7 Resep Olahan Pangsit Gurih, Lezat, dan Mudah Dipraktikkan

Jika Anda sedang mencari rekomendasi camilan gurih yang lezat, beberapa olahan pangsit berikut bisa menjadi pilihan. Tentu saja, Anda bisa berkreasi dengan berbagai bumbu dan bahan lain untuk membuat cita rasa hidangan semakin menarik.

2021-03-11 10:15:00

Jateng

Bagi penggemar kuliner bakso, tentu sudah tidak asing dengan sajian pangsit. Pangsit merupakan lauk pendamping dengan cita rasa gurih yang sering disajikan pada hidangan bakso.

Selain rasanya yang gurih, pangsit juga mempunyai tekstur renyah sehingga sangat cocok disantap bersama kuah bakso yang hangat dan nikmat. Tetapi, sajian pangsit bukan sekedar lauk pendamping untuk hidangan bakso saja.

Pangsit juga bisa diolah dengan berbagai bumbu menjadi hidangan camilan yang lezat dan menggugah selera. Sajian pangsit ini dapat dicampurkan dengan bahan lain, kemudian digoreng hingga renyah dan disajikan bersama saus sambal pedas. Bukan hanya itu, pangsit juga bisa disajikan dengan tampilan basah lengkap dengan kuah sup hangat dan menyegarkan.

Meskipun tergolong sebagai camilan, namun sajian pangsit ini dapat memberikan rasa kenyang yang cukup. Sehingga sajian pangsit sangat cocok dikonsumsi di waktu jeda sebelum makan siang atau makan malam. Dengan menyantap hidangan pangsit, rasa lapar perut Anda bisa terobati untuk sementara waktu.

Melansir dari Brilio.net, berikut kami merangkum beberapa resep olahan pangsit gurih yang bisa Anda praktikkan di rumah.

Resep Olahan Pangsit : Pangsit Goreng

Bahan:

20 kulit pangsit/secukupnya
100 gr daging ayam giling
100 gr udang cincang halus
3 siung bawang putih, haluskan
2 batang daun bawang kecil, iiris halus
2 sdt tepung maizena
1 sdm kecap asin
1 sdm minyak wijen
1 sdt kaldu jamur
Lada bubuk/secukupnya
Minyak sayur secukupnya
Putih telur /air untuk perekat

Cara membuat:

Campur semua bahan menjadi satu wadah, aduk hingga rata, lalu tes rasa.
Kemudian bungkus bahan isian dengan kulit pangsit, bentuk sesuai selera. Olesi ujungnya dengan putih telur supaya merekat.
Lalu goreng dengan minyak yang banyak dan api kecil saja sampai matang/kuning keemasan.
Angkat dan tiriskan. Sajikan dengan saus sesuai selera.

Resep Olahan Pangsit : Pangsit Mini

Bahan:

20 lembar kulit pangsit
100 gram daging ayam filet
1/2 sdm tapioka
1 sdm maizena
1/2 sdm terigu
1 butir telur
Seledri dan daun bawang, rajang halus

Bumbu:

2 siung bawang putih
Lada bubuk sejumput kecil
Gula dan garam

Cara membuat:

Masukkan bumbu halus, daging ayam dan telur.
Kemudian tambahkan tepung, seledri dan daun bawang. Aduk sampai rata, tes rasa.
Ambil kulit pangsit dan isi dengan adonan. Lalu goreng sampai kuning keemasan atau bisa juga direbus.
Sajikan dengan saus sambal atau bumbu kacang.

Resep Olahan Pangsit : Pangsit Udang

Bahan:

20 lembar kulit pangsit
200 gr daging cincang
100 gr udang cincang
10 ekor udang sedang
1/2 sdm minyak wijen
1 sdm kecap asin
1 sdm tepung jagung
1 butir telur
1/2 sdm krimer
Garam, gula, merica dan perasa

Cara membuat:

Bersihkan udang buang kotoran dan kulit udang tinggalkan ekor, Kerat bagian bawah udang luruskan udang.
Marinasi udang dengan garam, minyak wijen, merica dan sedikit tepung jagung selama 15 menit.
Kemudian marinasi daging cincang, udang cincang dengan telur, kecap asin, tepung jagung, krimer, garam, gula, merica dan perasa. Aduk dengan sumpit sampai rata diamkan 15 menit.
Ambil selembar kulit pangsit, beri adonan kemudian beri selembar lagi kulit pangsit sambungkan kulit pangsit tadi beri adonan.
Taruh udang di atas adonan dan gulung sampai ujung lekatkan dengan air. Lakukan sampai habis.
Panaskan air di panci beri 1 sdm minyak wijen biarkan mendidih baru masukkan pangsit udang.
Masak hingga matang dan siap disajikan cocol dengan sambal.

Resep Olahan Pangsit : Sup Pangsit Ayam

Bahan:

Kulit pangsit secukupnya
300 gr daging ayam giling
2 bawang putih haluskan
1 sdm putih telur
1/2 sdm tapioka
1/2 sdm saus tiram
Garam, kaldu bubuk atau lada sesuai selera

Bahan kuah:

Minyak bawang putih
Lada bubuk dan kaldu secukupnya
Sayuran sesuai selera
Bawang goreng
Irisan daun bawang

Cara membuat:

Campurkan semua bahan sampai tercampur rata, siapkan kulit pangsit beri isian. Kemudian bentuk sesuai selera, sisihkan.
Buat kuah sup, didihkan air secukupnya, beri minyak bawang putih beri lada, garam, kaldu secukupnya. Bisa juga tambahkan sayuran sesuai selera.
Di tempat terpisah didihkan air secukupnya, rebus pangsit lalu angkat saring. Tuang pangsit ke kuah sup taburi dengan bawang goreng dan daun bawang.
Sajikan dengan sambal cabai atau dicocol dengan kecap asin.

Resep Olahan Pangsit : Pangsit Isi Jamur

Bahan:

Kulit pangsit siap pakai secukupnya
400 gr jamur tiram
2 batang daun bawang
1 butir telur kocok lepas
1 sdt merica bubuk
3 siung bawang putih cincang halus
3 sdm saus tiram
Gula pasir, garam, penyedap rasa
1 putih telur untuk perekat
Minyak goreng

Cara membuat:

Rebus jamur tiram sebentar, angkat, cuci dengan air dingin lalu tiriskan
Tumis bawang putih sampai harum, masukkan jamur yang sudah direbus, merica, gula pasir, garam, penyedap rasa, dan saus tiram.
Kemudian masukkan telur yang sudah dikocok lepas. Masak hingga matang.
Ambil 1 lembar kulit pangsit, masukkan 1 sendok isian jamur, beri pinggiran kulit pangsit dengan putih telur. Lalu lipat segitiga.
Terakhir panaskan minyak goreng, goreng pangsit sampai kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

Resep Olahan Pangsit : Pangsit Sayur

Bahan isian:

Kulit pangsit secukupnya
1 butir telur
200 gr buncis iris kecil-kecil
1 buah wortel parut pakai parutan keju
100 gr tahu putih hancurkan pakai garpu
2 siung bawang putih
1/2 sdt lada bubuk
Kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat:

Tumis bawang putih sampai harum. Masukkan telur buat orak arik, beri lada dan kaldu bubuk aduk rata.
Masukkan buncis, wortel dan tahu yang telah dihaluskan aduk rata. Masak sampai sayuran matang. Angkat dan dinginkan.
Siapkan kulit pangsit, isi dengan bahan isian. Olesi pinggiran kulit dengan air sebagai perekatnya. Lalu bentuk sesuai selera.
Kemudian goreng sampai kecokelatan. Angkat, sajikan bersama saus sambal atau tomat sesuai selera.

Resep Olahan Pangsit : Pangsit Goreng Ayam Jamur

Bahan A:

265 gr daging dada/paha ayam fillet
20 gr jamur hioko
35 gr wortel
10 siung bawang putih
1/2 sdt jahe parut

Bahan B:

1 butir telur
30 gr tepung terigu

Bumbu:

1,5 sdt kaldu jamur
1 sdt garam
1 sdt gula
1/4 sdt merica
1/2 sdm kecap asin
1/2 sdm minyak wijen

Tambahan:

Kulit pangsit siap pakai
Minyak goreng secukupnya

Bahan saus cocolan:

Bawang putih cincang
Cabai rawit merah secukupnya, iris
Jahe parut secukupnya
Kecap asin
Sedikit kecap manis/gula pasir
Sedikit cuka makan + minyak wijen

Cara membuat:

Masukkan semua bahan A ke blender, lalu haluskan selama 20 detik saja.
Setelah itu masukkan Bahan B dan bumbu, haluskan kembali menggunakan blender selama 40 detik atau sampai tingkat kehalusan yang diinginkan.
Ambil 1 lembar kulit pangsit lalu isikan dengan 1 sdt adonan daging tersebut.
Tutup dan lipat kulitnya sesuai selera. Lakukan hingga adonan habis terisi.
Panaskan minyak secukupnya di wajan lalu masukkan pangsitnya dan goreng hingga matang kecokelatan. Angkat.
Buat saus cocolan dengan mencampurkan semua bahan. Sajikan bersama pangsit.

(mdk/ayi)