Harga Kedelai Meroket, Perajin Tempe Kecilkan Ukuran Agar Tidak Rugi

Kenaikan harga kedelai membuat puluhan perajin tempe di Kampung Tempe, Kedaung, Kecamatan Pamulang, Tangerang Selatan, merasa tidak berdaya. Mereka berharap pemerintah segera bisa mengendalikan harga bahan baku tempe dan tahu itu.

2021-06-03 16:05:27

Kedelai

Mugiono (45), seorang perajin tempe menjelaskan bahwa kenaikan harga bahan baku tempe itu telah terjadi sejak sebelum Ramadan. Guna tetap mempertahankan produksinya dia terpaksa meminimalisir penggunaan kedelai untuk hasil tempe yang dia buat.

"Sekarang belanja kedelai satu kuintal itu, Rp1.100.000. Perkilonya menjadi Rp11.000. Ini jelas memberatkan kami para perajin," kata Mugiono di tempat produksi tempe rumahan yang dia jalankan belasan tahun lalu.

Sebelumnya, kata Mugiono harga kedelai mengalami kenaikan dari Rp700 ribuan per kuintal menjadi Rp930 ribu per kuintal, para perajin menjerit bahkan sampai melakukan aksi mogok produksi.

"Seingat saya dari sebelum Ramadan sampai sekarang. Kalau kemarin normalnya Rp800 ribu, terus ada kenaikan Rp50 ribu tapi kan pada demo. Tapi bukannya turun malah makin naik sampai Rp900.000 sampai sekarang Rp1.100.000," terang dia.

Untuk itu, agar dapur usahanya tetap berjalan, Mugiono memperkecil ukuran tempe, agar produksi dan penjualan tempe bisa tetap dia lakukan.

"Istilahnya kita kecilin. Biasanya yang potong kita pendekin, yang pakai kotak biasanya pakai plastik ukuran 12 sentimeter, kita pakai ukuran 11 sentimeter," kata dia.

Dia dan sejumlah perajin tempe lainnya di Kampung Tempe Tangsel, meminta pemerintah segera melakukan upaya nyata untuk menurunkan kembali harga kedelai di pasaran.

"Kasihan masyarakat juga, kalau apa-apa serba mahal. Lagi pandemi banyak orang susah, sedangkan tempe juga sangat digemari masyarakat," ungkapnya.

(mdk/cob)