7 Resep Aneka Kue Kukus ala Rumahan, Enak dan Mudah Dibuat

2021-02-16 16:02:00

Cara Buat Bolu Kukus

Aneka kue kukus menjadi salah satu pilihan camilan yang banyak diminati masyarakat Indonesia. Kudapan tersebut bisa kamu dapatkan mulai dari penjual makanan yang menjajakan di pasar, di toko kue hingga penjual makanan keliling. Selain enak dan lembut, camilan kukus juga terbilang lebih sehat karena tidak memiliki minyak tambahan.

Meskipun sangat populer dan mudah ditemui, tak ada salahnya jika kamu ingin membuatnya sendiri di rumah. Membuat kue kukus sendiri bisa jadi salah satu ide menarik untuk mengisi liburan di rumah bersama keluarga.

Kamu dan keluarga bisa berkreasi sesuka hati. Tak perlu takut akan gagal karena ada banyak resep kue kukus yang mudah untuk diikuti. Berikut ini informasi lengkap mengenai 7 resep aneka kue kukus ala rumahan, enak dan mudah dibuat telah dirangkum merdeka.com melalui brilio.net.

1. Bakpao

Bahan-bahan:
150 gr air hangat
250 gr terigu segitiga biru
1 sdt ragi instan
1/2 sdt baking powder
1 sdm gula pasir
1 sdm minyak sayur

Isian:
pasta kacang merah,

Cara membuat:

Campur terigu, baking powder, ragi dan gula. Aduk rata. Lalu tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni.
Kemudian masukkan minyak sayur, uleni hingga adonan kalis dan lembut. Bulatkan adonan. Diamkan 30 menit.
Kempiskan adonan, lalu bagi adonan menjadi 9 bagian dan bulatkan. Pipihkan adonan, beri bahan isian lalu bulatkan.
Alasi bakpao dengan kertas minyak. Diamkan selama 10 menit. (Jangan kelamaan agar bakpao tidak berkerut)
Panaskan kukusan. Kukus bakpao selama 8-10 menit. Agar air dari tutup panci tidak menetes, alasi dengan kain serbet.

2. Brownies Kukus

Bahan-bahan:

80 gr tepung terigu
75 gr dark cokelat
35 gr cokelat bubuk
100 gr gula pasir
4 butir telur
1 bungkus susu kental manis.
1 sdt vanili
100 gr margarin
20 gr butter
1 sdt pengembang

Cara membuat:

Tim margarin dan butter sampai cair semua bersama dark cokelat.
Mixer gula, telur sampai gula larut. Masukkan pengembang dan mixer sampai kental.
Masukkan tepung terigu yang sudah dicampur cokelat bubuk, bergantian dengan dark cokelat cair, aduk balik.
Ambil 2 sendok sayur tambahkan Susu kental manis.
Masukkan adonan ke loyang brownies, tunggu 10 menit.
Masukkan adonan susu kental manis, tunggu sampai 10 menit baru masukkan adonan sisa.
Kukus 20-25 menit sampai semua matang. Pada saat adonan masuk kukusan sudah dalam keadaan mendidih (uap dah banyak). Tutup kukusan harus di alas kain agar air tidak menetes diadonan.

3. Lemet Singkong Nangka

Bahan-bahan:

600 gr singkong parut
150 gr gula merah serut
1 sdm gula pasir
1 sdt garam
1/2 bungkus agar2 putih
1 sdm sagu
1/2 mangkok buah nangka potong dadu kecil)
daun pisang yang sudah dibersihkan secukupnya

Cara membuat:

Campur singkong dan gula merah ke dalam baskom.
Kemudian aduk sampai gula merah larut.
Tuang semua sisa bahan hingga tercampur rata.
Bungkus dengan daun pisang sesuai selera.
Kukus 20 menit atau sampai matang. Lemet siap dinikmati.

4. Kue Talam

©ResepKoki

Bahan A:

200 gr labu kuning kukus, dihaluskan
70 gr tepung tapioka
30 gr tepung beras
100 gr gula pasir
170 ml santan
1/2 sdt garam

Bahan B:

175 ml santan kental
30 gr tepung beras
15 gr tepung tapioka
3/4 sdt garam

Cara membuat:

Panaskan kukusan dengan api sedang. Siapkan bahan A, aduk semua bahan A hingga lembut. Saring.
Lalu tuang ke cetakan kue mangkuk yang sudah dioles minyak sayur hingga 3/4 tinggi cetakan. Kukus 10 menit.
Kemudian siapkan bahan B, campur semua bahan, tuangkan ke atas lapisan bahan A hingga penuh.
Kukus lagi 10 menit atau hingga matang. Dinginkan, lalu keluarkan dari cupnya
Sajikan.

5. Bolu Kukus Daging

Bahan isi:

1 sdm margarin untuk menumis
3 siung bawang putih, cincang halus
1/2 buah bawang bombai, cincang halus
200 gr daging sapi cincang
1 sdm kecap asin
1 sdt gula pasir
1/2 sdt merica bubuk
4 sdm bawang merah goreng untuk taburan

Bahan bolu:

5 butir telur
200 gr gula pasir
210 gr tepung terigu
50 gr margarin cair

Cara membuat:

Isi: panaskan margarin, tumis bawang putih dan bawang bombai sampai wangi.
Kemudian masukkan daging cincang, masak sampai berubah warna, tambahkan kecap asin, gula pasir & merica bubuk, masak sampai daging matang. Angkat dan sisihkan.
Kocok telur dan gula sampai mengembang, masukkan terigu, aduk rata, tambahkan margarin cair, aduk balik sampai rata.
Tuang 1/2 bagian adonan dalam cetakan, masukkan 1 sdt bahan isi, taburi bawang goreng.
Lalu tuang lagi 1/2 bagian adonan bolu, lakukan hingga habis.
Kukus selama 20 menit atau sampai matang, angkat dan sajikan.

6. Kue Lapis

Bahan-bahan:

300 gr tepung tapioka
350 gr gula pasir
110 gr terigu segitiga
50 gr tepung hunkwe
1 bungkus vanili bubuk
1100 cc santan kental dari 2 butir kelapa
100 cc jus endapan pandan
1 sdm peres garam
sejumput kapur sirih

Cara membuat:

Campur semua bahan dalam wadah, aduk hingga tercampur rata dan tidak menggumpal dan bergerindil. Saring.
Panaskan kukusan, tuang 80cc/ml dalam loyang 18cm yang sudah dioles minyak. 3. Kukus 5 menit atau hingga matang tergantung dari ketebalan adonan.
Angkat dan dinginkan, potong menggunakan pisau tajam yang dilapisi plastik bening. Kue lapis siap disajikan.

7. Nagasari

Bahan-bahan:

200 gr tepung beras
100 gr tepung tapioka
150 gr gula pasir
1/2 sdt garam
800 ml santan
3 lembar daun pandan
pisang secukupnya, potong-potong
daun pisang secukupnya.

Cara membuat:

Campur tepung beras dan tepung tapioka. Lalu rebus santan, daun pandan, gula pasir, dan garam. Aduk hingga mendidih agar santan tidak pecah.
Setelah santan mendidih, matikan api, buang daun pandannya, biarkan santan agak hangat.
Masukkan campuran tepung, aduk hingga tepung tercampur.
Nyalakan api kecil, aduk-aduk adonan agar tidak bergerindil. Setelah kalis, matikan api
Ambil 1 sdm adonan, beri isian pisang, tambahkan adonan lagi. Lipat, tata dalam panci yang sudah diberi air, kukus 30 menit.

(mdk/nof)