6 Cara Membuat Aneka Kue Kering Enak, Praktis dan Cocok Untuk Camilan di Ruang Tamu

Ingin membuat kue kering sendiri? Bingung cara membuat aneka kue kering yang enak? Simak ulasannya berikut ini.

2020-10-19 11:01:00

Cara membuat kue kering

Cara membuat aneka kue kering ada berbagai macam. Kue kering biasanya identik dengan momen perayaan hari besar seperti Lebaran maupun Natal. Karena kelezatannya, kue kering saat ini juga banyak ditemui dalam meja ruang tamu.

Meski sederhana, kue kering mampu membuat siapa saja ketagihan untuk memakannya. Tak heran, saat ini ada begitu banyak variasi kue kering. Mulai dari rasa, topping hingga bentuk yang unik-unik. Ingin membuat kue kering sendiri? Bingung cara membuat aneka kue kering yang enak?

Melansir dari berbagai sumber, Senin (19/10/2020), simak ulasan informasinya berikut ini.

Cara Membuat Aneka Kue Kering Sabit Chocolate

Bahan:

655 gram tepung protein rendah
230 gram kacang mede, sangrai (blender)
200 gram butter
175 gram margarin
170 gram gula halus
2 kuning telur
1/4 sendok teh garam

Topping:

Dark chocolate atau cokelat block (lelehkan)
Flake white Chocolate

Cara Membuat:

Masukan butter, margarin, gula halus dan kuning telur e dalam mangkuk besar
Mixer sekitar 20-30 detik, asal tercampur rata
Masukan kacang mede dan mixer dengan speed rendah hingga tercampur rata. Matikan mixer
Tambahkan tepung terigu sambil diaduk dengan spatula
Lakukan hingga adonan tercampur rata
Siapkan meja kerja, plastik bening cukup besar ukurannya (untuk menggilas adonan) dan rolling pin
Ambil adonan secukupnya, letakkan di plastik bening lalu tutup lagi dengan plastik
Gilas melebar dengan rolling pin, ketebalan sedang (tidak terlalu tipis dan terlalu tebal) dan ratakan
Cetak dengan kue kering cutter bentuk sabit hingga adonan habis
Letakkan di loyang yang sudah dioles margarin
Panaskan oven dengan suhu 150 °C
Oven kue kering selama 20-25 menit hingga matang
Angkat, lalu dinginkan
Celupkan kue kering sabit ke cokelat leleh setengah bagian
Letakkan kue kering di atas loyang
Taburkan flake coklat di atas kue kering berlapis cokelat
Kue kering sabit chocolate telah siap di sajikan

Cara Membuat Aneka Kue Kering Nougat

Bahan Kue Kering:

250 gram tepung terigu serbaguna
100 gram margarin
100 gram butter
60 gram gula halus
35 gram maizena
30 gram susu bubuk
2 butir kuning telur
1/2 sendok teh baking powder

Bahan Nougat:

500 gram gula pasir
500 gram kacang tanah kupas, sangrai, cincang kasar

Cara Membuat:

Mixer butter, margarin dan gula hingga lembut
Tambahkan telur dan kocok hingga tercampur rata
Ayak terigu, maizena, susu bubuk dan baking powder di atas piring
Masukkan bahan kering tersebut sedikit demi sedikit sembari di aduk menggunakan spatula
Bentuk adonan bulat lonjong
Panggang dalam oven dengan suhu 180°C selama kurang lebih 20 menit hingga matang
Keluarkan dari oven dan biarkan dingin
Buat karamel dengan memasukkan gula pasir sedikit demi sedikit dalam wajan hingga gula mencair
Kecilkan api sekecil mungkin
Ambil kue celupkan ke dalam karamel
Gulingkan ke dalam kacang cincang dengan cepat sambil di tekan-tekan
Lakukan hingga kue kering habis
Kue kering nougat telah siap dihidangkan

Cara Membuat Aneka Kue Kering Almond London

Bahan:

450 gram tepung gandum
250 gram butter
100 gram gula
2 kuning telur
1 sendok makan essen vanilla
1/2 cornflakes cincang halus
Baking powder
Almond panggang
Almond cincang
Cokelat

Cara Membuat:

Kocok mentega dan gula dengan mixer
Masukkan satu butir kuning telur dan satu sendok essen vanilla
Aduk kembali adonan hingga rata
Tambahkan cornflake dan tepung sedikit demi sedikit ke dalam adonan
Aduk kembali semua bahan tersebut hingga rata
Bentuk adonan bulat-bulat
Taburkan almond di atas adonan
Panggang selama 25 menit
Dinginkan setelah matang
Masukkan kue ke dalam cokelat
Celupkan ke dalam almond cincang
Kue kering almond London telah siap disajikan

Cara Membuat Aneka Kue Kering Choco Mede

Bahan:

380 gram tepung terigu pro rendah
300 gram margarine mix butter
200 gram kacang mede belah, sangrai sebentar
125 gram dark chocolate cooking (lelehkan)
120 gram gula halus
50 gram susu bubuk
35 gram coklat bubuk
2 sendok makan tepung maizena
2 butir kuning telur
Putih telur dari 1 butir telur untuk olesan

Cara Membuat:

Masukkan margarine, butter dan gula halus ke dalam mangkuk Kocok dengan mixer kecepatan rendah hingga warna menjadi putih
Masukkan kuning telur kocok lagi sampai tercampur
Masukkan DCC dan aduk memakai spatula
Masukkan tepung terigu, maizena, susu bubuk, dan coklat bubuk
Aduk adonan kembali hingga tercampur rata
Pipihkan adonan dalam plastik
Gilas adonan hingga ketebalan sekitar 0,5cm
Cetak dengan cookie cutter sesuai selera
Letakkan satu persatu adonan di atas loyang
Taburkan kacang mede di atasnya kue
Oleskan putih telur di atas masing-masing kue
Panggang dalam oven bersuhu 140’C selama 20-30 menit atau sesuaikan oven masing masing
Kue kering choco mede telah siap disajikan

Cara Membuat Aneka Kue Kering Chui Kao So

Bahan:

200-250 gram tepung terigu
100 ml minyak sayur
75 gram gula pasir
50 gram butter
1 kuning telur untuk adonan
1 kuning telur untuk olesan
1 sendok makan air
1/2 sendok teh baking soda
1/4 sendok teh baking powder
Garam
Wijen hitam dan putih untuk taburan

Cara Membuat:

Larutkan baking soda ke dalam 2 sendok makan air
Masukkan gula pasir, terigu, butter, baking powder, minyak dan 1 kuning telur ke dalam mangkuk
Aduk rata semua bahan hingga tercampur rata
Masukkan 1 sendok makan air baking soda
Aduk kembali adonan hingga rata dan bisa dipulung
Bulat-bulatkan adonan lalu pipihkan sedikit (bisa menggunakan gelas atau jari tangan)
Oles permukaan atas adonan dengan kuning telur yang sudah dicampur garam sedikit
Taburkan wijen di atas adonan yang sudah dioles kuning telur
Panggang selama 15-17 menit dengan suhu 175°C (api atas bawah)
Kue kering Chui Kao So telah siap disajikan

Cara Membuat Aneka Kue Kering Garlic Cheese

Bahan:

260 gram tepung protein rendah
100 gram Margarin
100 gram butter
50 gram keju edam parut
30 gram maizena
1 sendok makan parsley kering
1/2 sendok teh bubuk bawang putih

Bahan Olesan:

1 butir kuning telur
1 sendok teh air
Kedua bahan di aduk rata

Taburan:

Keju cheddar parut
Oregano

Cara Membuat:

Kocok butter, margarin, keju edam parut dan bubuk bawang putih hingga tercampur rata
Masukkan tepung terigu dan maizena, sambil diayak
Aduk adonan dengan spatula hingga rata
Gilas adonan kira-kira sekitar 0,5 cm atau lebih sedikit
Cetak adonan berbentuk bulat pipih
Tata adonan ke atas loyang yang sudah dioles margarin
Oles kuning telur di atas permukaan adonan
Taburkan basil dan keju cheddar parut di atasnya
Oven suhu 140 °C selama 25 menit
Angkat dan dinginkan
Kue kering garlic cheese telah siap dihidangkan

(mdk/tan)