Sulit menolak dessert setelah makan besar? Ternyata ini alasannya

Jangan salahkan diri Anda saat Anda tidak bisa menolak dessert

2015-10-20 15:28:00

Kesehatan

Saat selesai menyantap hidangan utama, disadari atau tidak manusia selalu ingin mengonsumsi makanan yang manis. Mulai dari puding, cokelat, atau bahkan teh manis. Itulah sebabnya Anda selalu disediakan dessert dalam jamuan makan.

Dilansir dari dailymail.co.uk, ternyata keinginan untuk makan makanan manis memang menjadi nature atau perilaku alami manusia. Penelitian yang dilakukan di University of Surrey ini menemukan bahwa manusia memang cenderung akan mencari rasa suatu makanan yang berbeda ketika mereka terlalu banyak mengonsumsi makanan dengan rasa yang sama.

"Proses ini dinamakan sebagai sensory specific satiety dan saat Anda sudah mengonsumsi makanan yang Anda inginkan, maka akhirnya Anda pun berhenti untuk makan," terang Dr Denise Roberson, dosen senior fisiologi nutrisi di universitas ini. "Nature ini merupakan turunan dari evolusi pola makan manusia. Dahulu manusia biasanya hanya makan 1 makanan saja yang mengakibatkan mereka kekurangan nutrisi lain yang dibutuhkan tubuh. Sehingga mereka pun mencari paduan makanan lain dengan nutrisi yang berbeda."

"Saat Anda kebanyakan makan makanan dengan cita rasa gurih, maka Anda pasti ingin makan makanan yang manis. Begitu pula sebaliknya."

(mdk/feb)