LIVE

Resep Fuyunghai Rumahan yang Sederhana, Enak dan Mudah Dibuat

Salah satu sajian berbahan telur yang lezat dan banyak digemari adalah fuyunghai. Anda mungkin biasa menemukan sajian ini di restoran Chinese Food. Fuyunghai terlihat seperti telur dadar yang terdiri dari telur, daging, dan sayuran. Untuk menambah kelezatan, diberikan saus yang disiram di atasnya.

Jabar

Siapa yang tak suka dengan telur. Bahan makanan yang satu ini seperti menjadi bahan makanan wajib yang harus dimiliki di setiap rumah. Tak heran, karena telur dapat diolah menjadi berbagai hidangan menu yang lezat dan banyak digemari masyarakat.

Salah satu sajian berbahan telur yang lezat dan banyak digemari adalah fuyunghai. Anda mungkin biasa menemukan sajian ini di restoran Chinese Food. Fuyunghai terlihat seperti telur dadar yang terdiri dari telur, daging, dan sayuran. Untuk menambah kelezatan, diberikan saus yang disiram di atasnya.

Jika Anda tidak ingin repot-repot keluar ke restoran Chinese Food, Anda juga bisa membuat fuyunghai sendiri di rumah. Apalagi saat ini sudah banyak resep cara membuat fuyunghai yang beredar di internet. Anda tinggal memilih mana yang sesuai dengan selera Anda.

Resep fuyunghai tidak sulit untuk dicoba. Jika Anda tertarik membuat fuyunghai, berikut kami sajikan beberapa resep fuyunghai yang kami lansir dari brilicious.brilio.net.

Fuyunghai Ayam Cincang

©2020 Merdeka.com

Bahan:

  • 2 butir telur
  • 100 gr ayam cincang
  • 3 lembar kol iris tipis
  • 1 wortel ukuran kecil iris tipis memanjang
  • 1 batang daun bawang iris tipis
  • 1 bawang putih cincang
  • 1 sdm tepung kanji/ tapioka
  • Garam dan lada bubuk secukupnya
  • Minyak untuk menggoreng

Bahan saus:

  • 1 bawang putih cincang
  • 1/2 bawang merah
  • 3 sdm saus tomat
  • 1/2 sdm kecap manis
  • 1/2 sdm kecap inggris
  • 1/2 sdm saus tiram
  • Kacang polong
  • Garam & gula secukupnya
  • 100 ml air
  • 1 sdt maizena larutkan dgn sedikit air

Cara membuat:

  1. Tumis bawang sampai harum, masukkan ayam cincang aduk sampai berubah warna kemudian masukkan wortel, kol & daun bawang, aduk sampai layu.
  2. Siapkan wadah, campur telur dengan campuran ayam dan sayur, bumbui garam dan lada. Aduk rata kemudian goreng dengan minyak panas dan agak banyak.
  3. Untuk membuat saus, tumis bawang sampai harum.
  4. Masukkan air, saus, kecap dan semua bumbu, aduk rata sampai mateng.
  5. Masukkan larutan maizena, masak sampe mengental.
  6. Setelah saus jadi, siram ke atas fuyunghai.

Fuyunghai Kepiting Spesial

Bahan:

  • 150 gram daging kepiting kalengan/crab stick disuwir-suwir
  • 75 gram udang kupas, cincang kasar
  • 50 gram bawang bombay, potong dadu
  • 8 butir telur ayam
  • 3 siung bawang putih, cincang halus
  • 1 sendok teh merica bubuk
  • 1 sendok teh garam
  • minyak goreng secukupnya

Bahan saus asam manis:

  • 200 ml air
  • 25 gram bawang bombay, iris melintang
  • 50 gram wortel, potong dadu
  • 50 gram kacang polong
  • 5 sendok makan saus tomat botolan
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 2 buah cabai merah besar, buang bijinya, iris menyerong
  • 1 batang bawang perai, iris menyerong
  • 1 sendok makan gula pasir
  • 1 sendok teh cuka putih
  • 1 sendok teh garam
  • 1 makan tepung kanji, larutkan dengan sedikit air
  • 1 sendok makan margarin

Cara membuat:

  1. Kocok lepas telur, kemudian bumbui dengan garam dan merica secukupnya.
  2. Panaskan minyak goreng secukupnya, kemudian tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Masukkan udang, kemudian tumis hingga berubah warna. Setelah itu masukkan udang tumis dan kepiting/crab stick ke dalam kocokan telur.
  3. Panaskan wajan antilengket dan tuang sedikit minyak goreng. Tuang sebagian adonan telur untuk membuat dadar tebal. Masak dengan api kecil agar tidak cepat hangus. Setelah itu balik dan masak sampai kedua sisi dadar telur matang sempurna. Lakukan hal yang sama dengan sisa adonan telur.
  4. Selanjutnya buat saus asam manis. Lelehkan margarin di wajan, kemudian tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Masukkan wortel, kacang polong, dan cabai merah. Bumbui dengan saus tomat, cuka putih, garam, dan gula pasir. Aduk sampai rata.
  5. Tuangi air, kemudian masak sampai wortel matang dan saus mendidih.
  6. Tuangkan tepung kanji yang sudah dilarutkan dengan air untuk mengentalkan saus.
  7. Sajikan dadar telur di piring, kemudian tuangi saus asam manis.

Fuyunghai Seafood

©2020 Merdeka.com

Bahan:

  • 3 butir telur ayam
  • 1 kaleng daging rajungan, buang airnya
  • 100 gram udang kupas, cincang halus
  • 3 lembar kol, iris halus
  • 1 batang wortel ukuran sedang, parut menggunakan parutan keju
  • 1 batang daun bawang, iris halus
  • 1 sdm tepung terigu
  • 1/2 sdm tepung sagu merk alini
  • Garam
  • Merica
  • Kaldu bubuk
  • Minyak goreng

Bahan saus:

  • 1/4 bawang bombay, potong dadu kecil
  • 1 bawang putih, cincang halus
  • 2 sdm saus tomat
  • 1/2 sdm saus tiram
  • 1/3 sdm maizena, dilarutkan dengan 1 sdm air matang
  • Kaldu bubuk
  • Gula pasir
  • Garam
  • Air matang

Cara membuat:

  1. Kocok telur hingga mengembang, campur semua bahan menjadi satu kecuali minyak goreng. Aduk rata.
  2. Panaskan minyak goreng. Tuang 1 sendok adonan fuyunghai. Goreng menggunakan api kecil agar matang merata. Balik sisi satunya hingga kuning kecokelatan. Angkat. Ulangi hingga adonan habis.
  3. Tumis bawang putih dan bombay hingga harum. Masukan kacang polong, saus tomat, saus tiram, kaldu bubuk, gula pasir, garam dan air matang sedikit saja. Aduk rata.
  4. Masukan maizena, aduk rata. Angkat dan sajikan bersama fuyunghai.

Fuyunghai Daging Sapi

Bahan:

  • 100 gr daging sapi, giling
  • 3 butir telur ayam, kocok
  • 2 siung bawang putih, haluskan
  • 1 batang daun bawang, iris tipis
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdt lada bubuk
  • 1 sdm tepung maizena
  • 1 sdm tepung terigu
  • wortel dan kol secukupnya
  • minyak secukupnya

Bahan saus:

  • potongan wortel secukupnya
  • kacang polong secukupnya
  • 1 buah bawang bombay, iris tipis
  • 1 siung bawang putih, cincang
  • 1 sdt kecap asin
  • 3 sdt gula pasir
  • 2 sdm saus tomat
  • 2 sdm tepung tapioka, larutkan dengan 100 ml air
  • 100 ml air

Cara membuat:

  1. Tumis bawang putih hingga harum, masukkan daging giling dan tumis hingga daging berubah warna. Masukkan wortel, kol dan daun bawang, tumis sebentar hingga layu. Angkat.
  2. Campurkan tumis daging sayur dengan telur dan tepung di dalam wadah, masukkan garam dan lada bubuk, aduk rata.
  3. Siapkan penggorengan dengan minyak cukup banyak. Goreng adonan telur, bisa dijadikan dua agar tidak terlalu tebal.
  4. Balik jika sudah matang kecokelatan, angkat.
  5. Untuk saus, panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu. Tuang air, masukkan wortel, kacang polong, saus tomat, kecap asin dan gula pasir. Aduk rata hingga larut. Masak hingga mendidih dan sayur matang.
  6. Tuang larutan tapioka dan aduk rata hingga mengental jika rasanya sudah pas, angkat.

Fuyunghai Asam Manis Praktis

©2020 Merdeka.com

Bahan:

  • 5 butir telur
  • 1 cup udang rebus beku cairkan, peras airnya
  • 3/4 cup mix vegetable beku cairkan, peras airnya
  • 5 helai daun bawang
  • 1 sdt Kaldu bubuk
  • 1/3 sdt garam
  • 2 siung bawang putih cincang
  • 4 siung bawang merah cincang

Bahan saus asam manis:

  • 1 buah tomat merah cincang halus
  • 1/2 buah bawang bombay potong memanjang
  • 2 siung bawang putih iris tipis
  • 2 sdm kacang polong
  • 3 sdm saus tomat
  • 200 ml air
  • 2 sdt gula pasir
  • 1/2 sdt Kaldu bubuk
  • Secukupnya garam
  • Secukupnya merica bubuk
  • 1 sdt maizena encerkan

Cara membuat:

  1. Kocok telur, masukan udang, sayuran dan bumbu-bumbu lainnya.
  2. Panaskan teflon, beri secukupnya minyak goreng. Masukkan semua adonan, masak dengan api kecil dan wajan ditutup, balikan sisi yang lainnya sampai matang merata.
  3. Untuk saus, tumis bawang putih dan bawang bombay, masukkan tomat aduk sekitar 3 menit.
  4. Masukkan air, saus tomat dan bumbu lainnya kecuali maizena.
  5. Setelah meletup-letup, masukan larutan maizena, aduk sampai kental. Siram di atas fuyunghai. Sajikan.
(mdk/ank)