LIVE

5 Cara Membuat Perkedel Kentang Goreng yang Gurih dan Praktis

Perkedel merupakan salah satu makanan yang kerap dijadikan lauk pendamping nasi. Perpaduan kentang dan telur membuat makanan ini terasa gurih dan nikmat.

Cara Membuat Perkedel Kentang

Cara membuat perkedel kentang goreng ternyata mudah dan praktis. Perkedel merupakan salah satu makanan yang kerap dijadikan lauk pendamping nasi. Perpaduan kentang dan telur membuat makanan ini terasa gurih dan nikmat.

Tak hanya nikmat, makanan ini pun mudah dibuat. Meski berbahan dasar kentang dan telur, tak sedikit orang yang membuat kreasi perkedel dengan tambahan-tambahan bahan lainnya.

Jika Anda ingin mencoba membuat perkedel kentang goreng di rumah, Merdeka.com telah merangkum cara membuat perkedel kentang goreng dari Cookpad. Berikut resep lengkapnya.

Perkedel Kentang Kornet

Cookpad/Devi Kuntana 2020 Merdeka.com

Bahan-bahan:

  • 3 buah kentang ukuran besar
  • 3 sendok makan kornet sapi
  • 1 butir telur kocok

Bumbu halus:

  • 1/2 sendok teh pala
  • 3 siung bawang merah
  • 1 siung bawang putih
  • Merica bubuk secukupnya
  • Garam secukupnya

Langkah-langkah:

  1. Cuci kentang sampai bersih, lalu potong-potong. Goreng kentang dalam minyak panas, tiriskan.
  2. Masukkan kentang yang telah digoreng ke dalam adonan bumbu, lalu haluskan kentang bersama bumbu.
  3. Campurkan kornet ke dalam adonan. Campur hingga merata.
  4. Bentuk adonan sesuai selera.
  5. Celupkan ke dalam kocokan telur lalu goreng hingga matang.
  6. Angkat, tiriskan dan perkedel kentang kornet siap dihidangkan.

Perkedel Kentang Udang

Cookpad/Stella Maria 2020 Merdeka.com

Bahan-bahan:

  • 400 gram kentang
  • 200 gram udang cincang
  • 4 siung bawang merah, tumis hingga harum
  • 3 batang daun bawang cincang
  • 1/4 sdt kaldu jamur
  • 2 butir telur

Bahan pencelup:

1 butir telur, kocok lepas

Langkah-langkah:

  1. Cuci kentang hingga bersih. Potong-potong lalu goreng. Angkat lalu sisihkan hingga minyak turun.
  2. Setelah minyak turun, haluskan kentang.
  3. Campurkan kentang, udang, telur, daun bawang dan tumisan bawang merah beserta bumbu. Aduk sampai rata.
  4. Bentuk adonan bulat pipih lalu celupkan ke kocokan telur.
  5. Goreng di minyak api sedang sampai matang.
  6. Angkat, tiriskan dan perkedel kentang udang siap disajikan.

Perkedel Kentang Sederhana

Cookpad/Dominic 2020 Merdeka.com

Bahan-bahan:

  • 5 buah kentang ukuran sedang
  • 1/2 sdt garam atau sesuai selera
  • 2 sdm bawang merah goreng
  • 1 cubit ketumbar bubuk
  • 1 butir telur

Langkah-langkah:

  1. Cuci kentang sampai bersih. Goreng kentang sampai matang, angkat lalu di hancurkan di cobek.
  2. Campur kentang dengan bawang goreng, ketumbar bubuk dan garam. Aduk sampai merata.
  3. Bentuk adonan sesuai selera (bulat atau lonjong) kemudian padatkan.
  4. Panaskan minyak, kocok telur. Kemudian celupkan adonan kentang ke kocokan telur.
  5. Masukkan ke dalam minyak panas lalu tunggu sampai berwarna kecoklatan.
  6. Angkat, tiriskan dan perkedel kentang sederhana siap disajikan.

Perkedel Kentang Telur Puyuh

Cookpad/Niung Niung 2020 Merdeka.com

Bahan-bahan:

  • 1 kg kentang
  • 12 butir telur puyuh
  • 2 butir telur
  • 1 batang daun sop
  • 1 batang daun bawang
  • 1/2 sdt lada halus
  • 1 sdt garam halus
  • 3 sdm tepung terigu

Bumbu halus:

  • 2 buah bawang putih
  • 3 buah bawang merah

Langkah-langkah:

  1. Kupas kentang, cuci sampai bersih dan goreng.
  2. Haluskan bumbu lalu haluskan kentang yang sudah digoreng di baskom.
  3. Campurkan kentang halus, daun bawang sop, lada halus, garam dan 1 buah telur. Aduk sampai rata.
  4. Tambahkan tepung terigu lalu aduk sampai rata. Ambil satu genggam adonan perkedel dan bulatkan.
  5. Tekan tengahnya dengan telur puyuh lalu bulatkan kembali. Lakukan sampai adonan habis.
  6. Kocok lepas telur, celupkan perkedel dan langsung goreng di minyak panas.
  7. Goreng sampai matang kecoklatan dengan api sedang cenderung kecil.
  8. Angkat, tiriskan dan perkedel kentang telur puyuh siap dihidangkan.

Perkedel Kentang Oregano

Cookpad/Lina Azizah 2020 Merdeka.com

Bahan-bahan:

  • 500 gram kentang
  • 1 buah bawang putih kecil
  • 3 buah bawang merah besar
  • 2 butir telur
  • Seledri
  • Lada
  • Garam dan penyedap rasa
  • Oregano

Langkah-langkah:

  1. Rebus kentang terlebih dahulu sampai empuk.
  2. Haluskan bawang merah dan bawang putih lalu masukkan kentang yang telah direbus. Ulek pelan-pelan.
  3. Pindahkan di wadah lalu masukkan telur satu per satu dicampur rata.
  4. Masukkan garam, penyedap rasa, lada, oregano dan irisan seledri. Lalu aduk sampai rata.
  5. Goreng sampai matang kecoklatan.
  6. Angkat, tiriskan dan perkedel kentang oregano siap disajikan.
(mdk/add)