LIVE

6 Resep Olahan Tahu Jepang Lezat dan Mudah, Bikin Ketagihan

Resep olahan tahu Jepang yang praktis dan mudah dibuat berikut ini sangat cocok untuk Anda yang tak ingin ribet saat menyiapkan makanan. Selain disantap sebagai lauk bersama nasi, resep olahan tahu Jepang yang kami bagikan ini juga bisa dijadikan sebagai camilan.

Resep Masakan

Resep olahan tahu Jepang yang praktis dan mudah dibuat berikut ini sangat cocok untuk Anda yang tak ingin ribet saat menyiapkan makanan. Selain disantap sebagai lauk bersama nasi, resep olahan tahu Jepang yang kami bagikan ini juga bisa dijadikan sebagai camilan.

Berbekal bahan dan bumbu-bumbu dapur sederhana, Anda bisa menyulap beberapa bungkus tahu Jepang menjadi aneka masakan yang menggugah selera. Tahu Jepang bisa Anda beli di supermarket dengan harga yang terjangkau. Kami anjurkan Anda untuk memilih tahu Jepang rasa udang akar masakan yang dibuat semakin nikmat.

Berikut 6 resep olahan tahu Jepang pilihan yang telah kami rangkum khusus untuk Anda dari laman Cookpad. Selamat mencoba.

Sup Tomat Tahu Jepang

Bahan-bahan:

  • 3 bh tomat
  • 2 bh tofu udang
  • 1 bh telur, kocok dulu sebentar
  • 800 ml air
  • 1 sdt minyak wijen
  • 2 sdt kecap asin
  • Secukupnya kaldu jamur dan garam
  • Irisan daun bawang
  • Campuran 2 sdm tepung maizena dan 2 sdm air

Cara membuat resep olahan tahu jepang:

  1. Potong-potong tomat merah.
  2. Belah tofu sampai terbagi dua dalam kondisi tofu masih terbungkus, kemudian keluarkan dan potong-potong sesuai selera.
  3. Panaskan 1-2 sdm minyak. Tumis irisan daun bawang hingga wangi. Masukkan tomat, tumis sambil diaduk selama kurang lebih 5 menit hingga tomat lembut.
  4. Tambahkan 800-1000 ml air, minyak wijen dan kecap asin, aduk rata. Masukkan Tofu, tutup panci dan masak dengan api sedang selama 5 menit.
  5. Buka tutup panci, tambahkan campuran 2 sdm maizena dan 2 sdm air. Aduk rata hingga mengental.
  6. Tuang telur kocok agak tinggi perlahan sembari mengaduk sup. Agar bentuk tetesan telur cantik. Tambahkan secukupnya garam dan kaldu jamur.
  7. Terakhir tambahkan irisan daun bawang, cicipi rasanya jika sudah cocok angkat dan sajikan segera hangat-hangat.

©Shutterstock

Tahu Jepang Sawi Jamur

Bahan-bahan:

  • 2 bungkus Tahu Jepang Udang
  • 2 ikat Sawi Hijau
  • 100 gr Jamur Shimeji Putih (bisa pakai Enoki / Tiram)
  • 1/2 siung bawang bombay
  • 5 siung bawang putih
  • 10 cabe rawit (sesuai selera)
  • 3 cabe merah
  • 1 sachet Saos Szechuan instan
  • secukupnya Garam
  • secukupnya Lada Bubuk
  • secukupnya Saos Tiram
  • secukupnya Gula
  • secukupnya Penyedap rasa
  • secukupnya Air
  • secukupnya Saos Tomat

Cara membuat resep olahan tahu jepang:

  1. Potong tahu dan goreng sebentar (TIPS: goreng diminyak panas dan taburi minyak dengan tepung agar tidak meletus. Gunakan banyak minyak hingga tahu tenggelam sehingga tidak perlu dibolak balik agar tidak hancur) kemudian tiriskan
  2. Potong cabe rawit, cabe merah, bawang bombay, dan bawang bombay kemudian tumis hingga harum.
  3. Masukkan Saos Szechuan sachet, tambahkan air secukupnya supaya tidak gosong.
  4. Masukkan jamur shimeji, tunggu sekitar 3-5 menit, kemudian masukkan sawi.
  5. Tambahkan gula, garap, saos tiram, lada, dan penyedap rasa, aduk hingga merata lalu koreksi rasa.
  6. Terakhir masukkan tahu jepang, aduk merata pelan-pelan supaya tidak hancur. Siap disajikan.

Tahu Jepang Salted Egg

Bahan-bahan:

  • 2 bungkus tahu jepang udang, potong
  • 3 sdm tepung maizena
  • 4 kuning telur asin matang
  • 2 siung bawang putih, cincang
  • 5 cabai rawit merah, potong
  • 2 helai daun bawang, potong
  • Lada bubuk secukupnya
  • Kaldu bubuk secukupnya
  • 2 sdm air
  • 2 sdm margarin

Cara membuat resep olahan tahu jepang:

  1. Balur tahu ke tepung maizena tipis saja.
  2. Goreng tahu hingga berkulit. Angkat jika sudah kekuningan. Sisihkan.
  3. Campur kuning telur asin dengan 1 sdm air, lalu hancurkan dengan menggunakan punggung sendok makan. Sisihkan.
  4. Panaskan margarin, masukan bawang putih, tunggu agak layu, lalu masukan cabai rawit dan telur asin yang sudah dihancurkan tadi.
  5. Tambahkan sisa air, lada dan sedikit kaldu bubuk. Aduk rata.
  6. Jika air sudah agak menyusut, baru masukkan tahu. Aduk pelan, agar tahu tak hancur dan saus membalut semua tahu dengan sempurna.
  7. Angkat dan sajikan.

©Shutterstock

Tahu Jepang Cabe Garam

Bahan-bahan:

  • 3 bungkus tahu Jepang, potong dengan ketebalan 2 cm
  • 7 siung bawang putih, cincang
  • 3 buah cabai keriting, potong kecil
  • 1 batang bawang daun, iris tipis
  • 5 sdm tepung sagu
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt penyedap rasa
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • Minyak untuk menggoreng dan menumis

Cara membuat resep tahu jepang:

  1. Tiriskan tahu menggunakan tisu dapur yang tebal, agar sisa-sisa air turun.
  2. Tumis bawang putih, cabai, daun bawang dan garam, dengan sedikit minyak sampai matang dan mengering. Aduk terus supaya tidak gampang gosong. Sisihkan.
  3. Buat campuran tepung sagu dan penyedap rasa. Aduk rata. 
  4. Balur tahu dengan campuran tepung sagu. Goreng tahu dalam minyak panas sampai kuning kecoklatan.
  5. Taburi dengan tumisan cabai bawang putih. Sajikan.

Tahu Jepang Cereal Butter

Bahan-bahan:

  • 3 bungkus tahu Jepang potong- potong
  • Secukupnya tepung maizena
Bahan cereal butter (kering):
  • 80 gr quaker oat
  • 1 sdm gula pasir
  • 1 sdm susu bubuk
  • 3/4 sdt garam
  • 1/2 sdt kaldu jamur bubuk
Bahan pelengkap:
  • 2 sdm butter
  • 2 buah cabe merah, buang biji dan iris serong
  • 1 lembar daun pandan, buang tulang tengah dan iris tipis
  • 5 lembar daun jeruk, buang tulang tengah dan iris tipis
Cara membuat resep olahan tahu jepang:
  1. Panaskan minyak goreng, lapisi tahu yang sudah dipotong dengan tepung maizena sampai semua permukaan tertutup tepung.
  2. Lalu goreng di minyak panas sampai kulit luarnya golden brown. Angkat dan tiriskan. Tips: lapisi tahu dengan tepung hanya ketika akan digoreng. Jadi begitu dilapisi tepung langsung masukkan ke minyak panas.
  3. Campurkan semua bahan cereal butter (bahan kering) ke dalam mangkok. Aduk rata.
  4. Lelehkan butter, tumis cabe merah, daun pandan, daun jeruk, tumis sampai cabe agak kering.
  5. Masukkan semua bahan cereal butter (bahan kering). Aduk rata sampai semua tercampur. Masukkan tahu, dan aduk lagi hingga rata.
  6. Angkat dan sajikan.

 

©Shutterstock

Tahu Jepang Saus Tiram

Bahan-bahan:

  • 2 bungkus tahu jepang
  • 1/2 btg daun bawang (potong)
  • 1 siung bawang putih (cincang)
  • 1 cabe merah kriting (iris)
  • 1 sdm saus tiram
  • 1 sdm kecap asin
  • 1 1/2 sdm kecap manis
  • 120 ml air
  • Secukupnya tepung maizena
  • Secukupnya lada hitam (bisa pakai lada putih)
  • Secukupnya kaldu ayam/masako

Cara membuat resep olahan tahu jepang:

  1. Potong potong tahu Jepang sekitar 1 cm. Lalu balurkan semua sisi tahu dengan tepung maizena (tipis saja yang penting menutup semua sisi).
  2. Panaskan minyak. Goreng tahu yang sudah dibalurkan dengan tepung maizena. Lalu tiriskan.
  3. Panaskan sedikit minyak. Tumis bawang putih dan cabe merah keriting hingga harum. Masukkan saus tiram, kecap asin, dan kecap manis. Campur hingga rata.
  4. Lalu tambahkan air, kaldu ayam/masako, dan lada. Aduk hingga rata. Test rasa. 
  5. Jika sudah sesuai, masukkan 1 sdm tepung maizena yang sudah dilarutkan dengan air agar kuah mengental. Aduk kembali.
  6. Setelah mengental, masukkan egg tofu. Aduk pelan hingga egg tofu tercampur dg saus. Lalu masukkan daun bawang. Siap disajikan.
(mdk/edl)