
200 ml air dingin
50 gr yogurt
10 gr gula pasir

Bahan Kedua:

8 gr ragi instan
Minyak dan garam secukupnya

Bahan Pelengkap:

Wijen
Oregano Kering

Cara Membuat:

Campur bahan pertama dan aduk hingga merata, diamkan selama 4 jam.
Setelah itu, tambahkan ragi dan garam, uleni kembali.
Tambahkan minyak dan tutup adonan selama 30 menit.
Bagi adonan menjadi 9 bagian dan bulatkan, diamkan kembali selama 10 menit.
Pipihkan adonan dan taburkan bahan pelengkap di atas adonan.
Masak di atas teflon tanpa minyak selama 3 menit sembari dibolak-balik.
Angkat dan nikmati selagi hangat.

Resep Roti Khas Turki Pestimet

Bahan:

450 gr tepung terigu protein tinggi
1 sdm ragi instan
1 butir telur
2 gelas yogurt
1 sdm gula pasir

Cara Membuat:

Campur semua bahan hingga kalis.
Tambahkan bahan apabila dirasa belum seimbang.
Setelah itu, tutup wadah dengan plastik wrap atau kain selama 1 jam.
Buka adonan dan giling adonan hingga memanjang.
Lalu goreng pada minyak panas sembari terus dibolak-balik agar tidak gosong.
Angkat dan tiriskan.
Nikmati selagi hangat bersama teh manis.

Resep Roti Khasi Turki Kebab

Bahan:

100 cc yogurt tawar
2 siung bawang putih
500 gr daging sapi, iris
1 sdt ketumbar bubuk
Cabai dan lada secukupnya
1 sdt garam
2 cm jahe

Bahan Isian Kebab:

1 sdt mentega
25 gr bawang bombai, iris
1 lembar tortilla
1 sdt saus tomat
2 buah tomat, iris tipis
1 sdm mayonnaise
Irisan daging kebab
Selada dan timun secukupnya

Cara Membuat:

Cuci bersih daging sapi lalu pukul-pukul hingga lunak.
Haluskan cabai, bawang putih, ketumbar, dan jahe.
Lumuri daging sapi dan bumbu halu.
Tambahkan garam, yogurt, dan lada, diamkan hingga 10 menit.
Panggang daging hingga matang, sisihkan.
Olesi wajan dengan margarin dan panggang tortilla hingga matang.
Tumis bawang bombai.
Letakkan tortilla di atas piring bersama dengan bahan isian secara memanjang.
Tuang saus tomat dan sambal di atas sayuran.
Tambahkan daging kebab di atasnya.
Beri mayonnaise secukupnya dan gulung tortilla.
Siap untuk dinikmati.

(mdk/mta)