[Resep] Zuppa soup bikinan sendiri, sajian hangat untuk cuaca dingin

[Resep] Zuppa soup bikinan sendiri, sajian hangat untuk cuaca dingin. Saat cuaca dingin enaknya menyantap makanan hangat berkuah. Kalau bosan menyantap sup bening atau soto, tak ada salahnya membuat sup krim. Apalagi dipadu dengan pastry yang renyah, pasti semakin membangkitkan selera makan.

2017-10-27 17:17:00

Resep Masakan

Saat cuaca dingin enaknya menyantap makanan hangat berkuah. Kalau bosan menyantap sup bening atau soto, tak ada salahnya membuat sup krim. Apalagi dipadu dengan pastry yang renyah, pasti semakin membangkitkan selera makan.

Bahan (untuk 2 porsi):

200 gram puff pastry siap pakai
250 ml susu cair
2 buah mangkuk tahan panas diameter 5 cm
1/4 buah bawang bombay ukuran sedang dicincang
1/2 buah wortel manis dipotong kotak-kotak
1 sendok makan margarin untuk menumis
1 buah fillet dada ayam dipotong kotak-kotak
5 buah jamur kancing diiris tipis
1 sendok makan tepung terigu
1 kuning telur dikocok
garam secukupnya
gula secukupnya
merica secukupnya

Cara membuat:

Lelehkan margarin di panci atau wajan, kemudian tumis bawang bombay dan fillet dada ayam. Tambahkan wortel dan jamur kancing. Tumis hingga matang.
Masukkan tepung terigu, kemudian aduk rata. Tambahkan susu sedikit demi sedikit. Bumbui dengan garam, merica, dan gula. Masak sampai sup krim matang tetapi jangan sampai kuah susu pecah.
Gilas puff pastry sampai tipis. Potong persegi ukuran 12 cm x 12 cm. Tuang sup krim ke dalam mangkuk. Letakkan pastry di atas mangkuk berisi sup. Rapatkan ujung-ujungnya. Olesi permukaannya dengan kuning telur yang sudah dikocok.
Panggang zuppa soup di dalam oven bersuhu sedang sampai pastry mengembang dan kering. Setelah matang, keluarkan zuppa soup dari dalam oven dan sajikan dalam keadaan hangat.

(mdk/tsr)