6 Resep Getuk Singkong yang Enak dan Legit, Praktis Sesuai Selera
Getuk merupakan salah satu jajanan tradisional yang mudah ditemukan di berbagai daerah di Indonesia. Makanan berbahan dasar singkong ini biasa dijadikan camilan teman minum kopi atau teh di pagi hari. Rasanya yang enak dan gurih, membuat jajanan tradisional ini digemari oleh semua kalangan.
Getuk merupakan salah satu jajanan tradisional yang mudah ditemukan di berbagai daerah di Indonesia. Makanan berbahan dasar singkong ini biasa dijadikan camilan teman minum kopi atau teh di pagi hari. Rasanya yang enak dan gurih, membuat jajanan tradisional ini digemari oleh semua kalangan.
Getuk memiliki beberapa jenis, mulai dari getuk lindri hingga getuk goreng. Pada dasarnya, getuk tradisional ditemukan dengan rasa gula merah dan ditaburi kelapa parut. Seiring berjalannya waktu, olahan getuk pun semakin beragam dan lebih bervariasi.
Bagi Anda yang ingin menikmati sensasi rasa getuk tradisional, dapat membuatnya sendiri di rumah. Berikut resep getuk singkong yang merdeka.com lansir dari Brilio:
Resep Getuk Lindri
©2021 Merdeka.com
Bahan:
- 1 kg singkong, kupas cuci lalu potong-potong
- 150 gr kelapa parut
- 100 gr gula pasir
- pewarna makanan
- 1 sdt garam
Taburan:
- Secukupnya kelapa parut + sejumput garam lalu kukus sebentar
Cara membuat:
1. Panaskan kukusan.
2. Kukus singkong bersama 150 gr kelapa parut hingga matang, kira-kira selama 30 menit.
3. Angkat dan pindahkan dalam wadah yang cukup besar, lalu taburi 1 sdt garam dan 100 gr gula pasir. Aduk rata.
4. Siapkan alat penggiling singkong. Giling sedikit-sedikit hingga habis.
5. Bagi menjadi 3 bagian. Beri pewarna sesuai selera.
6. Kemudian giling lagi bentuk panjang, tata di piring dan siap disajikan bersama kelapa parut.
Resep Getuk Gulung
Bahan:
- 1 kg singkong
- 100 gr gula pasir, diblender
- 50 gr margarin
- 2 sdm susu kental manis
- pasta cokelat secukupnya
Topping:
- selai strawberry
- keju parut
Cara membuat:
1. Kukus singkong sampai matang, kurang lebih 30 menit.
2. Haluskan selagi panas, ditumbuk atau menggunakan chopper.
3. Setelah 1/2 halus, masukkan gula pasir, margarin dan kental manis. Uleni sampai tercampur rata. Lanjut tumbuk sampai halus.
4. Bagi adonan jadi 2, satu bagian beri pasta coklat, uleni sampai rata, satu bagian biarkan warna asli. Kemudian bagi lagi masing-masing jadi 2. Jadi total ada 4 adonan, 2 kuning 2 coklat.
5. Gilas adonan dengan dilapisi plastik, atau lebih gampang dimasukin kantong plastik baru digilas sesuai selera.
6. Tumpuk satu lembar adonan coklat dan kuning, kemudian gulung sambil dipadatkan.
7. Topping dengan selai strawberry dan keju parut.
Resep Getuk Gula Aren
Bahan:
• 5 buah singkong kuning (ukuran sedang)
• 1 batok gula aren
• 1/4 kelapa yang masih mudah (diparut)
Cara membuat:
1. Cuci singkong yang telah dikupas sampai bersih. Potong-potong kecil agar cepat matang.
2. Nyalakan kompor dan kukus kurang lebih 1 jam dengan api besar.
3. Setelah singkong matang, tambahkan gula aren secukupnya.
4. Tumbuk singkong yang telah dikukus saat masih panas. Uleni sampai tercampur rata.
5. Sajikan getuk singkong gula aren bersama dengan kelapa parut.
6. Getuk singkong gula aren siap disantap.
Resep Getuk Gula Jawa
©2021 Merdeka.com
Bahan:
• 1 kg singkong
• 1 sdt garam
• 2 sdm gula pasir
• 100 gram gula merah
• 1 sdm margarin
Taburan:
• 1/2 sdt garam
• 1/4 butir kelapa parut
Cara membuat:
1. Cuci singkong yang telah dikupas, potong-potong, lalu kukus sampai empuk.
2. Setelah singkong matang dan empuk, pindahkan ke wadah.
3. Tambahkan gula pasir, gula merah dan garam sedikit demi sedikit sambil ditumbuk. Tumbuk sampai halus sesuai selera.
4. Masukkan singkong yang telah ditumpuk ke dalam cetakan lalu siapkan taburan berupa kelapa parut yang dicampur garam.
5. Sajikan getuk singkong di atas piring dan jangan lupa beri taburan kelapa parut.
Resep Getuk Keju Spesial
Bahan:
- 350 gr singkong
- 35 gr gula halus
- 25 gr margarin
- keju cheddar parut
- DCC, lelehkan untuk hiasan
Cara membuat:
1. Kukus singkong sampai matang, tumbuk sampai halus, masukkan gula dan margarin, aduk rata.
2. Cetak sesuai selera, beri topping keju parut, hias dengan DCC cair, sajikan.
Resep Getuk Trio
Bahan:
- 1 kg singkong
- 150-200 gr gula pasir
- 0,5 sdt vanili bubuk
- 1 sdt garam
- 1 sdt mentega
Cara membuat:
1. Kupas singkong, kukus singkong sampai matang, kurang lebih 1/2 jam. Buang sumbunya.
2. Haluskan/tumbuk selagi panas, bersama semua sisa bahan sampai lembut dan rata.
3. Bagi 4 bagian, beri warna. Lalu pipihkan menggunakan plastik dan rolling pin.
4. Tumpuk ke 4 adonan, selang-seling.
5. Potong menggunakan benang setebal @1 cm lalu bungkus satu persatu dengan plastik tipis.