Resep Kreasi Olahan Tahu Putih yang Beragam, Lezat, dan Menggugah Selera

Merdeka.com - Resep kreasi olahan tahu putih bisa Anda coba untuk membuat variasi menu makanan sehari-hari di rumah. Tahu putih sendiri merupakan bahan makanan yang bisa dengan mudah kita jumpai di pasar.

Tak hanya lezat dan mudah diolah, tahu putih juga mengandung banyak nutrisi yang bermanfaat bagi kesehatan. Mulai dari protein di antaranya asam amino esensial, juga berbagai vitamin dan mineral seperti mangan, kalsium, selenium, fosfor, magnesium, zat besi, seng, dan tembaga.

Anda bisa mengolah tahu putih menjadi beragam menu masakan yang lezat dan menggugah selera. Berikut merdeka.com membagikan aneka kreasi resep olahan tahu putih dilansir dari berbagai sumber, Senin (17/1/2022):

Oseng Tahu Pedas

Foto: BrilioFood/Instagram/@irmadesmayanti ©2022 Merdeka.com

Bahan:- 10 buah tahu putih ukuran kecil- 1 sdm saus tiram- 2 sdm kecap manis- 1 batang daun bawang iris- Air secukupnya- Garam secukupnya_ Gula secukupnya- Kaldu bubuk secukupnya

Bumbu iris:- 5 siung bawang merah- 3 siung bawang putih- 10 buah cabai rawit merah

Cara Membuat:

1. Potong tahu bentuk kotak, lalu goreng hingga cukup kering & berkulit. Sisihkan.
2. Tumis bawang sampai harum, masukkan rawit, aduk rata.
3. Tambahkan tahu goreng, beri saus tiram, kecap manis, beri garam dan gula pasir, aduk rata.
4. Tambahkan air, lanjutkan memasak hingga kuah agak susut dan mengental.
5. Terakhir, masukan daun bawang aduk sebentar saja.
6. Koreksi rasa
7. Sajikan oseng tahu dengan taburan bawang goreng

Tahu Kuah Santan Pedas

Foto: BrilioFood/Instagram/@regunancha ©2022 Merdeka.com

Bahan:- 10 buah tahu putih, potong potong- 3 sdm sambal terasi- 10 buah cabai hijau, potong serong- 10 cabai rawit utuh- 1 ruas lengkuas geprek- 3 lembar daun salam- Garam, gula, dan kaldu jamur bubuk sesuai selera- 65 ml santan instan campur 500 ml air- Minyak untuk menggoreng dan menumis secukupnya

Cara Membuat:

1. Beri bumbu tahu dengan garam lalu goreng hingga kuning kulitnya. Tiriskan.
2. Tumis sambal terasi bersama lengkuas serta daun salam lalu masukkan tahu, aduk rata dan tumis sebentar.
3. Tuang air dan biarkan mendidih lalu tuang air santan, aduk aduk beri bumbu garam, gula dan kaldu bubuk.
4. Tambahkan cabai besar dan rawit hijau. Masak hingga bumbu merasuk ke dalam tahu.
5. Koreksi rasa
6. Angkat dan sajikan

Pepes Tahu Putih

Foto: BrilioFood ©2022 Merdeka.com

Bahan:- Tahu putih secukupnya- Daun kemangi secukupnya Bumbu halus:- 2 cabai merah atau sesuai selera- 1 cabai rawit atau sesuai selera- 6 siung bawang merah - 3 siung bawang putih - 1 cm lengkuas- 2 butir kemiri - 1 sdt ketumbar - 1 sdt garam - 1/2 sdt gula - 1 sdt kaldu jamur Pelengkap:- 1 batang daun bawang - Daun pisang untuk membungkus - lidi atau tusuk gigi Cara Membuat:

1. Pertama, hancurkan tahu putih dengan garpu hingga lumat.
2. Setelah itu, siapkan bumbu halus, blender, lalu tumis hingga harum
3. Setelah bumbu halus matang dan berubah warna, masukkan tahu yang sudah dihancurkan tadi
4. Kemudian, tambahkan irisan daun bawang dan kemangi
5. Lalu aduk rata
6. Siapkan daun pisang
7. Masukkan dua sendok adonan tahu ke dalam daun dan bungkus
8. Sematkan lidi atau tusuk gigi di ujung daun
9. Jika sudah, kukus tahu selama 20 menit
10. Angkat dan sajikan

Tahu Daging Cincang

Foto: BrilioFood/Instagram/@yulichia88 ©2022 Merdeka.com

Bahan:- 6 kotak kecil tahu air, potong-potong segiempat- 4 siung bawang putih, cincang- Daging cincang secukupnya- 1 sdm sagu, larutkan dengan air- Kecap manis dan asin secukupnya- 1 sdt minyak wijen- 1 sdm saus tiram- 500 ml air- Daun bawang, potong-potong- Garam, gula dan merica secukupnya- Minyak untuk menumisCara Membuat:

1. Tumis bawang putih cincang sampai harum dan wangi. Masukkan daging atau udang cincang, tumis sampai matang.
2. Masukkan air, tunggu sampai mendidih. Masukkan tahu, garam, gula, kecap asin, kecap manis, saus tiram dan merica.
3. Aduk-aduk, masukkan cairan sagu sambil terus diaduk.
4. Tambahkan minyak wijen baru, masukkan daun bawang.
5. Koreksi rasa, angkat dan sajikan dgn bahan taburan bawang goreng.

Pangsit Tahu

Foto: BrilioFood/Instagram/@dhilasina ©2022 Merdeka.com

Bahan:- 15 lembar kulit pangsit goreng ukuran kecil- 100 gram tahu putih, hancurkan dengan garpu- 75 gram ayam fillet- 75 gram udang, kupas- 1 batang daun bawang, iris halus- 2 sdm tepung maizena- 1 sdm saus tiram- 1 sdt kecap ikan- 1 sdt minyak wijen- Garam, merica, dan kaldu bubuk sesuai selera- Minyak untuk menggorengCara Membuat:

1. Haluskan ayam fillet dan udang dengan food processor atau blender sampai halus.
2. Tambahkan tahu, daun bawang, tepung maizena dan seluruh sisa bahan. Aduk sampai rata.
3. Ambil 1 lembar kulit pangsit, beri 1 sdt munjung adonan tahu, satukan keempat sudut-sudut kulit pangsit ke tengah, hinga menutupi isiannya. Lakukan sampai adonan habis.
4. Panaskan minyak yang banyak, goreng pangsit tahu dengan api sedang sampai kecokelatan. Angkat dan tiriskan. Sajikan.

Tumis Tahu Kecap

Foto: BrilioFood/Instagram/@yscooking ©2022 Merdeka.com

Bahan:- 3 buah tahu putih, potong kotak, goreng- 2 siung bawang putih, iris- 1/2 butir bawang bombay, iris- 2 cabai merah, iris- 2 cabai hijau, iris- 1 sdm saus tiram- 3 sdm kecap manis- 1/2 sdt gula pasir- Garam secukupnya- Merica secukupnyaCara Membuat:

1. Tumis bawang putih, bawang bombay sampai wangi
2. Masukkan cabai dan aduk rata
3. Tambahkan saus tiram, kecap manis, gula, garam, merica
4. Masukkan tahu, aduk rata
5. Tuang sedikit air
6. Koreksi rasa
7. Masak sampai kuah kental dan meresap
8. Siap disajikan

Tahu Cabai Garam

Foto: BrilioFood/Instagram/@pawon1991 ©2022 Merdeka.com

Bahan:- Tahu putih potong dadu secukupnya- Tepung tapioka secukupnya- 6 siung awang putih, dicincang, digoreng- Cabai sesuai selera- Daun bawang sesuai selera- Garam secukupnya- Kaldu jamur secukupnyaCara Membuat:

1. Tahu putih, guling-gulingan di tepung tapioka, goreng dalam minyak panas.
2. Goreng bawang putih dan daun bawang sampai matang, sisihkan
3. Tumis cabai bersama tahu putih yang sudah digoreng tadi, aduk-aduk.
4. Masukkan garam dan kaldu jamur secukupnya
5. Terakhir, masukkan bawang putih goreng, dan daun bawang
6. Koreksi rasa
7. Siap dihidangkan

Sup Tahu

Foto: BrilioFood/Instagram/@meily_chin ©2022 Merdeka.com

Bahan:- 350 gram tahu putih, potong-potong- 100 gram udang, cincang kasar- 5 siung bawang putih, cincang- Daun bawang secukupnya- 500 ml air- Minyak untuk menumisBumbu:- 1/2 sdt garam- 1 sdt kaldu jamur bubuk- 1/4 sdt lada bubuk- 1/2 sdt kaldu ayam bubukCara Membuat:

1. Tumis bawang putih hingga harum dan agak berwarna kekuningan
2. Masukkan udang, lalu tumis sebentar
3. Tuang air. Biarkan mendidih dulu
4. Masukkan tahu putih, taburi sedikit daun bawang, aduk rata.
5. Beri bumbu, koreksi rasa
6. Biarkan dimasak beberapa saat
7. Matikan api, lalu angkat
8. Taburi lagi sedikit daun bawang, siap disajikan.