Kulit lumpia yang sudah sangat kaku dank eras dapat dijadikan lentur dan segar kembali. Yuk ikuti tipsnya berikut ini.
Sebungkus kulit lumpia biasanya berisi sekitar 50-100 lembar setiap bungkusnya, sehingga sering kali tersisa dan disimpan di dalam kulkas.
Namun sayangnya, setelah disimpan di dalam kulkas, kulit lumpia akan menjadi keras dan kaku, terutama setelah beberapa hari.
Meski begitu, tidak perlu khawatir, karena dalam salah satu video singkat yang diunggah di kanal YouTube milik Jailani Je, dijelaskan cara untuk mengembalikan kelenturan kulit lumpia yang kaku tanpa harus dikukus. Disusun pada Selasa (05/03/2024), berikut adalah langkah-langkahnya.
Mulailah dengan mengeluarkan bungkus kulit lumpia dari dalam kulkas. Periksa kembali apakah ada lubang di bungkusannya atau tidak. Terlepas dari itu, kulit lumpia yang sangat tipis cenderung mudah membeku, baik jika sudah dibuka atau belum.
Usai itu, rendam bungkusan kulit lumpia ke dalam air yang telah disiapkan dan biarkan selama 15 menit.
Gunakanlah air dingin untuk merendamnya dan hindari penggunaan air yang panas, karena air panas atau hangat bisa mengakibatkan kerusakan pada kualitas makanan.
Selalu periksa apakah bungkusan kulit lumpia sudah tertutup rapat. Jika sudah terbuka, kulit lumpia dapat dipindahkan ke dalam kantong plastik zip lock.
Usai direndam selama seperempat jam, angkat bungkusan dari perendaman kemudian dikeringkan hingga bersih.
Hal ini dilakukan untuk mencegah kerusakan tekstur kulit lumpia akibat kelembaban yang tersisa.
Di ujungnya, Anda bisa menguliti pembungkus lumpia untuk memeriksa keadaannya.
Seperti yang terlihat pada gambar sebelumnya, kulit lumpia telah pulih elastis dan tidak lengket lagi, mempermudah proses membukanya.
Kulit lumpia terbentuk dari campuran air dan tepung terigu, membentuk lembaran tipis bundar. Akibatnya, kulit lumpia memiliki tekstur yang kriuk dan tidak elastis saat dimasak.
Meskipun begitu, perlu diingat bahwa tidak semua jenis makanan bisa disimpan sembarangan di dalam kulkas seperti halnya kulit lumpia. Jika disimpan dengan tidak benar, kulit lumpia bisa mengering karena suhu dingin di dalam kulkas, menyebabkan sulit digunakan dan mudah patah.
Lumpia, yang dikenal dengan lapisan kulitnya yang tipis, sering diisi dengan rebung, telur, sayuran, atau daging. Pembuatan kulit lumpia sering menjadi tantangan tersendiri karena kecenderungannya mudah sobek.
Tempatkan bungkusan kulit lumpia di bagian bawah lemari pendingin, menjauh dari sumber dingin atau panas. Jangan letakkan kulit lumpia bersama makanan beraroma kuat seperti bawang, ikan, atau keju. Sebelum digunakan, keluarkan kulit lumpia dari lemari pendingin dan biarkan mencapai suhu ruang.
Menurut penjelasan dari Dian, lumpia dapat bertahan selama satu minggu jika disimpan dalam freezer. Di luar freezer, lumpia hanya bertahan maksimal 24 jam. Untuk pengiriman lumpia beku, bisa gunakan boks khusus berupa styrofoam agar tetap beku.
Kulit lumpia yang sudah sangat kaku dank eras dapat dijadikan lentur dan segar kembali.
Petai yang sudah mulai layu dapat segar lagi meski tidak disimpan di kulkas. Ini caranya.
Baca Selengkapnya
Bikin kue lumpur yang lembut, tidak berlubang dan lumer dimulut ternyata sangat praktis. Ini caranya
Baca Selengkapnya
Lakukan tips praktis ini agar daun jeruk tetap segar dan awet hingga tiga bulan. Yuk simak!
Baca Selengkapnya
Cuma pakai dua bahan dapur ini, merebus daun kenikir jadi sangat cepat dengan hasil yang empuk dan hijau segar. Ayo cari tahu tipsnya.
Baca Selengkapnya
Tungau dan kutu busuk merupakan salah satu wabah yang saat ini muncul dan perlu kita cegah.
Baca Selengkapnya
Gula pada putri salju akan merekat dan tidak mudah cair tanpa mesti ditempel satu-satu. Ini caranya.
Baca Selengkapnya
Tips memilih tempat duduk kereta api agar seolah tidak mundur.
Baca Selengkapnya
Cara mengatasi masalah perut kembung yang diakibatkan oleh naiknya asam lambung. Apa saja, ya?
Baca Selengkapnya
Kue sagu tradisional satu ini memang jadi andalan setiap momen spesial, terutama untuk menyambut tamu Lebaran.
Baca Selengkapnya
Follow
Rekomendasi