10 Cara Bikin Kue Cubit Lembut Berbagai Varian, Mudah Dipraktikkan

Bagi yang tertarik mencoba, Anda bisa mulai mempraktikkan di rumah. Tidak perlu khawatir, cara bikin kue cubit ini sangat praktis dan sederhana. Begitu pula dengan bahan-bahan yang dibutuhkan, bisa dengan mudah Anda dapatkan di toko kue, pasar tradisional, maupun supermarket terdekat.

2020-09-09 15:01:00

Jateng

Seperti diketahui, kue cubit termasuk salah satu jajanan kue tradisional yang cukup terkenal di Indonesia. Kue cubit terbuat dari tepung terigu dengan campuran telur, gula dan margarine yang menghasilkan adonan lembut. Adonan kue cubit ini biasanya dipanggang dalam cetakan berbagai bentuk dan diberikan taburan coklat atau keju di atasnya sehingga menambah rasa semakin legit dan nikmat.

Hingga kini, jajanan kue cubit masih diminati oleh banyak orang. Bahkan saat ini sudah terdapat berbagai kreasi resep kue cubit yang dikombinasikan dengan berbagai warna dan topping yang menarik.

Sajian kue cubit ini sangat cocok disantap di sore hari sebagai camilan ringan yang ditemani secangkir teh. Sajian ini akan semakin nikmat jika disantap bersama keluarga atau teman-teman di rumah.

Dilansir dari Brilio, berikut kami merangkum beberapa cara bikin kue cubit lembut berbagai varian yang bisa menjadi rekomendasi Anda.

Cara Bikin Kue Cubit Pelangi

Bahan kue cubit:

tepung terigu protein sedang 100 gram, ayak
margarin 100 gram, cairkan
gula pasir 100 gram
ragi 2 gram
baking powder 1 sdt
vanili 1 sdt
telur 3 butir
cetakan kue cubit
pewarna makanan secukupnya.

Bahan topping:

chocolate chips
meses warna-warni
meses coklat
susu kental manis 1 kaleng
keju parut
marshmallow

Cara membuat :

Masukkan gula dan telur ke dalam wadah. Kocok rata. Bisa dengan mixer dengan kecepatan rendah.
Masukkan tepung terigu sambil terus diaduk rata. Tuang margarin, aduk terus. Masukkan baking powder, ragi, dan vanili. Aduk rata. Diamkan selama 15 menit.
Tuang adonan di beberapa tempat. Beri pewarna secukupnya. Aduk dengan sendok sampai warna tercampur rata.
Olesi cetakan dengan minyak goreng lalu panasi dengan api sedang. Tuang adonan kue cubit ke cetakan. Tutup dan tunggu hingga adonan matang.
Tambahkan topping sesuai selera. Tutup, tunggu sampai matang.

Cara Bikin Kue Cubit Green Tea

Bahan kue cubit:

telur 3 butir
margarin 100 gram (dicairkan)
vanilla bubuk 1 bungkus
tepung terigu 100 gram
gula pasir 100 gram
bubuk green tea
soda kue 1/4 sdt
baking powder 1/2 sdt

Bahan topping :

susu kental manis
meses, choco cip, biskuit

Cara membuat :

Campur telur dan gula pasir ke wadah, kocok rata bisa menggunakan mixer.
Masukkan sedikit demi sedikit tepung terigu sambil terus dikocok.
Tuang margarin, aduk rata. Masukan baking powder, soda kue, dan vanila bubuk. Aduk adonan.
Masukkan bubuk green tea dan aduk lagi hingga merata.
Panasi cetakan dengan diolesi mentega terlebih dulu. Gunakan api kecil.
Tuang adonan tersebut pada cetakan, kemudian tutup. Biarkan beberapa menit sampai kue matang.
Setelah setengah matang, taburi toping. Tutup kembali lalu tunggu sampai matang.

Cara Bikin Kue Cubit Pandan

Bahan:

1 sdt baking powder
180 gram gula pasir
300 gram terigu, ayak
200 ml susu cair
1 sdt pasta pandan
4 butir telur
meses, oreo bubuk, keju untuk topping

Cara membuat:

Campurkan semua bahan dalam wadah. Aduk hingga adonan licin. Diamkan selama 30 menit.
Panaskan cetakan kue cubit, olesi dengan mentega.
Tuang adonan setinggi 1/2 cetakan. Tunggu sampai setengah matang.
Beri topping meises, oreo, keju. Masak hingga matang.

Cara Bikin Kue Cubit Tape Mozarella

Bahan:

200 gram tape singkong mateng
50 gram mentega cair
1 sdm garam
100 gram tepung terigu
100 gram mozzarella potong dadu kecil
3 sdm gula
10 gram mentega untuk oles loyang

Cara membuat:

Haluskan tape, campur dengan mentega cair, gula, garam, terigu. Tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai adonan kental.
Panaskan loyang dengan olesi margarin. Masukkan adonan sedikit demi sedikit.
Setelah setengah matang, masukkan mozzarella satu per satu sambil ditekan, supaya mozarella masuk ke dalam.
Balikkan adonan, masak sebentar hingga kecokelatan dan keju mulai leleh.

Cara Bikin Kue Cubit Tipis

Bahan:

250 gram tepung terigu
1 butir telur
1/2 sdt baking powder
100 gram gula pasir
150 gram susu cair
pewarna makanan secukupnya
2,5 sdm margarin, lelehkan
vanila secukupnya
sedikit garam

Topping:

messes, cokelat, keju, slay, sprinkle, kismis, kurma

Cara membuat:

Campurkan tepung terigu dan baking powder, sisihkan.
Campurkan gula pasir, susu cair, telur, vanili, margarin leleh, dan sedikit garam. Lalu aduk rata bisa dengan mixer.
Masukkan campuran terigu tadi, aduk sampai rata.
Bagi adonan ke dalam beberapa wadah, beri pewarna secukupnya dan aduk. Tutup dan diamkan 30 menit.
Panaskan cetakan kue cubit, olesi margarin. Tuang 3/4 adonan ke dalam cetakan, tunggu sampai setengah matang.
Beri topping sesuai selera, panggang hingga matang.

Cara Bikin Kue Cubit Nutrijel

Bahan:

50 gram tepung terigu
±100ml susu coklat cair
1/2 sdt baking powder
1 bungkus nutrijel coklat (20gram)
1 butir telur
2 sdm gula pasir
1 sdm margarin cair
sejumput garam

Cara membuat:

Campurkan tepung terigu, nutrijel coklat, baking powder, gula, dan garam, aduk rata.
Tambahkan telur, susu cair, dan mergarin cair, aduk rata.
Diamkan adonan kurang lebih 20 menit dan tutup rapat.
Panaskan teflon olesi margarin terlebih dulu. Tuang adonan, masak dengan api kecil. Setelah setengah matang, beri toping sesuai selera. Masak sampai matang.

Cara Bikin Kue Cubit Matcha

Bahan:

4 sdm tepung terigu
5 tetes perisa matcha
1 butir telur
4 sdm gula
2 buah kitkat matcha
1 sdt soda kue
20 gram mentega cair

Cara membuat:

Campurkan gula dan telur menggunakan mixer sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu, soda kue, dan perisa matcha, campur rata.
Siapkan teflon kue cubit, olesi margarin terlebih dulu. Tuang adonan sedikit demi sedikit.
Setelah setengah matang, beri kitkat matcha diatasnya lalu tunggu sampai matang.

Cara Bikin Kue Cubit Mangga Ketan Hitam

Bahan:

1 buah mangga harum manis (lalu potong dadu)
selai strawberry secukupnya
50 ml air
2 sdm kelapa kering
200 gram tepung ketan hitam
2 telur ayam
100 gram margarin
50 ml santan
1 sdm baking powder
200-250 gram gula pasir
glaze mangga secukupnya
100 gram tepung terigu

Cara membuat:

Ayak tepung terigu, tepung ketan hitam, baking powder, sisihkan.
Cairkan margarin lalu sisihkan.
Kocok telur dan gula pasir sampai mengembang.
Masukkan tepung yang sudah diayak. Perlahan tambahkan air, santan, dan margarin. Aduk rata dan diamkan sebentar. Panaskan cetakan kue cubit, olesi dengan margarin. Tuang adonan dan tunggu hingga matang.
Beri toping glaze mangga, potongan buah mangga, kelapa, dan selai strawberry. Dinginkan ke dalam lemari es

Cara Bikin Kue Cubit Cokelat Strawberry

Bahan:

75 gram tepung terigu
1 sdm minyak sayur
2 butir telur ayam
50 gram gula pasir
1/2 sdm essens strawberry
1/2 sdt baking powder
30 ml air
meses untuk topping
1/4 sdt garam

Cara membuat:

Kocok telur, gula, dan garam sampai mengembang. Masukkan tepung dan baking powder yang sudah diayak, aduk rata.
Masukkan air dan essens strawberry, aduk lagi. Tambahkan minyak sayur, aduk.
Panaskan cetakan dengan api kecil, olesi margarin. Tuang adonan 1/2 cetakan saja. Setelah setengah matang, beri meses diatasnya lalu tutup. Tunggu sampai matang.

Cara Bikin Kue Cubit Oat dan Pisang

Bahan:

3 buah pisang (haluskan)
3 sdm gula pasir
1 butir telur
1/2 sdt ragi instan
2 sdm quaker oat warna merah
4 sdm margarin dicairkan
1/2 sdt vanili bubuk
200 ml air

Toping:

oreo mini coklat

Cara membuat:

Kocok lepas telur bersama gula dan vanili.
Aduk rata terigu dan ragi instant, sisihkan.
Masukkan ke dalam kocokan telur. Tambahkan air dan quaker oat serta pisang halus, aduk rata.
Tambahkan margarin cair, aduk rata. Tutup dan diamkan selama 1 jam.
Panaskan cetakan, lapisin dengan minyak supaya tidak lengket.
Tuang adonan 2 centong ke dalam cetakan, tunggu adonan mulai mengeras, tambahkan topping oreo mini. Masak sampai matang.

(mdk/ayi)