6 Masakan Khas Aceh yang Legendaris, Enak dan Menggugah Selera
Aceh menjadi salah satu daerah tujuan wisata yang populer di Indonesia. Banyak sekali tempat-tempat bersejarah dan pemandangan indah yang bisa ditemui di Serambi Mekkah ini. Selain terkenal dengan keindahan alamnya, Aceh juga memiliki beragam kuliner lezat yang wajib dicicipi.
Aceh menjadi salah satu daerah tujuan wisata yang populer di Indonesia. Banyak sekali tempat-tempat bersejarah dan pemandangan indah yang bisa ditemui di Serambi Mekkah ini. Selain terkenal dengan keindahan alamnya, Aceh juga memiliki beragam kuliner lezat yang wajib dicicipi.
Masakan khas Aceh biasanya memiliki cita rasa rempah yang sangat kuat. Hal ini membuat kuliner Aceh mempunyai cita rasa khas yang tidak bisa ditemui di daerah lain.
Salah satu masakan khas Aceh yang terkenal adalah Mie Aceh. Saking populernya, kuliner ini banyak ditemui di sejumlah warung di berbagai daerah di Indonesia. Selain Mie Aceh, masih banyak masakan khas Aceh yang legendaris dan wajib dicoba.
Berikut sejumlah masakan khas Aceh yang Merdeka.com rangkum dari Aceh.my.id dan Liputan6.com:
Mie Aceh
©Selerasa
Masakan khas Aceh yang perlu dicoba selanjutnya, yaitu Mie Aceh. Kuliner satu ini sudah sangat populer di Indonesia. Rasanya yang enak dan lezat, membuat Mie Aceh digemari semua kalangan.
Adapun pembeda dari jenis olahan mie di daerah lainnya, terletak pada racikan bumbunya. Yang mana bumbu Mie Aceh dikenal lebih tajam dan kaya rempah. Komposisi utama dari bumbu Mie Aceh, di antaranya cabai merah, kapulaga, kunyit, jintan, merica, bawang putih, dan aneka rempah-rempah lainnya.
Biasanya, Mie Aceh dilengkapi dengan taburan emping dan bawang goreng. Kedua topping tersebut memperkaya rasa Mie Aceh yang sebenarnya sudah kaya rempah tersebut. Tekstur mie-nya yang kenyal berpadu dengan gurihnya bumbu rempah, membuat Mie Aceh selalu berhasil menggugah selera para penikmatnya.
Bubur Kanji Rumbi
Bubur kanji rumbi merupakan makanan khas Aceh yang cocok untuk menu buka puasa. Biasanya, jenis bubur ini banyak ditemui saat bulan Ramadan. Ciri khas masakan khas Aceh satu ini dimasak dengan rempah-rempah seperti jahe, daun serai, kunyit, dan lainnya.
Sekilas, bubur khas Aceh ini mirip dengan bubur ayam. Namun, campuran rempah-rempahnya menjadikan bubur kanji rumbi memiliki cita rasa khas yang tidak ditemukan pada jenis bubur lainnya. Rasanya yang enak dan gurih, membuat bubur ini digemari semua kalangan.
Kue Keukarah
Keukarah menjadi salah satu masakan khas Aceh yang cukup populer di Indonesia. Makanan yang terbuat dari tepung beras, gula, dan air, ini memiliki bentuk berjaring-jaring. Uniknya, kue ini dibentuk mirip bulan sabit atau segitiga.
Selain memiliki bentuk yang unik, kudapan khas Aceh ini juga mempunyai cita rasa enak dan gurih. Tak heran, jika keukarah menjadi salah satu makanan favorit masyarakat di Aceh.
Sale Pisang
hot.liputan6.com
Masakan khas Aceh yang memiliki cita rasa khas selanjutnya, yaitu sale pisang. Makanan ini memiliki bentuk yang panjang dan pipih lebar. Rasanya yang manis dan renyah, membuat siapa saja akan ketagihan dan sulit berhenti untuk mencicipinya. Terkadang kita juga menemukan sale pisang yang diberi topping parutan keju atau bubuk cokelat, sehingga membuat rasanya semakin nikmat.
Bagi Anda yang sedang berada di Aceh, sebaiknya tidak lupa untuk mencicipi sale pisang. Rasanya yang manis dan gurih, dijamin dapat membuat Anda ketagihan.
Apam
Salah satu masakan khas Aceh yang cukup terkenal dari Aceh adalah Apam (Serabi). Dalam tradisi masyarakat Aceh, penganan Apam ini sering dimasak saat menghadapi bulan Rajab yang disebut di Aceh dengan bulan Apam.
Biasanya, seluruh masyarakat Aceh menggelar kenduri Apam pada bulan tersebut. Apam tersebut lalu dibagi-bagikan pada tetangga dan orang fakir miskin lainnya.
Kuah Pliek U
Salah satu masakan khas Aceh yang wajib dicicipi adalah kuah pliek u. Makanan ini berasal dari ampas sisa minyak kelapa tua yang melalui proses pemerasan minyaknya.
Biasanya, kuah pilek u dilengkapi dengan aneka sayuran, mulai dari kacang panjang, daun pepaya, kecombrang, dan jenis daun lainnya. Selain itu, masakan khas Aceh satu ini juga kerap disajikan dengan chu atau sejenis siput yang hidup di sungai. Rasanya yang enak dan lezat, membuat makanan satu ini selalu diburu para wisatawan.
Saat ini, banyak sekali warung makan di Aceh yang menyajikan kuah pliek u. Adapun harga kuah pilek u bervariasi, mulai dari Rp10 ribu hingga Rp25 ribu per porsi. Bagi Anda yang sedang berada di Aceh, tidak ada salahnya untuk mencoba kuliner lezat ini.
(mdk/jen)