Inilah Sosok Chef Pemenang Culinary Class Wars di Netflix
Acara survival memasak 12 episode Netflix Korea "Culinary Class Wars" berakhir pada hari Selasa, siapa pemenangnya?
Acara memasak bertahan hidup yang terdiri dari 12 episode di Netflix Korea berjudul "Culinary Class Wars" telah mencapai akhir pada hari Selasa, dengan dua episode terakhir yang menentukan pemenang dari 100 koki yang berpartisipasi.
"Napoli Matfia" keluar sebagai pemenang "Culinary Class Wars" di Netflix Korea dan mendapatkan hadiah sebesar 300 juta won (sekitar US $223.000). Kwon Sung-jun, yang dikenal dengan nama "Napoli Matfia", bergabung dalam kompetisi sebagai bagian dari kelompok Black Spoon, yang terdiri dari koki-koki yang kurang dikenal dan tidak diunggulkan dibandingkan dengan kelompok White Spoon yang lebih dominan.
Menurut laporan dari Korea JoongAng Daily, ia menyajikan berbagai masakan Italia untuk para juri, termasuk risotto bisque yang terinspirasi dari Pantai Amalfi dan pasta fagottini yang menceritakan sejarah Naples. Minggu lalu, Kwon berhasil melaju ke posisi dua teratas setelah memenangkan tantangan di episode 10, di mana para koki diminta untuk menciptakan hidangan yang paling mencerminkan diri mereka.
Ia menyajikan pasta yang dipadukan dengan sup kepiting nenek buyutnya. Dalam babak final, hidangan yang membawanya meraih kemenangan adalah hidangan domba dan pistachio yang disajikan dengan saus Barolo khas Piedmont, jamur morel goreng, serutan truffle hitam, sage, serta raviolo yang diisi dengan jantung domba dan rak bahu domba yang diwarnai merah dengan bit.
Hidangannya mengalahkan tteokbokki (kue beras) dekonstruksi milik koki selebriti Korea-Amerika, Edward Lee, yang diubah menjadi hidangan penutup, disajikan dengan makgeolli (anggur beras Korea) yang dicampur dengan melon Korea dan seledri air.Kwon sendiri adalah pemilik bar pasta Via Toledo yang terletak di Distrik Yongsan, pusat kota Seoul.
Restoran ini menawarkan pengalaman makan mewah dengan tujuh hidangan khas Sisilia, yang sebagian besar terdiri dari berbagai jenis pasta dan risotto, serta makanan pembuka dan penutup. Saat ini, harga per orang adalah 89.000 won ($67,40), meskipun diperkirakan akan sedikit meningkat bulan ini, menurut informasi di media sosial restoran. Menu hidangan di restoran ini berubah setiap dua bulan atau lebih.