Resep Ice Cream Rumahan yang Sederhana dan Mudah Dibuat

Ice cream adalah salah satu makanan favorit banyak orang. Orang dengan mudah menemukan toko yang menjual ice cream di pinggir-pinggir jalan. Termasuk hampir semua minimarket di Indonesia pasti menjual ice cream.

Namun, jika Anda adalah pecinta ice cream namun tidak ingin menghabiskan uang untuk membelinya ke warung atau minimarket, Anda bisa membuatnya sendiri di rumah. Resep ice cream bisa dibuat dengan mudah dan sederhana.

Mengutip dari laman liputan6, berikut ini merdeka.com merangkum informasi tentang resep ice cream rumahan yang sederhana dan mudah dibuat. Simak ulasannya sebagai berikut.

Ice Cream Sederhana

Resep pertama adalah ice cream sederhana yang bisa dibuat oleh siapa saja di rumah. Berikut ini adalah bahan-bahan dan cara membuatnya.

Bahan-bahan:

90 gram susu putih bubuk

80 ml kental manis putih

2 sdm tepung maizena, larutkan dengan 100 ml air hangat

9 sdm gula pasir

1/2 sdt garam halus

1 sdm SP

500 ml air

Cara membuat:

1. Siapkan panci. kemudian masukkan air, gula, susu, dan garam, aduk sampai

2. rata. Nyalakan api, masak hingga mendidih sambil diaduk-aduk. Matikan api. Tuang larutan maizena, aduk rata. Biarkan hingga dingin.

3. Pindahkan ke wadah. Simpan di freezer sampai beku.

4. Setelah beku, keluarkan dari freezer. Hancurkan di baskom dan tambahkan SP. Lalu kocok dengan mixer berkecepatan tinggi hingga mengembang 3 kali lipat.

5. Tuang es krim ke dalam wadah baru. Simpan dalam freezer sampai beku kembali.

2. Resep Ice Cream Susu UHT

Resep ice cream selanjutnya adalah ice cream yang bisa dibuat dengan menggunakan susu UHT. Berikut ini adalah bahan-bahan dan cara membuatnya.

Bahan-bahan:

Bahan:

1 lt susu UHT

3 sdm tepung maizena

1 sdm susu bubuk coklat

6 sdm gula pasir

Cara membuat:

1. Tuangkan susu UHT ke dalam wadah, kemudian campurkan dengan tepung maizena, susu coklat, dan gula. Selanjutnya masak dengan api sedang sambil diaduk-aduk sampai adonan mengental.

2. Apabila sudah matang, angkat dan diamkan agar uap panas menghilang. Masukkan ke dalam wadah lalu masukkan ke freezer dan biarkan sampai beku.

3. Jika sudah beku, es kemudian diserut dengan mixer es sampai halus. Kemudian masukkan ke dalam wadah dan masukkan lagi ke dalam freezer.

4. Jika sudah membeku kembali es sudah bisa dinikmati.

3. Es Cream Mochi

Ini adalah variasi lain dari resep ice cream rumahan yang mudah dibuat. Berikut ini adalah bahan-bahan dan cara membuatnya.

Bahan-bahan:

125 gram tepung ketan

60 gr gula pasir

150 ml air

1 sdt susu bubuk Full cream

1 sdt bubuk taro

30 gram maizena

es krim

Cara membuat:

1. Siapkan wadah kemudian campurkan tepung ketan, gula, susu dan taro bubuk, kemudian aduk sampai rata.

2. Masukkan air sedikit demi sedikit sambil mengaduk dengan whisk. Pastikan semua adonan tercampur dan tidak ada yang menggumpal.

3. Sipkan kukusan, kemudian kukus adonan mochi selama 20 sampai 25 menit sampai berubah warna menjadi transparan.

4. Sangrai maizena sebagai baluran mochi.

5. Keluarkan adonan yang sudah matang, aduk sebentar dan uleni dengan menggunakan garpu saat adonan masih dalam keadaan panas.

6. Baluri adonan mochi dengan maizena yang sudah disangrai. Bentuk menjadi pipih, kemudian berikan isian ice cream secukupnya. Bentuk bulat-bulat.

7. Masukkan ke dalam freezer selama 5 sampai 6 jam sampai ice cream mochi siap dinikmati.

4. Ice Cream Mangga

Mangga adalah salah satu buah yang kerap dipakai untuk rasa ice cream. Berikut ini adalah bahan-bahan dan cara membuatnya.

Bahan-bahan:

1 buah mangga, dikupas lalu dipotong kecil-kecil

500 ml susu UHT

5 sdm tepung maizena

120 gram gula pasir

air secukupnya

Cara membuat:

1. Siapkan wadah, campurkan susu, gula, dan tepung maizena dalam satu panci. Setelah itu aduk sampai rata. Nyalakan kompor kemudian masak sambil terus diaduk sampai mengental.

2. Pindahkan ke wadah. Diamkan dingin agar uap panasnya menghilang. Kemudian diamkan di freezer selama kurang lebih 4 jam.

3. Siapkan blender, masukkan mangga dan air secukupnya, blender sampai lembut.

4. Selanjutnya campurkan smoothie mangga dan vla. Kocok dengan mixer dampai halus dan ngembang selama 10 menit.

5. Pindahkan ke wadah, masukkan ke dalam freezer dan diamkan selama 7 jam.

5. Ice Cream Kelapa

Resep ice cream kelapa juga tidak kalah nikmat dibandingkan dengan rasa lainnya. Berikut ini adalah bahan-bahan dan cara membuatnya.

Bahan-bahan:

1 bungkus es kelapa muda

1 sachet susu kental manis putih

1 sdm sirup cocopandan untuk topping

Cara membuat:

1. Bekukan terlebih dahulu es kelapa muda lalu hancurkan sampai halus. Kemudian blender es kelapa sampai lembut.

2. Masukkan es ke dalam wadah dan bekukan kembali ke freezer. Jika sudah beku, blender kembali dan masukkan SKM.

3. Blender sampai rata kemudian masukkan lagi ke dalam freezer

4. Jika sudah membeku es krim sudah siap disajikan dengan tambahan sirup cocopandan sebagai penyedap.