Cara Membuat Bumbu Pecel yang Enak dan Tahan Lama Disimpan

Cara membuat bumbu pecel yang enak dan tahan lama disimpan. Simpan di wadah kedap udara, kemudian letakkan di dalam lemari es agar awet sampai berbulan-bulan.

2019-03-13 15:00:00

Resep Masakan Indonesia

Kalau Anda terbiasa memasak pecel, kemungkinan besar Anda menyiapkannya dengan bumbu pecel keringan yang dibeli di pasar. Bumbu pecel seperti ini memang lebih praktis disimpan dan bisa digunakan untuk beberapa kali memasak.

Kalau Anda ingin membuat bumbu pecel sendiri, silakan simak resep berikut ini. Anda bisa membuatnya dalam jumlah banyak dengan tingkat kepedasan sesuai selera. Setelah itu tinggal disimpan di dalam wadah kedap udara agar awet hingga berbulan-bulan.

Resep Bumbu Pecel Kering

Bahan:

1 genggam kacang tanah, sangrai
3 siung bawang putih, sangrai
7 buah cabai rawit (opsional)
2 buah cabai merah, sangrai
1 ruas jari kencur, sangrai
2 lembar daun jeruk
2 sendok makan gula merah sisir
1 sendok teh asam jawa
garam secukupnya

Cara membuat:

Campur semua bahan yang sudah disangrai, kemudian haluskan dengan cara diuleg atau diblender.
Jika ingin segera disajikan, encerkan bumbu pecel dengan air secukupnya dan sajikan bersama sayuran rebus.

Simpan bumbu di wadah kedap udara dan letakkan di dalam lemari es jika tidak digunakan.

(mdk/tsr)