Resep Kue Lumpur Pisang Pandan Sederhana
Resep kue lumpur pisang sederhana yang lembut dan harum.
Kue lumpur termasuk kue basah yang populer dijajakan maupun disajikan untuk acara-acara penting. Biasanya kue ini dibuat dari bahan utama kentang atau labu kuning. Namun pisang pun bisa diolah menjadi kue lumpur yang enak.
Baca juga:
Manfaat Kalori Kental Manis yang Bikin Camilan Lezat
Fakta Sebenarnya Susu Kental Manis, Jangan Salah Kaprah
Susu Kental Manis, Ketahui Sejarah dan Manfaatnya
Berikut ini resep kue lumpur pisang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Gunakan pisang ambon atau kepok matang yang memiliki rasa manis pas dan beraroma harum.
Bahan:
- 500 ml santan kelapa
- 1/2 sendok teh pasta pandan
- 300 gram pisang ambon, dihaluskan
- 3 butir telur ayam
- 100 gram gula pasir
- 75 gram margarin, dicairkan
- 250 gram tepung terigu
- kismis secukupnya
Baca juga:
Perhatikan Kalori Kental Manis, Baca Dulu Sebelum Sharing
Manfaat Susu Kental Manis Frisian Flag Gold, Apa Saja?
Olahan Susu Kental Manis Frisian Flag Gold untuk Awali Aktivitas Harianmu
Cara Membuat Kue Lumpur Pisang:
- Rebus santan sampai mendidih, angkat. Tambahkan pasta pandan, aduk rata lalu biarkan dingin.
- Kocok telur dan gula sampai tercampur rata. Tambahkan pisang dan santan. Aduk rata.
- Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk.
- Masukkan mentega cair, aduk rata. Diamkan 20 menit.
- Panaskan cetakan kue lumpur. Tuang adonan sampai 3/4 bagian, tutup sebentar hingga setengah matang, beri kismis. Panggang lagi hingga matang.
Reporter: Endah Wijayanti
Sumber: Fimela.com