Keju termahal sedunia ternyata berasal dari susu hewan ini!
Susu seharga 13 juta ini tak terbuat dari susu sapi atau domba.
Percaya atau tidak, keju termahal di dunia ternyata tak terbuat dari susu sapi atau kambing, melainkan dari susu keledai. Pule Cheese, nama keju termahal tersebut dibuat di sebuah peternakan Serbia. Keju itu dibuat dari susu keledai Balkan dan dijual seharga USD 1.000 atau sekitar Rp 13 juta per pon.
Keju ini berwarna putih dan dikenal dengan rasanya yang khas serta rasa asin yang natural. Keju ini memang dibuat secara terbatas dan hanya berasal dari sekelompok keledai Balkan yang hidup di peternakan Zasavica Special Nature Preserve, Serbia. Salah satu alasan mengapa keju ini sangat mahal adalah karena keledai tak menghasilkan banyak susu dan mereka semua harus diperah menggunakan tangan, tiga kali sehari.
Rata-rata, 15 keledai bisa menghasilkan satu galon susu dan untuk membuat satu pon keju pule diperlukan sekitar 3,5 galon. Keledai di peternakan ini hanya bisa memproduksi susu untuk memproduksi sekitar 200 pon keju pule setiap tahunnya. Karena itu keju ini menjadi sangat mahal, seperti dilansir oleh Oddity Central.
Keledai Balkan dulunya adalah hewan yang populer untuk diternak di Serbia. Namun hewan ini tergantikan oleh mesin-mesin sehingga kebanyakan mereka dibunuh atau ditelantarkan begitu saja. Di Zasavica Special Nature Preserve, terdapat sekelompok keledai Balkan yang terus dikembangbiakkan agar tak punah. Keju pule juga menjadi salah satu cara untuk mempromosikan keledai Balkan dan membuat banyak orang memahami kualitas dari susu mereka.
"Susu keledai sangat bernutrisi dan bisa meningkatkan kekebalan tubuh. Kami memiliki beberapa ekor keledai yang memproduksi susu. Kami pikir, kenapa tak mencoba membuat keju dari susu keledai," ungkap Jovan Vukadinovic, manajer peternakan.
Keju Pule bukan satu-satunya hal populer yang bisa dihasilkan dari susu kedelai. Konon, Ratu Cleopatra juga dikabarkan menggunakan susu keledai untuk merawat keindahan kulitnya. Bagaimana, ingin mencoba susu kedelai?