Makan protein saat sarapan bisa bikin langsing

Sarapan telur atau daging yang kaya protein ternyata mampu membantu Anda agar tetap langsing dan jarang ngemil.

2013-03-29 07:32:00

Tips diet

Sarapan telur atau daging yang kaya protein ternyata mampu membantu Anda agar tetap langsing dan jarang ngemil, demikian menurut penelitian terbaru.

Peneliti dari University of Missouri tepatnya menemukan fakta jika sarapan protein mampu meningkatkan kontrol nafsu makan. Sehingga kebiasaan ngemil yang tidak sehat di malam hari pun bisa dicegah.

"Dengan makan pagi yang penuh protein, risiko obesitas bisa ditekan dan membantu mereka yang kelebihan berat badan untuk kurus," tegas Heather Leidy seperti yang dikutip dari Daily Mail.

Leidy pertama kali menganalisis efek dari makanan yang dikonsumsi saat sarapan terhadap nafsu makan sepanjang hari dan kebiasaan ngemil di malam hari.

Di dalam penelitiannya, 20 wanita dewasa yang obesitas berusia 18-20 tahun diminta menikmati sarapan berupa telur dan daging tanpa lemak. Peneliti kemudian melakukan pemeriksaan otak dengan MRI untuk mengetahui pola makan responden.

Ternyata sarapan berprotein tersebut mampu meningkatkan kepuasan atau rasa kenyang. Selain itu, reduksi pada otak yang bertanggung jawab dalam mengontrol nafsu makan dan ngemil ikut bereaksi.

Seseorang yang terbiasa melewatkan sarapan mungkin akan merasa aneh jika harus makan makanan berprotein di pagi hari. Namun Leidy menyampaikan kalau hal itu akan memakan waktu tiga hari saja untuk membiasakan diri.

Penelitian selanjutnya akan dilakukan untuk mengetahui apakah konsumsi protein tinggi saat sarapan mampu membuat seseorang mengontrol berat badannya. Sementara penelitian oleh Leidy dan timnya sudah dilaporkan dalam The American Journal of Clinical Nutrition.

(mdk/riz)