Hanya Pakai Alat Dapur ini, Memasak Daging Sapi Bisa Empuk dan Lembut

Ternyata, hanya pakai satu alat di dapur ini bisa bikin rebusan daging menjadi lebih cepat empuk.

Oleh Muhammad Farih Fanani - Reporter

Selain harus benar-benar higienis agar tidak terpapar bakteri, daging juga harus diolah sedemikian rupa agar memiliki tekstur yang empuk dan enak saat dikunyah.

Oleh karena itu, ada berbagai macam cara yang bisa dilakukan agar daging menjadi empuk. Mulai dari memasaknya dengan nanas, membungkusnya dengan daun pepaya, hingga menggunakan salah satu alat yang biasa ditemui di dapur.

Alat apakah itu dan bagaimana cara membuat daging menjadi empuk hanya dengan satu alat tersebut? Simak ulasannya sebagai berikut.

Alat dapur yang dimaksud adalah sendok. Ternyata, sendok dapat membuat daging menjadi gampang empuk saat dimasak. Hal itu seperti dijelaskan di video YouTube channel Hujan Tanda Tanya.

Dalam video tersebut host Gina Ghassari mengatakan jika sendok bisa membantu membuat daging jadi empuk. Menurutnya sendok adalah penghantar panas yang baik. Caranya adalah dengan memasukkan sendok ke dalam panci yang sudah berisi air dan daging.

Keberadaan sendok di dalam panci akan membantu air untuk memanaskan daging secara lebih baik dan efektif. Sehingga daging akan lebih cepat empuk dibandingkan hanya mengandalkan panas dari air saja.

“Dengan menambahkan sendok ke dalam panci, karena sendok merupakan penghantar panas yang baik, suhu sendok bakal naik lebih cepat daripada suhu air. Dan sendok ini bakal membantu panci buat nyebarin panas dalam panci yang digunakan untuk merebus daging,”

kata Gina.

Fungsi sendok di dalam panci untuk membantu air menyebarkan panas ke dalam air dan daging. Maka dari itu, sendok yang digunakan haruslah sendok yang terbuat dari bahan logam.

Tidak disarankan menggunakan sendok yang terbuat dari bahan selain logam, seperti sendok kayu apalagi sendok plastik. Kedua bahan tersebut bukan membantu membuat daging empuk tapi justru membuat masakan menjadi rusak.

“Tapi ingat ya, sendok yang kita pakai itu harus sendok yang terbuat dari logam. Kayak stainless steel. Jangan malah pakai sendok plastik. Nanti yang ada makanan kamu malah jadi krispi,” lanjut Gina.