6 Resep Bakso Bakar yang Menggugah Selera, Camilan Praktis untuk Keluarga

Ada begitu banyak resep bakso bakar yang menggugah selera. Bakso bakar kini telah menjadi salah satu makanan atau camilan favorit bagi sebagian besar orang. Makanan olahan daging ini bahkan disukai di berbagai kalangan usia. Mulai dari anak-anak, remaja hingga orang tua.

Biasanya bakso bakar identik dengan rasa pedas. Namun saat ini sudah banyak varian bakso bakar yang bisa dikonsumsi oleh segala usia. Tak hanya itu, bumbu serta saus bakso bakar juga bervariatif. Ingin membuat bakso bakar sendiri di rumah?

Penasaran dengan resep bakso bakar yang menggugah selera? Melansir dari berbagai sumber, Rabu (11/11/2020), simak ulasan informasinya berikut ini.

Bahan:

• 500 gram bakso
• Tusuk sate secukupnya

Bumbu Rendam:

• 4 sendok makan saus tomat
• 3 siung bawang putih parut
• 3 sendok makan saus sambal
• 2 sendok makan kecap manis
• 2 sendok makan madu
• 1 sendok teh cabai bubuk
• 1/2 sendok teh lada bubuk

Cara Membuat:

1. Masukkan semua bahan rendam ke dalam wadah atau mangkuk
2. Aduk semua bahan hingga tercampur rata
3. Masukkan bakso yang sudah disiapkan ke dalam bahan rendam
4. Biarkan selama 10-15 menit agar bumbu meresap
5. Tusuk bakso menggunakan tusuk sate
6. Isi masing-masing 3 butir atau sesuai selera
7. Panaskan wajan anti lengket atau grill pan
8. Olesi dengan mentega
9. Panggang bakso sembari sesekali diolesi dengan sisa bumbu rendam
10. Masak dan tunggu hingga berkaramel
11. Bakso bakar madu telah siap dihidangkan

Resep Bakso Bakar Saus Tiram

Bahan:

• 100 ml air
• 24 buah bakso sapi
• 8 buah tusuk sate
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 3 sendok makan saus sambal
• 2 sendok makan saus tiram
• 2 sendok makan mentega untuk menumis
• 1 sendok makan kecap inggris
• 1 sendok makan kecap manis
• 1 sendok teh cabai bubuk
• 1/2 sendok teh lada hitam
• 1/4 buah bawang bombai, cincang halus
• Garam
• Gula Pasir

Cara Membuat:

1. Tusuk bakso sapi menggunakan tusuk sate
2. Isi 3 buah masing-masing tusuknya atau sesuai selera. Sisihkan
3. Panaskan mentega di dalam wajan dengan api sedang
4. Tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum
5. Masukkan semua bahan ke dalam tumisan
6. Aduk hingga tumisan tercampur rata
7. Masak hingga agak kental dan cicipi rasa
8. Oles bakso sapi dengan kuas dengan bumbu hingga merata
9. Panaskan panggangan atau arang
10. Bakar bakso hingga tercium aroma bakaran
11. Angkat dan letakkan di piring saji
12. Tuangkan sisa bumbu yang telah ditumis tadi di atasnya
13. Bakso bakar saus tiram telah siap dihidangkan

Bahan:

• 40 butir bakso sapi kualitas super siap pakai
• 7 siung bawang putih kating (cincang)
• 5 saset kecil saus tomat
• 5 sendok makan saus sambal belibis
• 3 sendok makan saus barbeque delmonte
• 2 buah bawang bombay ukuran kecil (cincang)
• 2 saset kecil madurasa rasa jeruk nipis
• 1 saset kecil saus tiram
• 1 sendok makan minyak wijen
• 1 sendok makan kecap inggris
• 1 sendok teh lada hitam bubuk
• Mentega

Cara Membuat:

1. Cuci bersih bakso lalu kerat-kerat. Tiriskan
2. Tumis bawang bombai dan bawang putih dengan mentega hingga harum
3. Tambahkan saus tiram, saus tomat, saus sambal belibis, sass barbeque, minyak wijen, kecap inggris, dan lada hitam bubuk
4. Aduk tumisan hingga rata lalu nyalakan api kecil
5. Masukkan bakso dan aduk kembali hingga bumbu membalur seluruh bakso. Matikan api
6. Masukkan madu dan aduk rata kembali
7. Tusuk-tusuk bakso dengan tusukan sate
8. Bakar bakso hingga kematangan yang diinginkan
9. Bakso bisa dibakar di teflon, bara api, atau oven
10. Bila ingin membakar di oven, olesi loyang dengan mentega
11. Panaskan oven selama 10 menit dengan suhu 180°C
12. Bakar selama 30 menit atau sesuai selera
13. Sajikan bakso bakar bersama sisa bumbu yang ada
14. Bakso bakar bumbu barbeque telah siap dihidangkan

Resep Bakso Bakar Bumbu Kacang

Bahan:

• 250 gram kacang tanah, goreng lalu haluskan
• 50 butir bakso sapi siap guna kualitas super
• 10 buah cabai merah keriting
• 8 siung bawang merah
• 4 butir kemiri
• 4 lembar daun jeruk
• 2 buah jeruk limau ukuran sangat besar
• Gula merah
• Kecap manis
• Air
• Garam
• Bawang goreng
• Minyak goreng
• Mentega

Cara Membuat:

1. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, dan cabai merah
2. Tumis bersama daun jeruk dan masak hingga harum
3. Masukkan kacang goreng yang telah dihaluskan
4. Aduk hingga bahan tercampur merata
5. Tambahkan air, gula merah, garam, dan penyedap
6. Masak hingga bumbu matang, mengeluarkan minyak, dan mengental
7. Tambahkan kecap manis lalu aduk rata dan tes rasa
8. Matikan api
9. Masukkan air perasan jeruk limau kemudian aduk rata
10. Cuci bakso lalu kerat-kerat
11. Tusuk bakso dengan tusuk sate
12. Bakar menggunakan olesan mentega pada baksonya hingga kematangan yang diinginkan
13. Panaskan oven selama 10 menit dengan suhu 180°C
14. Bakar bakso selama 30 menit atau sesuaikan selera kematangan yang diinginkan
15. Olesi bakso dengan bumbu kacang, bakar sebentar jangan sampai hangus
16. Lumuri atau celupkan bakso pada bumbu kacang
17. Sajikan bersama kecap manis, perasan jeruk limau dan bawang goreng
18. Bakso bakar bumbu kacang telah siap dihidangkan

Bahan:

• 30 butir bakso ayam
• 4 buah cabai keriting, haluskan
• 3 sendok makan saus sambal botolan
• 3 sendok makan kecap manis
• 3 sendok makan minyak
• 2 lembar daun jeruk
• 2 buah cabai merah, haluskan
• 2 siung bawang putih, haluskan
• Garam
• Gula pasir

Cara Membuat:

1. Tumis semua bumbu hingga harus
2. Tambahkan sedikit air dan masak hingga bumbu matang Koreksi rasa
3. Tuang bumbu ke dalam wadah atau mangkuk
4. Beri 3 sendok makan minyak ke dalamnya
5. Aduk hingga bahan tercampur rata
6. Tusuk bakso dengan tusukan sate
7. Lumuri bakso dengan bumbu hingga merata
8. Panggang bakso hingga matang
9. Bakso bakar pedas telah siap disajikan

Resep Bakso Bakar Hot Jeletot

Bahan:

• 50 butir bakso ikan

Bumbu Oles:

• 5-7 biji cabai rawit rebus, haluskan dengan sedikit garam
• 5-7 sendok makan kecap manis
• 3 sendok makan saus sambal
• 3 sendok makan saus tomat
• 2-3 siung bawang putih, haluskan
• 1 sendok makan minyak goreng

Cara Membuat:

1. Masukkan semua bahan oles ke dalam wadah atau mangkuk
2. Aduk semua bahan hingga tercampur rata
3. Tusuk bakso dengan tusukan sate
4. Lumuri bakso dengan bumbu hingga merata
5. Panggang atau bakar bakso hingga matang
6. Bakso bakar hot jeletot telah siap dihidangkan