Ternyata, ini sumber protein terbaik untuk para vegan

Makanan ini mampu penuhi kebutuhan protein vegan dengan baik

2014-06-03 20:32:00

Kesehatan

Menjadi seorang vegan atau menganut diet vegetarian berarti menu makan Anda didominasi oleh bahan makanan yang berasal dari nabati. Mau tidak mau Anda harus mencukupi semua kebutuhan nutrisi dari makanan yang hanya berasal dari tumbuh-tumbuhan.

Namun bagaimana dengan asupan kebutuhan protein?

Mencukupi kebutuhan protein untuk para vegan dapat menjadi satu hal yang sulit. Sebab sebagian besar protein berasal dari makanan yang berasal dari hewani. Bahkan sumber protein yang terbaik adalah daging merah.

Nyatanya, sebuah penelitian seperti dilansir dari healthmeup.com menemukan bahwa ada satu bahan makanan yang bisa mencukupi kebutuhan protein para vegan dengan baik. Bahan makanan tersebut adalah kedelai.

Kedelai adalah pengganti protein yang sangat baik untuk para vegan. Bahkan ketika Anda mengonsumsi 20-25 gram protein kedelai, kadar kolesterol Anda tetap terjaga dengan baik. Kedelai juga mengandung phytoestrogen yang membantu mengurangi risiko kanker prostat dan kanker payudara. Kandungan omega 3 dan vitamin B di dalamnya juga bermanfaat untuk menjaga kesehatan secara keseluruhan.

Apakah Anda masih bingung menemukan cara untuk memenuhi kebutuhan protein? Mengonsumsi kedelai adalah jawabannya.

(mdk/feb)