Dinobatkan Jadi Bumbu Terenak di Dunia, Ini Cara Membuat Bawang Goreng Sendiri yang Super Kriuk

Resep bawang goreng ala rumahan yang enak dan kriuk.

Selasa, 09 Jan 2024 15:24:00

Resep bawang goreng ala rumahan yang enak dan kriuk.

Dinobatkan Jadi Bumbu Terenak di Dunia, Ini Cara Membuat Bawang Goreng Sendiri yang Super Kriuk

Bawang goreng belum lama ini masuk dalam daftar kondimen terenak di dunia versi Taste Atlas.

Dari 53 daftar kondimen yang ada di dunia, bawang goreng khas Indonesia masuk menjadi salah satunya.

Untuk bisa membuat bawang goreng yang kriuk, berikut merdeka.com membagikan resepnya dilansir dari berbagai sumber, Selasa (9/1/2024):

Bawang Goreng Dinobatkan jadi Kondimen Terenak

Dalam daftar Top 53 Condiments in the World yang dirilis Taste Atlas, bawang goreng menduduki urutan ke-2 dengan raihan poin 4,6.

Bawang goreng dibuat dari bahan dasar bawang merah yang diiris tipis kemudian digoreng dengan teknik deep fried.

Bawang goreng memiliki citarasa gurih dan enak. Bahkan, kondimen ini cocok dinikmati hanya dengan nasi putih saja.

Resep Bawang Goreng Kriuk

Bahan
- 200 gram bawang merah atau secukupnya
- Garam secukupnya
- Minyak goreng

Cara Membuat:
1. Kupas bawang merah, iris tipis dan rendam dengan garam dan sedikit air.

2. Remas-remas bawang agar airnya keluar, buang airnya. Tiriskan hingga kering.

3. Panaskan minyak secukupnya. Goreng bawang sambil sesekali diaduk agar tidak gosong.

4. Goreng hingga kekuningan, angkat dan tiriskan. Jangan menunggu sampai kecokelatan karena mudah sekali gosong.

5. Alasi tisu dan tiriskan bawang goreng di atasnya.

6. Setelah kering dari minyak dan dingin, siap disimpan di dalam toples agar tetap renyah.

Resep Bawang Goreng Tepung Maizena

Bahan:
- 250 gram bawang merah
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt baking powder
- 1 sdt tepung maizena
- Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Kupas bawang merah, iris tipis-tipis lalu cuci bersih agar getahnya hilang dan tiriskan.

2. Tuang baking powder, garam, dan maizena lalu aduk hingga rata.

3. Panaskan minyak dengan api yang kecil dan goreng hingga menguning.

4. Angkat dan tiriskan.

Bawang Goreng Pedas

Bahan:
- 500 gram bawang merah
- 50 gram cabe (sesuai selera)
- 150 gram tepung terigu
- Garam secukupnya
- Air secukupnya
- Minyak goreng untuk menggoreng

Cara Membuat:
1. Kupas bawang merah, lalu potong halus. Rendam dalam air yang sudah dicampur garam. Diamkan selama 30 menit.

2. Tiriskan bawang merah, lalu campur dengan cabe yang dipotong halus. Angin-anginkan, lalu simpan dalam kulkas.

3. Setelah itu, taburi bawang merah dengan tepung terigu. Aduk hingga merata.

4. Goreng dalam minyak yang panas dengan api kecil.

5. Bawang goreng pedas siap dinikmati.

Bawang Goreng dari Bawang Putih

Bahan:
- 150 gram bawang putih
- 1/3 sendok teh garam
- 1/3 sendok teh baking soda
- 1/2 sendok teh tepung maizena

Cara Membuat:
1. Kupas bawang putih, lalu iris tipis-tipis.

2. Campur bawang putih bersama garam, baking soda, dan tepung maizena.

3. Panaskan minyak goreng dalam jumlah banyak, kemudian bawang dengan api kecil.

4. Angkat dari penggorengan jika bawang goreng hingga sudah menguning.

5. Jangan tunggu sampai warna bawang goreng berubah kecoklatan.

Bawang Goreng dengan Campuran Tepung

Bahan:
- 1/4 kg bawang merah yang sudah dikupas
- 1 sdt garam
- 1 liter air
- 2 sdm tepung maizena atau tepung beras
- Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Cuci bersih bawang merah, lalu iris tipis bawang tersebut. Hindari terlalu tipis atau terlalu tebal saat mengirisnya, karena tahapan ini menentukan tekstur dari bawang goreng.

2. Taburkan garam pada irisan bawang sampai merata. Kemudian, remas-remas sampai garamnya meresap dengan baik tanpa merusak teksturnya.

3. Taburkan juga tepung maizena atau tepung beras, secukupnya. Lalu, diamkan selama beberapa menit.

4. Panaskan minyak goreng, lalu goreng bawang ke dalam minyak panas. Pastikan Moms masak dengan api yang sedang sambil diaduk sampai merata.

5. Jika warnanya sudah kecokelatan, segera angkat dan tiriskan bawang. Hindari menunggunya berwarna cokelat karena bawangnya bisa gosong.

6. Bawang goreng siap disajikan.

7. Jika ingin menyimpan bawang goreng, pastikan tidak menyimpannya saat masih panas. Sebaiknya, diamkan sampai dingin.

8. Simpan bawang goreng yang sudah kering ke dalam stoples yang tertutup rapat atau ke dalam plastik kedap udara.

9. Hindari menyimpan bawang goreng dalam wadah terbuka karena dapat membuatnya cepat layu dan teksturnya menjadi lembek.