Cara Membuat Lasagna Klasik, Suguhan Istimewa untuk Pesta

Cara membuat lasagna klasik, suguhan istimewa untuk pesta. Bisa disajikan hangat untuk beberapa orang sekaligus. Jika menginginkan lasagna yang berbeda, silakan modifikasi bahan-bahan yang digunakan.

2019-03-16 16:00:00

Resep Makanan

Bingung menyiapkan hidangan yang enak untuk pesta? Buat saja lasagna klasik. Anda bisa membuatnya untuk beberapa porsi sekaligus. Jadi tetap praktis dalam proses pembuatannya.

Berikut ini kami tampilkan resep dan cara pembuatan lasagna klasik dengan daging sapi giling dan saus bolognese. Jika menginginkan lasagna yang berbeda, silakan modifikasi bahan-bahan yang digunakan. Anda bisa mengganti daging sapi giling dengan daging ayam cincang. Bisa juga ditambahkan wortel cincang atau brokoli jika suka.

Resep Lasagna Klasik

Bahan:

lasagna instan secukupnya

Bahan saus daging:

250 gram daging sapi giling
300 ml saus bolognese
3 sendok makan saus tomat
1 buah bawang bombay, cincang
2 siung bawang putih, cincang
1 sendok teh merica bubuk
garam secukupnya
merica bubuk secukupnya

Bahan saus keju:

3 sendok makan unsalted butter
2 sendok makan tepung terigu
250 ml susu cair
65 gram keju cheddar, parut
oregano

Topping:

keju mozzarella secukupnya, parut

Cara membuat:

Buat saus daging lasagna terlebih dahulu. Panaskan sedikit minyak di penggorengan. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Kemudian masukkan daging sapi giling dan tumis sampai berubah warna. Tambahkan saus bolognese, sedikit air, garam, kaldu bubuk, dan merica. Tumis hingga air menyusut dan saus mengental, kemudian sisihkan.
Tahapan selanjutnya adalah membuat saus keju. Lelehkan sedikit unsalted butter di penggorengan. Masukkan tepung terigu dan masak sampai berubah warna. Tuangi susu cair, oregano, dan keju cheddar, kemudian aduk hingga tidak menggumpal lagi. Masak hingga saus keju mengental, lalu sisihkan.
Rebus lasagna hingga matang al dente, kemudian tiriskan airnya. Lumuri dengan sedikit minyak agar tidak lengket.
Siapkan pinggan tahan panas dan tuangi saus keju secukupnya. Lanjutkan dengan saus daging, kemudian lembaran lasagna yang sudah direbus. Olesi saus keju dan saus daging lagi, lalu tutup dengan lasagna lagi. Lakukan terus sampai Anda mendapatkan ketebalan yang diinginkan.
Terakhir, taburi lasagna dengan keju mozzarella yang sudah diparut. Panggang lasagna di dalam oven selama 30-45 menit, tergantung jenis oven yang digunakan.

Sajikan lasagna yang baru matang selagi masih hangat. Sajikan dalam keadaan utuh atau terpotong-potong.

(mdk/tsr)