BMC Cofee suguhkan beragam kopi istimewa asli Indonesia

"Kita punya 5 teknik pembuatan kopi yang mampu membuat aroma kopi keluar sehingga terasa lebih nikmat," kata Soni.

2015-10-30 15:45:54

Bandung

Bicara soal kopi, Indonesia jagonya. Ada beberapa daerah di Tanah Air terkenal karena kenikmatan kopinya. Menilik banyaknya penggemar kopi asli Indonesia, BMC hadirkan tempat spesial untuk ngopi.

Diberi title BMC Coffee, tempat nongkrong di Jalan Aceh itu menawarkan kopi asli Tanah Air dengan nama single origin yang terdiri dari; Preanger, Flores, Bali, Papua, dan Gayo.

Dijelaskan oleh barista BMC Coffee Soni, single origin merupakan kopi yang diadopsi dari kopi daerah dengan suguhan unik. Maksudnya, kopi tersebut diracik dengan beberapa teknik berbeda.

"Kita punya lima teknik pembuatan kopi yang masing-masing mampu membuat aroma kopi keluar sehingga terasa lebih nikmat," ujar Soni kepada Merdeka.com, Jumat (30/10).

Beberapa teknik pembuatan kopi di BMC Coffee adalah V60, french press, aero press, dan syphon.

Setiap kopi daerah ini memiliki citarasa masing-masing. Seperti preanger yang lebih terasa manis, lemony, complex dan lekat akan rasa hijau khas tumbuhan karena ditanam pada daerah rimbun.

"Kopi itu menyerap rasa dari apa saja di sekelilingnya. Seperti gayo juga lebih ke rasa gula aren karena biasanya ditanam berdekatan dengan tanaman tebu. Jadi rasa dari kopi gayo ini lebih manis," ujarnya.

Sementara itu untuk kopi flores memiliki citarasa manis buah-buahan, lemony, serta herbal notes. Serta untuk papua lekat dengan rasa rempah-rempah.

(mdk/mtf)