5 Resep Bubur Ala Korea yang Menyehatkan Tubuh, Bahannya Sederhana Banget

Korea merupakan salah satu negara di Asia yang memiliki begitu banyak kuliner lezat. Selain lezat, ada juga beragam kuliner yang menyehatkan tubuh dengan berbagai bahan sederhana.

Salah satu sajian tersebut ialah olahan bubur. Tak hanya Korea, rasanya bubur pun juga merupakan makanan yang tak asing bagi masyarakat Indonesia.

Maka dari itu, tak ada salahnya bagi kita untuk senantiasa mencoba kelezatan bubur yang menyehatkan ala Korea tersebut. Bagi Anda yang penasaran, berbagai resep bubur ala Korea tersebut dapat disajikan tanpa membutuhkan waktu lama dengan beragam bahan sederhana.

Murah meriah, Anda tak perlu meluangkan waktu bertandang ke Korea demi mencicipi bubur sehatnya. Melansir dari berbagai sumber, Senin (20/3), berikut merdeka.com ulas mengenai 5 cara dan resep bubur ala Korea yang dapat Anda coba di rumah.

1. Resep Bubur Ala Korea Ayam

Bahan:

• 1 cangkir beras
• 1 potong dada ayam, cuci bersih
• 1 ruas jahe yang dikupas, iris
• 8 siung bawang putih
• 1 sdm minyak wijen
• 1 sdt merica bubuk
• 2 sdt garam
• 8 gelas air

Cara Membuat:

1. Rendam beras selama 30 menit lalu tiriskan
2. Masukkan dada ayam ke dalam panci besar yang berisi air
3. Tambahkan bawang putih, jahe, dan merica
4. Masak selama 40-45 menit dengan api sedang
5. Tunggu sampai daging ayam matang
6. Angkat dan suir-suir daging ayam
7. Saring kaldunya menggunakan saringan
8. Pisahkan bawang putih dan jahe ke wadah lain
9. Tuang kembali 4 gelas kaldu ke dalam panci lalu masukkan beras dan garam
10. Masak selama 20 menit dengan api sedang
11. Aduk sampai bubur terasa kental
12. Sajikan dakjuk dengan mangkuk
13. Taburi wijen di atasnya
14. Siap dinikmati silage hangat.

2. Resep Bubur Ala Korea Sayur

Bahan:

• 1 cangkir nasi
• 1 sdm wijen minyak biji
• 2 stok sup sayuran
• 1/2 cangkir wortel
• 1/2 cangkir bawang merah
• 1/2 cangkir lobak
• Garam dan merica secukupnya

 Cara Membuat:

1. Rendam nasi minimal selama 90 menit lalu tiriskan
2. Panaskan minyak wijen di panci dengan api sedang
3. Tumis bawang, wortel, dan lobak selama 2-3 menit
4. Tambahkan nasi dan aduk
5. Tambahkan stok sup dan didihkan
6. Didihkan dan masak dengan api sedang-rendah selama sekitar 30 menit
7. Aduk semuanya lalu terus masak sekitar 10 menit lagi
8. Tambahkan garam dan merica secukupnya

3. Resep Bubur Ala Korea Labu

Bahan:

• 4 sdm tepung beras
• 1 buah labu kuning besar
• 1 buah labu hijau kecil
• Kacang kenari secukupnya
• Kacang tanah secukupnya
• Garam secukupnya
• Gula pasir secukupnya

 Cara Membuat:

1. Potong labu besar dan labu kecil seukuran satu ruas, lalu dikuliti
2. Rebus dengan air dan sejumput garam selama kurang lebih 30 menit
3. Tambahkan sedikit air kuah lalu hancurkan dengan blender
4. Masak kacang tanah dengan air dan sedikit garam, kurang lebih selama 5 menit atau sampai lunak lalu tiriskan
5. Campur tepung beras dengan sedikit kuah labu
6. Bentuk menjadi bola-bola
7. Siram lagi dengan tepung beras yang tersisa
8. Masak bola-bola tepung beras dengan air sampai matang selama 5-10 menit
9. Panaskan cairan labu
10. Tambah sedikit garam dan gula
11. Masukkan bola-bola tepung yang sudah dimasak
12. Tambahkan gula sesuai selera
13. Angkat, tiriskan dan taburi dengan kacang kenari dan kacang tanah.

4. Resep Bubur Ala Korea Kacang Merah

Bahan:

• 200 gr kacang merah kering
• 200 gr gula pasir
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt kayu manis bubuk
• 800 ml air

Bahan Bola-bola Ketan:

• 175 gr tepung ketan
• 150 ml air hangat
• 1/4 sdt garam

 Cara Membuat:

1. Aduk rata semua bahan untuk bola ketan, yakni tepung ketan, air hangat dan garam
2. Lalu bentuk menjadi bola-bola
3. Presto kacang merah dan air hingga kacang empuk dan angkat
4. Blender kacang merah bersama dengan airnya
5. Aduk rata blenderan kacang, gula pasir, garam, kayumanis bubuk dan air kemudian masak Masukkan bola-bola ketan pada air yang mendidih
6. Rebus hingga matang
7. Bubur kacang merah hangat siap dinikmati

5. Resep Bubur Ala Korea Bawang

Bahan:

• 1 cangkir beras
• 2 buah abalone matting 
• 2 sdt minyak wijen
• 5 cangkir air
• 1 set garam
• 1 butir telur ayam 
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1/3 bagian wortel, cincang
• 1 sdt kecap ikan
• 1 lembar rumput laut kering yang dipanggang 
• Daun bawang, cincang halus

Cara Membuat: 

1. Rendam beras selama 1 jam, lalu tiriskan
2. Panaskan wajan lalu tuangkan minyak wijen dan bawang lalu aduk
3. Tuangkan daging abalone sambil terus diaduk rata
4. Tuangkan beras dan aduk rata sampai bau harum keluar dan beras berubah warna atau terlihat mengkilat
5. Tambahkan cacahan daging abalone
6. Tuangkan 5 cangkir air dingin lalu aduk
7. Biarkan hingga lunak
8. Masukkan cacahan daun bawang dan wortel
9. Tambahkan kecap ikan dan garam sambil aduk rata
10. Tambahkan telur di atas bubur yang mendidih sambil tetap diaduk
11. Angkat dan sajikan bubur di mangkuk
12. Taburi dengan rumput laut kering.