Merdeka.com - Tumis cumi asin pedas acap kali memberikan sensasi yang bikin nagih. Sesuai namanya, cumi asin merupakan salah satu jenis bahan makanan yang telah melewati proses pengawetan dengan garam. Sehingga tak heran, memang sudah asin sejak awal.

Olahan makanan laut satu ini ini begitu cocok jika disajikan sebagai tumis cumi asin pedas. Masakan yang dijamin menggugah selera, karena menawarkan perpaduan pedas, gurihnya cumi dan asin.

Dihidangkan bersama nasi panas, lalu dicocol ke sambal dan tumis cumi. Perpaduan rasa ini benar-benar siap memanjakan lidah Anda. Apalagi bagi Anda pecinta makanan pedas. Tumis cumi asin pedas ini benar-benar layak untuk dicoba.

Jika Anda ingin menambahkan sensasi rasa, tumis cumi asin juga cocok dicampur dengan petai, tomat, daun jeruk dan banyak lagi sesuai selera Anda. Tumis cumi asin yang mungkin layak berada di meja makan Anda dan disantap bersama keluarga buat menu makan siang.

Untuk membuat tumis cumi asin pedas ini terbilang mudah. Bahkan bagi Anda yang jarang menjamah dapur sekali pun. Resep tumis cumi asin pedas ini bisa jadi ajang belajar memasak Anda. Padukan cabai rawit dengan cabai hijau agar makin nampol.

Lantas, bagaimana cara membuat tumis cumi asin pedas sederhana yang menggiurkan dan menggugah selera? Simak selengkapnya berikut ini, yang telah dihimpun dari BrilioFood dan Liputan6, Rabu (3/8).

Tumis Cumi Asin Petai Pedas

Instagram @ferry_susia, Liputan6 ©2022 Merdeka.com

Bahan-bahan:

•250 gram cumi asin ukuran kecil

•3 papan petai, kupas belah 2

•3 lembar daun salam

•3 lembar daun jeruk

•3 buah cabai merah besar, iris

•3 buah cabai hijau besar, iris

•1 buah tomat hijau, iris

•1 buah tomat merah, iris

•gula, garam, dan kaldu bubuk, secukupnya

Bumbu Halus :

•6 siung bawang merah

•4 siung bawang putih

•15 buah cabai keriting

•20 buah cabai rawit

•1 buah kemiri

Cara Membuat Tumis Cumi Asin Petai Pedas:

1. Cuci bersih cumi kemudian direndam air panas selama 15 menit, lalu bilas lagi. Tiriskan.

2. Tumis bumbu halus sampai harum, masukan irisan cabai, tomat, daun salam, daun jeruk, kemudian petai. Aduk-aduk, masukkan cumi.

3. Tambahkan gula, garam, dan kaldu bubuk, biarkan meresap dan matang.

4. Koreksi rasa. Tumis cumi asin petai pedas siap disantap.

Tumis Cumi Asin Pedas Saus Tiram

Instagram/@resepmasakanemakku, Brillio ©2022 Merdeka.com

Bahan:

1/2 kg cumi asin 5 buah bawang merah 5 buah bawang putih 1 buah bawang bombai 2 batang daun bawang 1 ons cung kediro bisa ganti tomat cherry/tomat mini 10 batang cabai merah 10 batang cabai hijau 10 batang cabai burung 2 bungkus saori saus tiram 2 sdm gula pasir Kaldu ayam secukupnya

Cara Membuat Tumis Cumi Asin Pedas Saus Tiram:

1. Cuci bersih cumi lalu rebus cumi sampai empuk agar asinnya berkurang. Kemudian tiriskan dan goreng sebentar cumi agar air rebusan yang menempel di cumi kering.2. Iris-iris bawang merah, bawang putih, bawang bombai, daun bawang, cung kediro, cabai merah, cabai hijau, cabai burung. Panaskan minyak secukupnya untuk menumis.3. Pertama tumis bawang merah dan bawang putih sampai sedikit garing, lalu masukkan bawang bombai dan daun bawang tumis sampai harum, setelah itu masukkan semua cabai dan cung kediro tumis sebentar sampai sedikit layu.4. Masukkan cumi yang sdh direbus lalu aduk rata, terakhir tambahkan 2 bungkus Saus tiram, gula dan kaldu ayam secukupnya.5. Lalu aduk kembali sampai rata dan siap dihidangkan dengan nasi hangat.6. Cicip rasa sesuai selera. Sajikan tumis cumi asin pedas saus tiram selagi hangat.

Tumis Cumi Asin Pedas Sambal Rawit

foto: Instagram/@dapursalmonn, briliofood.net ©2022 Merdeka.com

Bahan:

Cumi asin (rebus sebentar) Bawang merah Bawang putih Cabai merah keriting Cabai rawit Tomat Bawang bombai Asam jawa Gula merah Garam, kaldu bubuk, gula putih dan merica

Langkah Membuat Tumis Cumi Asin Pedas Sambal Rawit:

1. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga wangi setelah itu masukkan cumi asin yang sudah direbus tadi.2. Setelah itu masukkan sedikit air.3. Setelah mendidih masukkan tomat dan juga bawang bombai masak hingga matang.4. Masukkan kaldu bubuk asam jawa, garam, gula merah, dan gula putih.5. Koreksi rasa sesuai selera, hidangkan tumis cumi asin pedas sambal rawit selagi panas.

Tumis Cumi Asin Cabai Hijau

foto: Instagram/@aras_galeri, briliofood.net ©2022 Merdeka.com

Bahan:

250 gram cumi asin 150 gram cabai hijau besar Segenggam cabai rawit hijau 8 siung bawang merah 4 siung bawang putih 1 tomat merah 1 batang serai 1 lembar daun salam 2 jeruk nipis Garam, gula pasir dan kaldu bubuk

Langkah Membuat Tumis Cumi Asin Cabai Hijau:

1. Rebus cumi asin sekitar 15 menit dengan tambahan air jeruk nipis, cuci bersih lalu tiriskan.2. Tumis irisan semua bawang, masukkan serai dan salam, setelah harum masukkan cumi asin.3. Aduk-aduk sampai rata sekitar 2 menit lalu masukkan potongan tomat dan cabai hijau serta rawit yang sudah diulek kasar.4. Masak dengan api kecil sampai cabai matang, bumbui garam, gula dan kaldu bubuk, koreksi rasa. Sajikan tumis cumi asin cabai hijau bersama nasi panas.

Tumis Cumi Asin Pedas Sambal Mercon

foto: Instagram/@widiasriningpuri, briliofood.net ©2022 Merdeka.com

Bahan:

150 gram cumi asin, bersihkan 8 bawang merah 10 cabai rawit merah 5 cabai merah keriting 2 cm lengkuas, geprek 1 serai, geprek 2 daun jeruk Garam, gula, kaldu bubuk secukupnya

Cara Membuat Tumis Cumi Asin Pedas Sambal Mercon:

1. Rebus bawang, cabai rawit dan cabai merah. Kemudian ulek kasar.2. Panaskan minyak secukupnya, tumis cabai, lengkuas, serai, dan daun jeruk sampai wangi, masukkan cumi.3. Beri garam, gula dan kaldu bubuk. Masak sampai cumi matang. Koreksi rasa, tumis cumi asin pedas sambal mercon siap dinikmati.

Tumis Cumi Asin Pedas Daun Jeruk

foto: Instagram/@resepmasakanemakku, briliofood.net ©2022 Merdeka.com

Bahan:

100 gram cumi asin 1 buah tomat hijau 5 buah cabai hijau 3 buah cabai merah 4 siung bawang merah 2 siung bawang putih 2 lembar daun jeruk 1 helai daun bawang Garam secukupnya Gula secukupnya Kecap manis secukupnya Kaldu bubuk Merica secukupnya

Langkah Membuat Tumis Cumi Asin Pedas Daun Jeruk:

1. Rendam cumi dengan air panas di dalam mangkuk.2. Tumis semua bahan hingga layu.3. Masukkan cumi dan tambahkan semua bumbu.4. Tunggu hingga matang. Tes rasa, tumis cumi asin pedas daun jeruk siap disajikan.

Tumis Cumi Asin Pedas Sambal Goreng

foto: Instagram/@_dapurmamayona_, briliofood.net ©2022 Merdeka.com

Bahan:

200 gram cumi asin 1 papan petai

Bumbu:

Cabai merah Cabai rawit Bawang merah Terasi Garam, gula, kaldu bubuk 1buah tomat

Cara Membuat Tumis Cumi Asin Pedas Sambal Goreng:

1. Rendam cumi dengan air hangat dan kertas, supaya tidak terlalu asin.2. Goreng sebentar cumi dalam minyak panas, tiriskan.3. Haluskan semua bumbu tetapi jangan sampai terlalu halus.4. Tumis bumbu. Masukkan cumi yang sudah digoreng tadi. Tes rasa, tumis cumi asin pedas sambal goreng siap dinikmati.

Tumis Cumi Asin Cabai Hijau dan Tomat

foto: Instagram/@dapur.uri, briliofood.net ©2022 Merdeka.com

Bahan:

1/4 kg cumi asin cuci bersih 7 siung bawang merah 5 siung bawang putih 3 butir tomat hijau 5 buah cabai hijau gendut,potong bulat Cabai merah gendut (potong bulat) 10-15 cabai rawit merah Garam dan gula

Cara Membuat Tumis Cumi Asin Cabai Hijau dan Tomat:

1. Potong-potong cumi sesuai selera, buang plastiknya, cuci bersih, iris semua.2. Tumis bawang merah, bawang putih, semua cabai, tomat, hingga harum. Masak hingga bumbu hingga harum, masukkan cumi asinnya.3. Beri sedikit air supaya cumi matang.4. Terakhir beri sedikit garam dan gula. Koreksi rasa dan siap sajikan.

Tumis Cumi Asin Pedas Petai Jontor

foto: Instagram/@pempek_ceksuk, briliofood.net ©2022 Merdeka.com

Bahan:

250 gram baby cumi asin 10 bawang merah 5 bawang putih 2 lembar daun salah 10 cabai merah keriting 10 cabai rawit burung 10 cabai rawit hijau 1 batang serai

Cara Membuat Tumis Cumi Asin Pedas Petai Jontor:

1. Rendam cumi asin sekitar 2 jam dengan air panas.2. Giling bawang dan cabai agak kasar.3. Tuang minyak dan masukkan bumbu yang sudah digiling tadi.4. Aduk-aduk hingga bumbu harum dan agak kering.5. Masukkan cumi asin tadi, aduk-aduk kemudian masukkan daun salam dan serai, tambahkan air putih, biarkan sampai mendidih.6. Masukkan petai. Beri kaldu jamur. Tes rasa dan tumis cumi asin pedas petai jontor siap dihidangkan.

Tumis Cumi Asin Cabai Hijau

foto: Instagram/@jessy.recipes, briliofood.net ©2022 Merdeka.com

Bahan:

170 gram cumi asin baby, rendam air panas, cuci bersih 5 siung bawang merah, iris-iris 3 siung bawang putih, iris-iris 1 buah tomat merah, iris-iris 3 buah cabai hijau, buang biji, potong-potong Garam, gula pasir, lada secukupnya Kecap manis secukupnya Air secukupnya

Langkah Membuat Tumis Cumi Asin Cabai Hijau:

1. Siapkan minyak, tumis cumi sampai agak kering dan wangi. Masukkan bawang merah dan bawang putih, aduk-aduk hingga layu dan matang.2. Masukkan cabai hijau, tomat, garam, gula, lada, kecap manis. Aduk rata sampai kecap mendidih.3. Beri air sedikit lalu aduk-aduk dan cicipi rasa. Pakai api kecil masak hingga air menyusut.4. Angkat dan tumis cumi cabai ijo siap dihidangkan.

Itulah sejumlah resep tumis cumi asin pedas sederhana yang menggugah selera. Langkah yang mudah, bahkan bagi Anda yang masih belajar memasak. Selamat mencoba.

(mdk/kur)