Resep Ayam Goreng 5 Bahan ala Chef Devina, Solusi Praktis untuk Buka Puasa dan Sahur

Resep ayam goreng 5 bahan ala Chef Devina: simpel, renyah, dan gurih. Cocok dijadikan sebagai menu buka puasa dan sahur.

Ketika bulan Ramadan mendekat, banyak orang mencari menu sahur dan buka puasa yang praktis, enak, dan bergizi. Salah satu hidangan yang selalu menjadi favorit di meja makan adalah ayam goreng. Namun, sering kali orang beranggapan bahwa untuk membuat ayam goreng yang renyah dan lezat dibutuhkan banyak bahan dan waktu yang lama.

Chef Devina Hermawan telah membagikan resep ayam goreng yang hanya memerlukan lima bahan utama, tetapi tetap menghasilkan rasa yang kaya dan tekstur renyah. Resep ini sangat cocok bagi siapa saja yang ingin memasak dengan bahan yang sedikit namun tetap ingin mendapatkan cita rasa yang luar biasa.

Dengan teknik yang sederhana dan bahan-bahan yang mudah ditemukan, ayam goreng ini dapat menjadi pilihan menu sahur dan buka puasa yang cepat tanpa mengorbankan kenikmatan rasa. Berikut adalah langkah-langkahnya yang dikutip dari akun YouTube @devinahermawan.

1. Persiapan Bahan: Hanya 5 Komponen Utama

Untuk menyiapkan ayam goreng ini, Anda hanya memerlukan lima bahan pokok yang mudah dijumpai di dapur. Berikut adalah daftar bahan yang diperlukan:

1. 1 ekor ayam negeri utuh
2. 2 sdm cuka beras atau 1 sdm cuka meja
3. 8 siung bawang putih yang sudah dihaluskan
4. 9 sdm tepung tapioka
5. 1-2 sdm kaldu ayam bubuk

Sebelum memulai proses memasak, pastikan semua bahan yang dibutuhkan telah tersedia dan berada dalam kondisi segar untuk mendapatkan hasil yang maksimal.

2. Sambal Tomat Penambah Rasa

Untuk meningkatkan cita rasa, ayam goreng ini sebaiknya disajikan bersama sambal tomat khas yang mudah untuk dibuat. Berikut adalah bahan-bahan yang perlu disiapkan dalam pembuatan sambal tomat:

1. 12 siung bawang merah, dibelah dua
2. 2-3 buah tomat, dipotong
3. 20 buah cabai rawit merah, dibelah dua
4. 1 sendok makan gula
5. 1 sendok teh garam
6. 1 sendok teh penyedap
7. Minyak untuk menumis
8. Minyak untuk menggoreng

3. Proses Membuat Ayam Goreng dan Sambal Tomat

1. Potong ayam menjadi 14 bagian, kemudian marinasi dengan bawang putih yang dihaluskan, kaldu ayam, cuka, dan tepung tapioka. Aduk semua bahan hingga merata, tutup dengan plastik wrap, dan diamkan selama minimal 30 menit.
2. Panaskan minyak dalam wajan, lalu goreng ayam dengan api besar terlebih dahulu, kemudian kecilkan api menjadi sedang-kecil hingga ayam berwarna kecokelatan. Setelah itu, tiriskan ayam dari minyak.
3. Untuk membuat sambal, panaskan minyak di wajan, kemudian tumis bawang merah dan cabai rawit hingga harum dan lunak. Setelah itu, pindahkan semua bahan ke dalam ulekan, tambahkan garam, gula, dan penyedap, lalu haluskan hingga merata.
4. Di wajan yang sama, goreng tomat hingga lunak. Setelah itu, haluskan tomat bersama bawang merah dan cabai rawit yang sudah ditumis, lalu masak kembali hingga minyak keluar dari sambal.
5. Ayam goreng kini siap untuk disajikan dan dinikmati bersama sambal yang telah dibuat.

4. Penyajian dan Tips Menyimpan Ayam Goreng

Setelah ayam goreng dan sambal selesai dimasak, langkah selanjutnya adalah menyajikan hidangan dengan cara yang paling menarik.

1. Hidangkan ayam goreng dalam keadaan hangat untuk menjaga kerenyahannya.
2. Komplementasikan dengan nasi panas dan sayuran segar seperti mentimun, daun kemangi, atau kol untuk menambah kesegaran.
3. Apabila Anda ingin menyimpan ayam untuk sahur, gunakan wadah kedap udara dan panaskan kembali menggunakan oven atau air fryer agar tetap renyah.

Dengan mengikuti panduan ini, Anda dapat menikmati ayam goreng yang lezat dengan cara yang lebih cepat dan praktis.

People Also Ask

1. Apakah bisa menggunakan jenis ayam lain selain ayam negeri?

Ya, Anda bisa menggunakan ayam kampung, tetapi waktu memasaknya perlu disesuaikan karena tekstur dagingnya lebih keras dibanding ayam negeri.

2. Bisakah tepung tapioka diganti dengan tepung lain?

Tepung tapioka bisa diganti dengan tepung maizena jika ingin hasil yang lebih ringan, tetapi tidak disarankan menggunakan tepung terigu karena akan membuat lapisan lebih tebal.

3. Bagaimana cara membuat ayam tetap renyah meskipun sudah dingin?

Untuk menjaga kerenyahan, hindari menyimpan ayam di wadah tertutup saat masih panas. Saat ingin menyajikan kembali, panaskan ayam di oven atau air fryer selama beberapa menit.