LIVE

4 Resep Olahan Cincau Hitam

Mulai dari cappuccino cincau, es campur, sampai chao kuai alias es cincau hitam khas Thailand. Berikut ini beberapa resep minuman segar dengan bahan cincau hitam yang bisa Anda coba di rumah.

Resep Praktis

Tahukah Anda, cincau berkhasiat untuk meredakan panas dalam? Jika dikonsumsi sebagai minuman dingin, rasanya pasti menyegarkan.

Biasanya cincau hijau maupun cincau hitam diolah sebagai campuran es campur atau minuman berkuah santan. Namun Anda juga bisa mengolahnya menjadi minuman segar lain.

Berikut ini beberapa resep minuman segar dengan bahan cincau hitam yang bisa Anda coba di rumah.

  1. Resep Es Susu Cincau Hitam
  2. Resep Es Campur Cincau Hitam
  3. Resep Es Cappuccino Cincau Hitam
  4. Resep Es Cincau Hitam Thailand (Chao Kuai)

1. Resep Es Susu Cincau Hitam

©Shutterstock

Berikut ini resep es susu cincau hitam, minuman segar yang pas buat melepas dahaga di cuaca panas.

Bahan:

  • 1 papan cincau hitam, potong dadu
  • 500 ml susu UHT
  • 400 ml air
  • 7 sendok makan gula pasir
  • 4 lembar daun pandan
  • 1 sendok makan gula merah sisir
  • es batu secukupnya
  • daun mint secukupnya

Cara Membuat Es Susu Cincau Hitam:

  1. Didihkan air dengan gula merah dan daun pandan dengan api kecil. Masukkan gula pasir. Aduk sampai semua larut. Angkat dan saring.
  2. Siapkan gelas, masukkan es batu, potongan cincau, larutan gula, dan susu.
  3. Sajikan es susu cincau hitam dalam keadaan dingin. Tambahkan daun mint bila ingin aromanya lebih segar.

2. Resep Es Campur Cincau Hitam

©Shutterstock

Ingin menyiapkan minuman yang segar untuk berbuka puasa? Coba buat es campur. Gunakan buah-buahan segar seperti kelapa muda, nangka, dan blewah agar semakin nikmat. Jangan lupa tambahkan cincau hitam yang bisa membantu meredakan panas dalam.

Berikut ini resep es campur komplet yang cocok untuk berbuka puasa.

Bahan (3 porsi):

  • 1 buah kelapa muda, keruk
  • 100 gram cincau hitam, potong dadu
  • 100 gram agar-agar, potong dadu
  • 50 gram kolang-kaling
  • 50 gram nangka, iris kecil-kecil
  • 150 gram daging buah alpukat keruk
  • 100 gram blewah, serut
  • 50 gram pacar cina basah
  • 50 gram cendol hijau
  • kental manis secukupnya
  • es serut secukupnya
  • sirup merah secukupnya

Cara Membuat Es Campur:

  1. Letakkan agar-agar, kelapa muda keruk, cincau hitam, kolang-kaling, nangka, alpukat, blewah, pacar cina, dan cendol hijau di mangkuk.
  2. Tutup dengan es serut secukupnya, kemudian tuangi kental manis dan sirup merah.
  3. Sajikan selagi masih dingin dan es serut belum mencair.

3. Resep Es Cappuccino Cincau Hitam

Cappuccino cincau yang segar itu bisa menjadi pilihan takjil minggu ini. Berikut ini resepnya yang bisa dicoba di rumah.

Bahan:

  • 1 sendok makan cincau hitam yang sudah diserut
  • 2 sendok makan kental manis
  • 1 sachet minuman bubuk cappucino instan
  • air panas secukupnya
  • es batu secukupnya

Cara Membuat Cappuccino Cincau:

  1. Seduh kopi dengan air panas sesuai petunjuk di kemasan, lalu biarkan sampai suhunya menurun.
  2. Tata cincau serut di gelas, lalu tuangkan kental manis.
  3. Tuang cappuccino yang sudah diseduh, lalu tambahkan es batu.
  4. Es cappuccino cincau siap disajikan. Jika tidak segera diminum, simpan di dalam lemari es terlebih dahulu.

4. Resep Es Cincau Hitam Thailand (Chao Kuai)

©Shutterstock

Chao kuai adalah makanan penutup yang dibuat dari cincau hitam dan disajikan dengan taburan gula merah. Rasanya sederhana, namun menyegarkan. Cocok disantap saat cuaca panas.

Bahan:

  • cincau hitam siap pakai secukupnya
  • brown sugar atau gula palem secukupnya
  • es serut secukupnya

Cara Membuat Es Cincau Hitam Thaiand atau Chao Kuai:

  1. Potong dadu besar cincau hitam.
  2. Tata es serut di mangkuk, lalu taburi cincau hitam banyak-banyak.
  3. Terakhir, taburi dengan gula palem atau brown sugar.

Sajikan chao kuai selagi es serut belum mencair.

(mdk/tsr)