Kacang panjang, sumber folat yang baik untuk ibu hamil

Kacang panjang merupakan sayuran keluarga polong-polongan yang bisa diolah menjadi berbagai macam masakan.

2013-09-18 12:19:00

Wanita merdeka

Kacang panjang merupakan sayuran keluarga polong-polongan yang bisa diolah menjadi berbagai macam masakan. Sebut saja sayur bening, tumis, sampai dimakan mentah sebagai lalapan. Simak berbagai khasiat dari kacang panjang bagi kesehatan seperti yang dilansir dari Nutrition and You berikut ini.

Kacang panjang sangat rendah kalori tetapi memiliki banyak kandungan gizi.
Kacang panjang kaya akan serat yang dibutuhkan tubuh untuk melancarkan pencernaan, menurunkan kadar kolesterol jahat, dan membantu proses penurunan berat badan.
Kacang panjang adalah salah satu sumber folat yang baik untuk ibu hamil. Folat merupakan senyawa penting yang menyehatkan bayi dan menurunkan risiko bayi lahir cacat.
Kacang panjang segar memiliki kadar vitamin C yang cukup tinggi. Sehingga makan kacang panjang mentah bisa meningkatkan sistem imun dalam memerangi berbagai macam penyakit.
Selain vitamin C, kacang panjang juga mengandung vitamin A yang menyehatkan mata dan menghaluskan kulit.
Mineral lain yang terdapat dalam kacang panjang adalah zat besi, tembaga, mangan, kalsium, dan magnesium.

Itulah kacang panjang dengan berbagai khasiatnya bagi kesehatan. Jangan lupa memasukkan makanan sehat ini ke dalam menu harian Anda.

(mdk/riz)