7 Resep Sahur Ibu Hamil, Menggugah Selera Baik untuk Kesehatan Para Bumil

Resep sahur ibu hamil menjadi salah satu hidangan yang sangat tepat bagi para wanita mengandung. Sebab, demi menjaga dan memenuhi nutrisi calon buah hati, diperlukan asupan yang layak untuk si ibu.

Apalagi ibu hamil yang ingin tetap menjalankan puasa, maka kondisi tubuh sekaligus janin harus dalam keadaan sehat. Untuk menjaga semua itu, wanita hamil harus mengonsumsi makanan sehat di kala sahur.

Seperti dilansir dari Healthline.com, ibu hamil harus lebih ekstra mengonsumsi makanan yang mengandung protein, omega-3, asam volat dan ragam vitamin. Dirangkum dari berbagai sumber, berikut adalah resep sahur ibu hamil untuk para bumil.

Bahan:

- 1 buah brokoli segar

- 1 wortel

- 1 tofu, potong, lalu goreng

- 1 buah bawang bombay

- 3 siung bawang putih

- Garam, air matang dan minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Iris bawang bombay memanjang, kemudian cincang bawang putih.

2. Setelah itu, tumis bawang bombay dan bawang putih dengan minyak goreng hingga harum.

3. Agar matang merata, masukkan sedikit air matang, aduk hingga rata.

4. Masukkan tofu dan wortel, diamkan hingga sedikit empuk.

5. Jika air sudah mendidih dan wortel sudah empuk, masukkan potongan brokoli.

6. Masak sebentar, sajikan hangat.

Bahan:

- Nasi merah

- Udang

- Sawi

- Cabai rawit

- Bawang merah

- Bawang putih

- Daun bawang

- Lada bubuk

- Saus tiram

- Kecap manis

- Bumbu nasi goreng

Cara membuat:

1. Tumis bawang putih, bawang merah dan cabai dengan minyak.

2. Masak hingga harum, lalu masukkan udang, masak sampai berubah warna.

3. Setelah semua matang, masukkan nasi merah, saus tiram, kecap manis, garam, dan bumbu nasi goreng, aduk sampai merata.

4. Terakhir, masukkan potongan daun bawang. Sajikan dengan tambahan acar sebagai pelengkap dan kerupuk ditambah telur mata sapi.

Bahan:

- 3 siung bawang merah

- 2 siung bawang putih

- 5 buah cabai rawit

- 1 buah telur

- Kecap manis

- Garam

- Air

- Minyak goreng

Cara membuat:

1. Iris bawang merah, bawang putih dan cabai rawit, sisihkan.

2. Masak telur ceplok hingga garing, sisihkan.

3. Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah, bawang putih dan cabai rawit hingga harum.

4. Setelah itu, masukkan kecap manis, garam dan air matang secukupnya, aduk hingga rata.

5. Terakhir, masukkan telur yang sudah diceplok sebelumnya.

Sajikan dengan nasi hangat.

Bahan:

- 1 buah ikan nila segar

- 5 siung bawang merah

- 5 siung bawang putih

- 2 batang daun bawang

- 1 batang seledri

- 1 buah tomat

- Garam, air matang, dan minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Potong ikan nila berukuran sedang menjadi tiga.

2. Iris bawang merah, bawang putih, daun bawang, seledri, dan tomat.

3. Panaskan minyak goreng, tumis irisan bawang merah dan bawang putih hingga harum.

4. Setelah itu, masukkan air, masak hingga mendidih.

5. Kemudian, masukkan daun bawang, seledri, dan ikan potong.

6. Aduk perlahan, dan masak hingga matang.

7. Setelah mendidih, masukkan potongan tomat.

8. Sajikan dengan taburan bawang goreng.

Bahan:

- 500 gr daging, iris tipis

- 7 buah cabai merah besar

- 10 buah cabai merah keriting

- 3 buah rawit merah

- 1 buah tomat, iris tipis

- 5 bawang merah, iris

- 2 sdt ketumbar bubuk

- 1 buah gula merah

- Garam

- Kaldu bubuk

- 2 liter air

Cara membuat:

1. Cuci bersih daging, rebus di air yang mendidih, sebentar saja supaya darahnya hilang, buang air nya, sisikan daging.

2. Rebus air 2 liter sampai mendidih, masukkan garam, ketumbar, kaldu bubuk dan gula lalu masukkan dagingnya, rebus sampai daging empuk, sisakan air bekas rebusan sekitar 3 sdm.

3. Sementara nunggu daging empuk, uleg kasar cabai.

4. Tumis bawang merah hingga harum, masukkan tomat masak sampai agak layu, terakhir masukkan cabai, masak sampai matang agar tidak langu.

5. Daging yang sudah empuk digepuk menggunakan Palu tapi jangan sampai hancur, lalu goreng.

6. masukkan daging ke cabai yang sudah dimasak tadi, tambahkan air sisa rebusan, garam, dan kaldu bubuk.

Bahan:

- 100 gr daging sapi yang telah dicincang

- 2 siung bawang putih cincang

- 1 sdm saus tiram

- 1/2 ikat kacang panjang

- 1/2 bawang bombay

- 1/2 sdt gula

- Garam

- Lada

- Air

Cara membuat:

1. Tumis bawang putih dan bombay di atas wajan sampai harum.

2. Tambahkan daging sapi cincang bersama kacang panjang ke dalamnya.

3. Aduk semua bahan sampai merata.

4. Taburi lada, garam, gula, saus tiram, dan air.

5. Biarkan sampai kuahnya mengental dan sajikan.

Bahan:

- 6 butir telur

- 6 buah wortel, potong memanjang

- 2 sdt kecap asin

- Daun bawang secukupnya

- Merica bubuk

- Garam

Cara membuat:

1. Taburi wortel dengan garam, kemudian rebus selama satu menit dan sisihkan.

2. Masukkan telur, merica, kecap asin, daun bawang, dan garam ke dalam mangkuk.

3. Aduk sampai merata, kemudian tambahkan wortel dan aduk kembali.

Goreng telur sampai kecokelatan dan sajikan.