Cara bikin es krim akan memudahkan kalian untuk membuatnya sendiri di rumah. Dengan membuat sendiri maka kalian dapat menyesuaikan cita rasanya sesuai dengan selera dimiliki.

Es krim merupakan salah satu makanan yang sering kali menjadi favorit banyak kalangan lantaran memiliki ragam varian rasa. Es krim memang banyak dijual di mini market atau pun warung-warung sekitar rumah Anda dan sangat cocok dinikmati ketika cuaca panas pada siang hari.

Tak selalu harus membelinya di mini market atau pun warung, Anda juga bisa membuat es krim sendiri loh di rumah. Bagi Anda yang ingin mencoba es krim sederhana ala rumahan, berikut adalah cara bikin es krim beserta dengan 6 resep anti ribet yang berhasil dirangkum dari berbagai sumber untuk Anda.

Cara Bikin Es Krim Dua Rasa

Bahan-bahan:

- 1 kaleng susu kental manis

- 16 sendok makan gula pasir

- 5 sdm tepung maizena

- 1 sdm SP

- 4 kaleng air bersih (gunakan takaran kaleng bekas susu)

- Garam secukupnya

- 3 sdm susu bubuk full cream

- 65 ml santan kental (bisa juga gunakan santan kemasan)

- 1 sachet Pop Ice rasa cokelat

- 1 sachet Pop Ice rasa vanilla (untuk rasa anda bisa sesuaikan dengan selera)

- Cup es krim

Cara membuat:

- Siapkan panci untuk merebus, masukkan susu kental manis, air, tepung maizena, garam, susu bubuk, santan, dan gula pasir. Semua bahan kemudian dimasak dengan api sedang sambil terus diaduk. Adonan akan meletup-letup.

- Setelah adonan es krim tadi matang, angkat dan diamkan sampai suhunya turun/dingin.

- Siapkan kantong plastik untuk wadah adonan tadi, isikan adonan ke dalam kantong plastik lalu masukkan ke freezer dan tunggu hingga setengah membeku.

- Sementara menunggu adonan es krim tadi, siapkan mangkuk kecil dan masukkan 1 sendok makan SP lalu di tim hingga SP mencair. Selain dengan cara di tim, mencairkan SP bisa juga dengan memasukkan ke rice cooker hingga mencair.

- Setelah adonan es krim tadi menjadi setengah beku, mixer dengan kecepatan tinggi selama kurang lebih 5 menit, setelah itu masukkan SP yang sudah di cairkan tadi lalu dimixer kembali hingga adonan mengembang dan lembut.

- Bagi adonan menjadi dua bagian kemudian masukkan penambah rasa pop ice di setiap masing – masing adonan lalu mixer kembali hingga tercampur rata.

- Siapkan wadah atau cup, lalu masukkan adonan secara bergantian sampai semua adonan habis.

- Terakhir masukkan es krim ke freezer dan tunggu hingga es krim membeku.

- Es krim 2 rasa siap untuk disantap.

Cara Bikin Es Krim Cokelat Lembut

Bahan-bahan:

- 1/4 kg gula pasir putih

- 1/2 liter susu

- 3 butir telur ayam

- 3 sdm cokelat bubuk

- Garam dan vanili secukupnya

Cara membuat:

- Pisahkan antara kuning dan putih telur. Mengambil kuning telur, kemudian campurkan kuning telur dengan gula, kemudian aduk dengan mixer sampai lembut.

- Setelah itu, putih telur yang dicampur dengan vanili dan garam secukupnya, aduk lagi sampai tercampur rata dan halus.

- Menggabungkan adonan 1 dengan adonan 2. Masak sampai mendidih sambil mengaduk-aduk terus-menerus.

- Larutkan cokelat dengan susu, kemudian masukkan ke adonan yang sudah mendidih. Aduk terus sampai benar-benar mengental, kemudian angkat dan dinginkan.

- Setelah dingin, masukkan ke freezer sehingga es krim berubah lembut dan lezat. Selamat mencoba.

Cara Bikin Es Krim Mangga Manis

Bahan-bahan:

- 2 buah mangga arum manis

- 6 sachet susu kental manis

- 200 ml air dingin

Cara membuat:

- Kupas mangga dan potong. Lalu blender dengan susu kental manis dan air dingin sampai halus.

- Mixer mangga yang sudah di blender sampai mengembang kurang lebih 10 menit.

- Masukkan mangga yang sudah dimixer ke tempat es krim.

- Masukkan es krim ke frezzer, tunggu kurang lebih 1 jam atau sudah setengah jadi.

- Keluarkan es krim dari frezzer dan mixer lagi sampai mengembang kurang lebih 10 menit atau sampai berbusa tebal.

- Masukkan es krim ke wadah lagi dan masukkan ke frezzer. Tunggu sampai 3 jam atau semalam.

- Es krim mangga siap dinikmati.

Cara Bikin Es Krim Walls Rumahan

Bahan-bahan:

- 3 sendok makan maizena

- 1 butir telur ayam

- 1 kaleng susu kental manis

- 3 gelas air

- pasta makanan strawberry dan cokelat

- Vanili secukupnya

- 1 sdm SP untuk es krim

Cara membuat:

- Campurkan telur, maizena, air, dan susu kental manis. Aduk sampai adonan tercampur rata.

- Masak adonan di atas api sampai adonan ada sedikit bunyi letupan dari adonan tersebut, setelah itu dinginkan ke lemari es. Biarkan selama 6 sampai dengan 7 jam.

- Angkat dan hancurkan es dengan garpu lalu haluskan dengan mixer.

- Cairkan SP untuk es krim dan vanili lalu masukkan ke mixer, lanjut mixer adonan.

- Bagi 2 adonan, lalu masukkan pasta strawberry kemudian mixer kembali dan adonan ke dua masukkan pasta cokelat.

- Letakkan ke wadah dan sajikan.

Cara Bikin Es Krim Goreng

Bahan-bahan:

- 50 gram tepung terigu yang diayak

- 50 gram tepung roti yang diayak

- 250 gram es krim cokelat

- 6 lembar roti kupas

- 1 butir telur ayam

Cara membuat:

- Pertama, kita buat kulit es krim goreng terlebih dahulu.

- Ambil selembar roti kupas, lalu pipihkan, letakkan es krim cokelat di atasnya.

- Bentuk roti menjadi seperti bola dan bungkus menggunakan aluminium foil agar bentuknya tetap bulat seperti bola.

- Masukkan ke freezer selama beberapa menit.

- Jika sudah cukup lama dan es krim sudah dingin kembali, keluarkan dari freezer dan buka aluminium foilnya.

- Gulingkan dalam tepung terigu, lalu masukkan ke wadah yang berisi telur yang sudah dikocok lepas.

- Setelah itu, masukkan ke tepung roti.

- Jika permukaan sudah tertutup semua, masukkan kembali ke freezer dan diamkan selama 30 menit.

- Panaskan minyak, lalu goreng es krim menggunakan api kecil sampai warnanya kuning keemasan, setelah itu angkat dan tiriskan.

Cara Bikin Es Krim Oreo Gurih

Bahan-bahan:

- 80 gram/ 2 sachet susu kental manis.

- 65 gram/ 0,5 bungkus Oreo.

- 45 gram/ 3 sdm gula pasir.

- 30 gram/ 2 sdm tepung maizena.

- 15 gram/ 1 sdm SP pengemulsi.

- 2 sendok teh vanili.

- 400 ml air mineral.

Cara membuat:

- Ambil pengemulsi SP, lalu cairkan. Lalu aduk tepung maizena dengan air. Lanjut blender Oreo, kasar saja jangan terlalu halus.

- Siapkan panci, lalu rebus semua Bahan kecuali SP pengemulsi. Tunggu hingga mendidih, sambil diaduk agar tidak mengumpal, kurang lebih butuh 15 menit.

- Tunggu agak dingin lebih dulu, baru tuang ke wadah. Selanjutnya masukan ke freezer, dinginkan hingga agak beku kurang lebih selama 1-2 jam.

- Ambil adonan yang agak beku, lalu hancurkan sedikit pakai sendok. Masukan SP Pengemulsi, lalu blender hingga jadi krim. Masukan Oreo, aduk merata.

- Kemudian masukan krim ke cetakan atau wadah yang kamu suka, lalu masukan ke freezer seharian atau setidaknya 12 jam. Selesai, bisa langsung disajikan.