Resep Cimol Goreng Anti Meledak, Mudah Dipraktikkan

Resep Cimol Goreng Gurih dan Lezat

Berikut beberapa resep cimol goreng gurih dan lezat yang bisa Anda coba:

Cimol Goreng Bumbu Barbeque

Bahan:

• 125 gr tepung tapioka
• 1 sdm tepung terigu
• 1 sdt bawang putih bubuk
• 1/2 sdt garam
• 125 ml air

Taburan :

• Bumbu bubuk bbq

Cara membuat:

• Campur air, garam dan bawang putih bubuk. Masak sampai air mendidih.
• Campur tepung tapioka dan tepung terigu. Masukkan air yang sudah mendidih. Aduk dengan spatula sampai rata dan adonan bisa dipilin.
• Pulung adonan kemudian masukkan ke dalam wajan yang berisi minyak dingin. Di sini api kompor jangan dinyalakan dulu. Dengan kata lain, cimol direndam dalam minyak terlebih dahulu. Ini teknik agar cimol tidak meledak saat digoreng.
• Setelah adonan habis, nyalakan api kompor dan goreng cimol dengan api kecil. Goreng cimol sampai berbusa kemudian mulai besarkan api. Gunakan api sedang.
• Goreng terus cimol sampai kuning kecokelatan, ringan dan kokoh.
• Angkat dan tiriskan. Sajikan cimol dengan bumbu barbeque.

Cimol Goreng Crispy

Bahan:

• 10 sdm tepung tapioka
• 2 sdm tepung terigu
• Bumbu bubuk sesuai selera
• Cabe bubuk

Bahan biang:

• 2 sdm tepung tapioka
• Daun bawang (iris halus/ boleh skip)
• Garam dan penyedap rasa
• 100 ml air
• 4 siung bawang putih (haluskan)

Cara membuat:

• Pertama masak air, campurkan bawang putih yang sudah dihaluskan, tambahkan tepung tapioka dan daun bawang (boleh skip). Masak sampai berwarna putih atau sampai tepung larut dengan air
• Setelah itu campurkan dengan bahan tepung kering (tepung tapioka dan tepung terigu), setelah itu tambahkan garam dan penyedap rasa aduk sampai kalis.
• Setelah kalis bulatkan cimol sesuai selera.
• Cara memasak cimol. Celupkan cimol yang sudah dibentuk ke dalam minyak yang dingin, setelah itu hidupkan kompor dengan api sedang. Masak hingga mengapung atau sampai matang.
• Setelah matang beri taburan bumbu bubuk sesuai selera.

Resep Cimol Goreng Lembut

Berikut beberapa resep cimol goreng lembut yang bisa Anda coba:

Cimol Goreng Tahu

Bahan:

• 2 buah tahu putih kukus
• 1 siung bawang putih
• 40 gram tepung tapioka
• 1/4 sdt garam
• 1 sdt bumbu tabur rasa keju (rasa sesuai selera)

Cara membuat:

• Hancurkan tahu saat hangat lalu campurkan dengan tepung tapioka dan garam aduk rata
• Jika adonan kering bisa tambahkan air panas sedikit demi sedikit
• Bulat-bulatkan adonan lalu masak dalam airfryer selama 8 menit lalu angkat. Bisa juga dimasak menggunakan minyak, dengan merendam adonan cimol yang sudah dibentuk pada minyak dingin dan masak dengan api sedang. Cimol siap disantap dengan bumbu tabur keju atau bumbu tabur lainnya.

Cimol Goreng Kentang

Bahan:

• 250 gr kentang
• 100 gr tepung tapioka
• 50 gr tepung maizena
• 2 siung bawang putih
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• 1/4 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk

Topping:

• Sesuai selera bumbu tabur

Cara membuat:

• Kukus/rebus kentang, haluskan.
• Dalam baskom, satukan semua bahan kecuali bumbu tabur.
• Uleni hingga tercampur rata. Bulatkan sebesar kelereng.
• Masukkan dalam wajan berisi minyak goreng dingin. Lalu nyalakan api kecil. Setelah cimol kokoh, baru diaduk sampai matang merata. Gunakan api kecil, biar tidak meledak. Setelah kecoklatan, angkat, beri taburan bumbu sebelum disajikan.

Resep Cimol Goreng Isi

Berikut beberapa resep cimol goreng isi yang bisa Anda coba:

Cimol Goreng Keju Lumer

Bahan:

• 20 sdm tepung tapioka
• 2 sdm tepung terigu
• 3 siung bawang putih dihaluskan
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt kadu jamur
• 2 lembar keju lumer (potong sesuai selera)
• 250 ml air (mendidih)
• Secukupnya minyak untuk deep fry
• Secukupnya bumbu aneka rasa

Cara membuat:

• Masukan tepung tapioka, tepung terigu, garam, kaldu jamur dalam wadah. Campurkan aduk hingga rata.
• Masukan bawang putih yang telah dihaluskan ke dalam panci, masukan air. Lalu masak air hingga mendidih.
• Setelah air mendidih, masukkan perlahan ke dalam wadah yang berisi adonan kering tepung perlahan sampai semua tercampur. Jika adonan dirasa sudah kalis, hentikan memasukkan air.
• Aduk rata adonan menggunakan spatula. Setelah rata dan terlihat kalis mulai bulat-bulatkan adonan dengan menggunakan tangan dan masukkan potongan keju ditengahnya.
• Setelah semua adonan telah berbentuk bulatan, masukkan ke dalan wajan yang sudah berisi minyak. Ingat! kompor harus dalam keadaan mati. Setelah adonan masuk, nyalakan dengan api kecil, setelah mengembang besarkan api sedang.
• Setelah terlihat matang, angkat cimol. Tiriskan, masukkan ke dalam wadah, lalu taburi dengan bumbu kesukaan.

Cimol Goreng Kornet

Bahan:

• 100 gr tepung kanji/tapioka
• 1 bungkus penyedap rasa ayam
• Secukupnya air
• 2 siung bawang putih
• 30 gr kornet (optional)
• Secukupnya bumbu balado (optional)

Cara membuat:

1. Larutkan tepung kanji, penyedap rasa dan air lalu dimasak sampai agak mengental
2. Masukkan adonan tepung basah ke tepung tapioka atau kanji yang kering dan tambahkan penyedap rasa lagi. Lalu uleni sampai tercampur rata
3. Jika sudah, bentuk bulat-bulat, lalu masukkan isian kornet ke dalam adonan.
4. Jika sudah, masukkan adonan cimol ke wajan berisi minyak. Hidupkan kompor setelah adonan bulat dimasukkan ke minyak dingin, agar tidak meledak
5. Jika sudah masuk semua, barulah menghidupkan kompor dan gunakan api kecil.
6. Cimol siap disajikan.