Resep Masakan untuk Anak ala Rumahan, Enak dan Kaya Nutrisi
Tak jarang banyak orang tua rela memasak sendiri makanan untuk anak-anak mereka. Hal ini tak lain untuk memastikan sendiri kualitas bahan-bahan yang dipakai sehingga makanan yang dikonsumsi anak terjamin nutrisinya.
Resep masakan untuk anak mudah dipraktikkan. Resep masakan untuk anak menggunakan bahan-bahan yang mudah didapat. Sebagai orang tua memastikan terpenuhi nutrisi anak merupakan suatu kewajiban. Karena pada dasarnya setiap orang tua menginginkan yang terbaik untuk anaknya termasuk pula dalam hal asupan makanan.
Tak jarang banyak orang tua rela memasak sendiri makanan untuk anak-anak mereka. Hal ini tak lain untuk memastikan sendiri kualitas bahan-bahan yang dipakai sehingga makanan yang dikonsumsi anak terjamin nutrisinya. Bukan hanya kandungan nutrisi yang jadi pertimbangan, menyajikan makanan semenarik mungkin juga jadi tugas tambahan untuk orang tua.
Mengingat nafsu makan anak tak selalu stabil seperti halnya orang dewasa. Sehingga penting bagi orang tua untuk membuat makanan yang semenarik mungkin. Dengan demikian anak pun jadi lahap saat makan.
Lebih jauh berikut ini informasi lengkap mengenai resep masakan untuk anak ala rumahan, enak dan kaya nutrisi telah dirangkum merdeka.com melalui cookpad dan berbagai sumber.
1. Ikan Salmon Saus Lemon
Shutterstock/Gregory Gerber
Bahan-bahan:
250 gr ikan salmon
2 sdm perasan jeruk lemon
1 butir bawang putih cincang
1 sdm kecap asin
1 sdm kecap manis
50 ml air
1 sdm madu
dedikit garam
beberapa iris lemon segar
canola oil untuk menumis
Cara membuat:
- Dalam wadah, rendam salmon bersama perasan jeruk lemon, kecap asin, dan kecap manis selama 15 menit.
- Tumis bawang putih sampai harum.
- Masukkan salmon dan tuangi wajan dengan sedikit air dan irisan lemon.
- Masak ikan sampai matang.
- Masukkan sedikit garam dan madu.
- Angkat dan sajikan.
2. Daging Masak Kecap
Foto: BrilioFood ©2022 Merdeka.com
Bahan-bahan yang digunakan:
750 g daging sapi
5 siung bawang merah iris tipis
3 siung bawang putih iris tipis
10 buah cabai rawit utuh
3 buah cabai merah besar potong-potong
5 buah cabai hijau besar potong-potong
3 lembar daun salam
1 batang serai
1 jempol lengkuas
1 jempol jahe
air rebusan daging
kecap manis secukupnya
gula garam dan kaldu bubuk
Cara memasak:
- Rebus daging, tiriskan. Lalu potong-potong, air rebusan jangan dibuang
- Tumis bawang merah putih, daun salam, lengkuas, jahe sampai harum
- Masukkan cabai, batang serai, dan daging sapi didihkan. Tambahkan garam dan gula lalu koreksi rasa.
- Biarkan bumbu meresap sekitar 5-10 menit
- Angkat dan hidangkan.
3. Ayam Goreng Mentega
©Instagram/sukmawati_rs/ResepKoki
Bahan-bahan yang digunakan:
4 siung bawang putih
1 kg ayam (potong sesuai selera)
3 cm kunyit (haluskan)
kaldu ayam bubuk (secukupnya)
ketumbar bubuk (secukupnya)
garam (secukupnya)
Bumbu saus mentega:
mentega (secukupnya)
4 sdm kecap manis
1 sdm saus tiram
1 sdt tepung maizena (larutkan ke 1 sdm air)
4 siung bawang putih (cincang halus)
1 batang daun bawang (cincang kasar)
1 buah bawang bombay (iris tipis)
1 sdm kecap asin
merica bubuk (secukupnya)
garam (secukupnya)
2 buah cabai merah besar (buang isi, iris serong)
150 ml air
Cara memasak:
- Rebus ayam bersama bumbu sampai matang, tunggu sampai asat. Lalu goreng ayam sampai matang. Tiriskan.
- Buat saus mentega, lelehkan mentega 2 sdm.
- Tumis bawang putih dan bawang bombay. Tambahkan kecap manis, kecap asin, saus tiram, merica bubuk, tepung maizena, garam, daun bawang, dan cabai merah. Aduk rata. Tuang air, aduk dan masak hingga mendidih.
- Masukkan ayam goreng, aduk rata.
4. Cumi Goreng Tepung
Instagram/@ratukitchen
Bahan-bahan yang digunakan:
300 gr cumi-cumi.
2 siung bawang putih.
2 cm jahe.
Garam.
Merica.
Bahan pelapis:
1 butir telur.
5 sdm tepung serbaguna.
1 sdm maizena.
Cara membuat:
- Cuci bersih cumi lalu potong-potong.
- Haluskan bawang putih dan jahe lalu balurkan ke cumi, tambahkan garam dan merica lalu diamkan di kulkas minimal 1 jam.
- Celupkan cumi ke kocokan telur lalu gulingkan ke tepung.
- Goreng dengan minyak panas hingga kecoklatan.
- Disarankan jangan terlalu lama menggoreng.
- Sajikan.
5. Bola-Bola Udang
cookpad.com
250 gr udang giling
250 gr daging ayam giling
1 sdt madu
1 butir kuning telur
2 sdt minyak wijen
2 sdm tepung maizena
merica bubuk dan garam secukupnya
100 gr tepung roti atau tepung tempura
600 cc minyak goreng
Cara membuat:
Campur semua bahan kecuali minyak goreng dan tepung roti.
Aduk rata lalu bentuk bulat-bulat.
Gulingkan di atas tepung roti atau tepung tempura.
Goreng di atas minyak panas hingga berwarna kuning keemasan.
Angkat dan sajikan selagi hangat.
6. Sup Tuna Seafood
©2021 Merdeka.com
Bahan-bahan yang digunakan:
Udang
Ikan tuna
Telur puyuh, kocok lepas
Tomat
Wortel
Buncis
Bumbu:
Bawang merah
Bawang putih
Gula garam
Kaldu jamur
Kecap asin
Cara membuat:
- Tumis bawang merah, bawang putih dan daun jeruk.
- Masukan tomat, udang, ikan tuna, wortel dan buncis.
- Tambah air.
- Kocok lepas telur puyuh.
- Bumbui dengan gula garam, kaldu jamur dan kecap asin.
- Koreksi rasa.
7. Tumis Brokoli Saus Tiram
Foto: Brilicious ©2020 Merdeka.com
Bahan-bahan yang digunakan:
brokoli, potong sesuai selera
1 buah wortel, potong serong
8 ekor udang
2 siung bawang putih, geprek dan cincang halus
1/2 buah tomat, potong memanjang
1/2 bawang bombay, potong bulat
garam
lada putih bubuk
saus tiram
minyak goreng
air
Cara memasak:
- Tumis bawang putih. Masukkan tomat dan udang, aduk rata.
- Tuang sedikit air, beri garam, lada, dan saus tiram.
- Masukkan wortel, masak setengah empuk.
- Masukkan brokoli dan bawang bombay. Masak sampai matang.
8. Tumis Jagung Bakso
©Shutterstock
Bahan-bahan yang digunakan:
2 bonggol jagung, serut
4 buah bakso, potong sesuai selera
2 buah cabai hijau besar, iris
2 buah cabai keriting, iris
2 siung bawang putih, iris
2 siung bawang merah, iris
1 batang daun bawang, iris
2 sdm saus tiram
Cara memasak:
- Tumis bawang dan cabai hingga layu dan harum.
- Masukkan bakso, aduk rata.
- Masukkan jagung dan saus tiram, aduk terus dengan api besar.
- Tambahkan daun bawang.