8 Resep Olahan Jagung Manis ala Rumahan, Enak dan Cocok untuk Camilan Keluarga

Meskipun begitu, tak ada salahnya kalau kamu ingin membuat camilan dari jagung manis sendiri di rumah. Selain lebih seru, kamu bisa membuatnya dalam jumlah banyak dengan biaya yang lebih hemat ketimbang harus jajan di luar. Tak perlu khawatir akan resepnya, karena langkah-langkahnya sangat mudah untuk diikuti.

2021-12-15 09:08:00

Resep Camilan

Jagung manis merupakan salah satu makanan yang disukai banyak orang. Tak hanya karena rasanya yang enak, jagung manis juga terkenal mudah diolah menjadi berbagai macam makanan termasuk camilan yang menggugah selera. Saking populernya camilan dari jagung manis, kamu tidak akan kesulitan menemukan penjualnya di berbagai tempat di daerah tempat tinggalmu.

Tak perlu khawatir akan resepnya, karena langkah-langkahnya sangat mudah untuk diikuti. Berikut 8 resep olahan jagung manis ala rumahan yang telah dirangkum merdeka.com dari kanal Cookpad pada Rabu, (15/12/2021).

1. Ketan Urap Jagung Manis

cookpad.com

Bahan-bahan
350 gram beras ketan
2 tongkol jagung manis
200 ml santan
Kelapa parut dari ½ butir kelapa ambil yang putih
1/2 sdt garam (selera)
Daun pandan
Gula pasir secukupnya

Cara membuat:

Kukus beras ketan 15 menit.
Didihkan santan, garam, dan daun pandan. Matikan api. Masukkan beras ketan kukus. Aduk hingga terserap.
Tambahkan kelapa parut kasar. Aduk rata. Kukus lagi 20 menit di atas api sedang hingga matang.
Sajikan bersama taburan jagung bagus pipil dan tambahan gula pasir sesuai selera

2. Jagung Keju Creamy

cookpad.com

Bahan-bahan:
2 buah jagung
1 bungkus vla instan
2 sachet susu kental manis
keju parut secukupnya
450 ml susu cair

Cara membuat:

Pipil jagung, lalu rebus sampai matang.
Saring jagung, sisihkan
Di wadah lain, masukkan semua. Masak sambil terus diaduk, dengan api sedang.
Kalau sudah mendidih masukkan jagung, masak sampai mendidih kembali. Sajikan dingin lebih enak.

3. Talam Jagung

©ResepKoki

Bahan-bahan:
200 gr jagung pipil
90 gr gula pasir
2 butir telur
1/4 sdt garam
35 gr tapioka
30 gr tepung beras
160 ml santan
35 gr kental manis

Lapis santan (aduk semua bahan):
250 ml santan
30 gr terigu
20 gr tapioka
1/4 sdt garam

Topping:
50 gr jagung pipil

Cara membuat:

Pertama panaskan kukusan.
Sambil menunggu panas kukusan, Masukan semua bahan ke chopper, proses sampai halus. Kemudian saring.
Siapkan loyang olesi dengan minyak. Tuang adonan. Kukus selama 15 menit atau hingga set.
Buka kukusan tuang lapisan santan, taburi jagung pipil, kukus lagi selama 15-20 menit atau hingga matang.
Keluarkan dari kukusan, dinginkan. Potong-potong sajikan.

4. Bubur Jagung

©Shutterstock

Bahan-bahan:
1 kg jagung manis
1 liter santan
4 ruas jari kayu manis
4 lembar daun pandan
1 sdt garam
150 gram gula pasir (sesuai selera)
4 sdm tepung maizena, larutkan dengan air

Cara membuat:

Butiran jagung diserut atau dipipil atau pake alat khusus lalu sebagiannya diblender bersama santan secukupnya.
Siapkan panci, masukkan adonan jagung yang sudah diblender bersama sisa santan.
Tambahkan daun pandan, kayu manis, garam dan gula pasir.
Didihkan di atas api sedang sambil diaduk terus.
Terakhir masukkan larutan tepung maizena sambil terus diaduk hingga mendidih dan matang.
Angkat dan bubur jagung siap untuk disajikan.

5. Lepet Jagung

© IndonesiaKaya.com

Bahan-bahan:
3 buah jagung manis serut, tekan-tekan sedikit dengan ulekan asal keluar airnya
1/4 buah kelapa setengah tua parut
80 gr tepung maizena
20 gr tepung terigu serba guna
garam, gula pasir, vanili, secukupnya
pembungkus: kulit jagung (klobot) yang sudah dicuci secukupnya

Cara membuat:

Campur semua bahan jadi satu, aduk rata koreksi rasa.
Ambil kulit jagung (klobot), letakkan adonan secukupnya diatasnya lalu bungkus, lakukan hal yang sama hingga. adonan habis
Kukus kurang lebih 30-40 menit atau hingga matang, angkat sajikan.

6. Pancake Jagung Oatmeal

Bahan-bahan:
50 gr tepung terigu
50 gr oatmeal
100 gr jagung manis yang sudah dihaluskan/diblender
2 sendok makan gula pasir
75 gr keju parut
50 gr margarin dicairkan
250 ml susu cair plain
2 butir telur kocok
1/2 sdt baking powder
1/2 sdt vanili bubuk

Bahan pendukung:
madu
strawberry
mangga
kiwi
gula halus

Cara membuat:

Campur semua bahan, kocok dengan whisk sampai rata dan sedikit mengembang.
Cetak adonan pada wajan teflon, boleh penuh atau setengah sesuai selera.
Setelah matang balik pancake biar matang sempurna. Lakukan sampai adonan habis.
Atur pancake dalam piring saji, taburkan gula halus dan buah-buahan potong di atasnya. Tuang madu bila akan dimakan.

7. Brownies Jagung Kukus

Bahan-bahan:
1 jagung manis serut, kukus sebentar
2 butir telur
1 sachet susu kental manis putih
4 sdm gula pasir
5 sdm tepung terigu
3 sdm minyak
1 sdm susu bubuk dancow
1/2 sdt baking powder
2 sdm air, sedikit garam

Cara membuat:

Blender sampai halus jagung, susu kental manis, air, sisihkan.
Kocok telur, gula pasir, dan baking powder pakai mixer sampai mengembang atau kental berjejak.
Matikan mixer, masukkan tepung terigu dan susu bubuk, aduk balik pakai spatula sampai rata.
Tambahkan jagung aduk lagi masukkan minyak, garam aduk-aduk sampai rata.
Tuang ke loyang yang sudah diolesi margarin, hentakkan beberapa kali.
Lalu kukus 15-20 menit dengan api sedang (tutup kukusan dibungkus dengan kain serbet). Angkat dan sajikan.

8. Puding Jagung Manis

Bahan-bahan:
3 buah jagung manis ukuran besar parut
1 buah kelapa parut
air secukupnya
2 bungkus agar-agar putih, @7gr
150-200 gr gula pasir
2 lembar daun pandan potong-potong
1 sdt garam/secukupnya

Cara membuat:

Campur jagung dan kelapa parut jadi satu, peras dengan air sedikit demi sedikit dan hasil air perasan 1,5 liter
Masukkan air perasan jagung dan kelapa ke panci. Tambahkan agar-agar, gula, daun pandan, dan garam, didihkan sambil diaduk-aduk lalu matikan.
Tuang ke cetakan sambil disaring, setelah dingin dan padat baru masukkan dalam kulkas. Sajikan dingin, lalu dipotong-potong.

(mdk/nof)