3 Resep Misoa Kuah yang Lezat, Cocok untuk Menu di Musim Hujan

Misoa adalah sejenis mi tipis berwarna putih yang memiliki tekstur lembut, halus, dan kenyal. Saat ini, misoa sedang menjadi favorit di kalangan pecinta kuliner di Jakarta. Di kawasan Blok M, Jakarta Selatan, terdapat sebuah restoran yang menjadikan misoa sebagai menu andalan mereka. Misoa disajikan dengan kuah kaldu panas serta beragam topping, menjadikannya pilihan yang tepat untuk dinikmati saat musim hujan. Jika Anda belum mencoba, Anda dapat membuatnya sendiri di rumah dengan mengikuti resep yang dirangkum dari laman Cookpad pada Senin, 1 Desember 2024.

Misoa Ebi Kuah adalah salah satu varian yang dapat Anda coba. Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan: 60 gram (3 keping) misoa, 75 gram fillet ayam, 2 sdm kecap asin, 2 siung bawang putih, 1 sdt ebi, 1/4 buah bawang bombay, minyak untuk menumis, 500 ml air, 1/4 sdt garam, 1/8 sdt merica bubuk, dan 1/8 sdt kaldu bubuk. Untuk pelengkap, siapkan 1 ikat mini pokchoy, 5 gram jamur kuping, 1 butir telur, 2 sdm kecap asin, serta 2 buah cabai rawit merah yang diiris.

Cara Membuat:

1. Potong ayam menjadi dua bagian. Sebagian dipotong dadu, sementara sebagian lainnya diiris memanjang. Baluri ayam dengan kecap asin dan diamkan selama 15 menit. Tumis ayam dengan sedikit minyak hingga matang dan kecoklatan, kemudian sisihkan untuk topping.
2. Rendam jamur hingga lembut dan mengembang, lalu iris tipis. Blansir sayur dan tiriskan, kemudian sisihkan.
3. Rendam ebi hingga lembut, kemudian cincang kasar.
4. Panaskan wajan bekas menumis ayam, tambahkan minyak, lalu tumis bawang putih, bawang bombay, dan ebi hingga wangi dan kecoklatan, kemudian sisihkan.
5. Rebus air hingga mendidih, masukkan jamur kuping, tumisan bawang, garam, merica, dan kaldu bubuk.
6. Terakhir, masukkan misoa, aduk cepat, lalu angkat. Tata misoa dan jamur dalam mangkuk saji, tambahkan tumisan ayam, sayur, dan telur, lalu siram dengan kuah panas.

Sup Ayam Telur

Berikut adalah resep Misoa Ayam Kuah Telur yang diambil dari akun @inekitchenn di Cookpad. Untuk membuat hidangan ini, Anda memerlukan beberapa bahan, antara lain: 1 bungkus misoa, 2 sendok makan minyak bawang putih, 1 sendok makan kecap ikan, 1 sendok makan kecap asin, 1/2 sendok teh garam, 1/2 sendok teh kaldu jamur, dan 1 sendok makan minyak wijen. Selanjutnya, untuk tumis ayam, siapkan 250 gram daging cincang, 2 sendok makan kecap manis, 1 sendok makan saus tiram, 1/2 sendok teh garam, 1/2 sendok teh kaldu jamur, 1/4 sendok teh merica, 1 sendok makan gula, dan 1 sendok makan minyak wijen. Selain itu, Anda juga memerlukan 4 butir telur dan 100 ml air panas.

Cara membuatnya: Pertama, dalam sebuah mangkuk, campurkan semua bahan bumbu misoa. Rebus misoa hingga matang, kemudian tuangkan di atas bumbu yang telah dicampur dan aduk hingga merata. Untuk menyiapkan tumisan ayam, masak daging ayam cincang hingga warnanya berubah. Setelah itu, tambahkan bumbu-bumbu dan masak hingga ayam matang sempurna. Pada tahap terakhir, ceplok telur dalam air mendidih hingga matang. Siapkan mangkuk, letakkan misoa, tumisan ayam, dan telur, lalu tambahkan air panas secukupnya.

Ayam Bawang Misoa

Berikut adalah resep Misoa Ayam Bawang yang diambil dari akun @popyr28. Untuk membuat hidangan ini, Anda memerlukan beberapa bahan sebagai berikut: Bahan Kuah: 1 potong paha ayam (semakin banyak semakin enak), 8 siung bawang putih, garam secukupnya, kaldu jamur secukupnya, dan sedikit lada putih. Bahan Lainnya: 2 porsi misoa dan 1 batang daun bawang.

Cara Membuat:

1. Rebus potongan ayam yang telah dicuci bersih dengan api kecil hingga minyak kaldu keluar.
2. Tiriskan ayam dan sisihkan kaldu yang telah dihasilkan.
3. Potong daging ayam menjadi potongan kecil seperti ayam giling, atau sesuai dengan selera Anda.
4. Iris tipis bawang putih.
5. Tumis bawang putih hingga harum, kemudian masukkan potongan ayam yang telah dicincang.
6. Tambahkan bumbu kuah seperti garam, kaldu jamur, dan lada putih.
7. Setelah agak kering (hindari hingga coklat gosong), tuangkan kaldu ayam yang telah disisihkan.
8. Jika kuah misoa terasa kurang, tambahkan secukupnya dan tunggu hingga mendidih.
9. Sambil menunggu kuah misoa masak, rebus misoa dalam air mendidih.
10. Tiriskan misoa dan tata di mangkok sesuai porsi.
11. Setelah kuah mendidih, tuangkan di atas misoa yang telah disajikan di mangkok dan taburi dengan irisan tipis daun bawang.
12. Misoa siap dinikmati dalam keadaan hangat.