LIVE

6 Cara Membuat Bakso Tahu dengan Berbagai Isian, Nikmat dan Menggugah Selera

Bakso tahu merupakan salah satu makanan yang banyak digemari. Perpaduan tahu dan olahan daging membuat cita rasa bakso tahu begitu nikmat.

bakso sapi

Cara membuat bakso tahu cukup mudah dipraktikkan. Bakso tahu merupakan salah satu makanan yang banyak digemari. Perpaduan tahu dan olahan daging membuat cita rasa bakso tahu begitu nikmat.

Bakso tahu kerap disajikan sebagai camilan. Tetapi, bakso tahu juga kerap disajikan dengan kuah. Anda pun dapat mencoba membuatnya di rumah.

Jika Anda ingin membuat bakso tahu sendiri di rumah, Merdeka.com telah merangkum cara membuat bakso tahu dengan berbagai isian dari berbagai sumber. Berikut resep lengkapnya.

Bakso Tahu Ayam

Shutterstock/Odua Images

Bahan-bahan:

  • 5 buah tahu kuning atau putih (potong segitiga dan goreng)
  • 150 gr ayam fillet
  • 1 butir telur (ambil putih telurnya)
  • 3 bawang merah
  • 2 bawang putih
  • 1/2 sdt lada bubuk
  • 1 buah wortel ukuran kecil
  • Irisan seledri secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Air secukupnya

Langkah-langkah:

  1. Siapkan bahan-bahan, lalu blender ayam, bawang merah, bawang putih dan putih telur.
  2. Siapkan mangkuk, lalu masukkan tepung tapioka, parutan wortel, lada, garam dan irisan seledri.
  3. Ambil bagian tengah tahu, lalu campurkan dengan adonan. Tambahkan air secukupnya, kemudian aduk rata sampai halus dan tercampur.
  4. Siapkan tahu, lalu isi dengan adonan secukupnya. Lakukan sampai adonan habis.
  5. Siapkan panci yang telah dipanaskan, kemudian kukus selama kurang lebih 25 menit. Angkat dan sajikan.
  6. Tahu dapat langsung dinikmati atau digoreng sesuai selera.

Bakso Tahu Telur Puyuh

Bahan-bahan:

  • Telur puyuh yang sudah direbus
  • Tahu bulat (potong jadi 2 bagian)
  • 5 sdm tapioka
  • 1/4 tepung terigu
  • 1/4 kg ayam
  • Bawang putih secukupnya
  • Bawang merah secukupnya
  • Merica secukupnya

Langkah-langkah:

  1. Siapkan bahan-bahan, lalu blender bawang putih, bawang merah, merica dan ayam.
  2. Siapkan mangkuk, lalu campurkan bumbu dengan tepung terigu, tepung tapioka, garam, bawang dan penyedap rasa. Uleni dengan air hangat sampai kalis.
  3. Siapkan tahu, lalu isi dengan adonan di tengahnya. Jangan lupa masukkan telur puyuh yang telah direbus dan dipotong menjadi 2. Ulangi sampai habis.
  4. Kemudian panaskan minyak, lalu goreng bakso sampai berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
  5. Sajikan bakso tahu telur puyuh dengan saus sesuai selera.

Bakso Tahu Udang

Bahan-bahan:

  • 1/4 udang kupas (blender)
  • 1 kotak tahu malang (potong tahu menjadi 6 kotak bentuk segitiga)
  • 2 butir bawang putih
  • 1 butir telur
  • 8 sdm tepung tapioka
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt kaldu non MSG

Langkah-langkah:

  1. Siapkan bahan-bahan, campurkan tepung tapioka, garam, bawang putih cincang, telur, kaldu dan udang yang telah diblender.
  2. Ambil tahu, lalu isi tahu dengan satu sendok adonan. Lakukan sampai adonan habis.
  3. Panaskan minyak, kemudian goreng bakso tahu sampai berwarna kecoklatan. Tunggu sampai matang. Angkat dan tiriskan.
  4. Bakso tahu udang siap dinikmati.

Bakso Tahu Ayam dan Sapi

iStock

Bahan-bahan:

  • 100 gr daging sapi
  • 300 gr daging ayam
  • 100 gr sagu tani
  • 1 butir telur
  • 2 batang prei (rajang halus)
  • 3 buah tahu besar (potong jadi 18)

Bahan bumbu:

  • 1/2 sdm garam
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdm gula pasir
  • 6 siung bawang putih (haluskan)
  • 100 ml air es

Langkah-langkah:

  1. Goreng tahu sampai berkulit terlebih dahulu. Angkat dan tiriskan.
  2. Kemudian haluskan daging sapi dan daging ayam. Sisihkan.
  3. Siapkan mangkuk, lalu campurkan bumbu dengan daging yang telah dihaluskan. Aduk rata.
  4. Ambil tahu, lalu isi dengan adonan sesuai selera. Lakukan sampai habis.
  5. Panaskan panci, lalu kukus bakso tahu selama 25-30 menit. Angkat dan sajikan.
  6. Bakso tahu ayam dan sapi siap dinikmati.

Bakso Tahu Sapi

Bahan-bahan:

  • 150 gr daging sapi
  • 8 buah tahu kulit/coklat (ambil isiannya)
  • 5 siung bawang merah goreng
  • 3 siung bawang putih goreng
  • 1 butir telur (ambil bagian putihnya)
  • 1 lembar daun bawang
  • 1/8 kaldu bubuk
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • 1/4 sdt gula
  • 1/4 sdt baking powder
  • 1/4 sdt garam

Langkah-langkah:

  1. Siapkan bahan-bahan, lalu campurkan semua bahan dan daging sapi yang telah dihaluskan.
  2. Ambil tahu, belah tengahnya, lalu isi dengan adonan bakso secukupnya.
  3. Panaskan panci, lalu kukus selama kurang lebih 25 menit. Angkat dan sajikan.
  4. Bakso tahu dapat langsung disantap atau digoreng terlebih dulu.

Bakso Tahu Ayam Nikmat

iStock

Bahan-bahan:

  • 2 tahu putih
  • 10 tahu kuning (ambil isinya)
  • 4 sdm tepung terigu
  • 7 sdm tepung kanji
  • 1 sdt garam
  • 1 batang daun bawang
  • Penyedap rasa secukupnya
  • Kaldu jamur secukupnya

Bahan bumbu halus:

  • 3 siung bawang putih di goreng
  • 1 siung bawang merah digoreng
  • 2 potong ayam bagian dada
  • Merica secukupnya
  • Air es secukupnya

Langkah-langkah:

  1. Bersihkan ayam terlebih dulu, lalu potong kecil-kecil. Blender dengan bahan bumbu halus. Sisihkan.
  2. Siapkan mangkuk, lalu campurkan bumbu dan ayam yang telah dihaluskan dengan tepung terigu, tepung kanji, garam, daun bawang, kaldu jamur dan penyedap. Aduk rata.
  3. Ambil tahu, lalu isi tengahnya dengan adonan secukupnya. Lakukan sampai habis.
  4. Panaskan panci, kemudian kukus selama kurang lebih 20 menit. Angkat dan sajikan bakso tahu ayam.
(mdk/add)