Cara Bikin Dimsum Ayam yang Lezat dan Menggugah Selera, Mudah Dibuat

Merdeka.com - Cara bikin dimsum ayam bisa dengan mudah dipraktikkan di rumah. Dimsum sendiri adalah makanan yang terbuat dari daging giling dan dibungkus menggunakan kulit atau pangsit. Rasanya yang gurih dan kenyal membuat dimsum banyak digemari oleh masyarakat di Indonesia.

Dimsum juga bisa dibuat menggunakan berbagai variasi isian seperti daging sapi ataupun ayam. Kudapan ini sangat cocok dinikmati sebagai camilan lezat di rumah.

Untuk membuatnya, Anda bisa memperhatikan beberapa resep dan cara bikin dimsum ayam berikut yang sudah dirangkum oleh merdeka.com dari berbagai sumber, Simak ulasannya:

Dimsum Ayam Wortel

Foto: BrilioFood/Instagram/@mamanavsaka ©2021 Merdeka.com

Bahan:- Kulit pangsit secukupnya- 1 buah wortel ukuran besar

Isian dimsum:- 500 gram daging ayam- 100 gram tepung kanji- 3 siung bawang merah- 5 siung bawang putih- 1 butir telur- 1 sdm saus tiram- 1 sdt gula pasir- 1/2 sdm minyak wijen- 1 sdm kecap asin- 1 sdt garam- penyedap secukupnya- lada secukupnya

Bahan saus:- 6 sdm saus cabai- 1 gelas air- 1/2 sdt maizena- 2 sdm gula pasir- Garam sesuai selera

Cara Membuat:

1. Parut wortel dan sisihkan
2. Haluskan ayam bersama bawang merah dan putih. Tuang di wadah, beri sisa bahan dan bumbu, aduk rata
3. Taruh di kulit pangsit 1-2 sdm, beri parutan wortel
4. Olesi permukaan dengan minyak goreng
5. Kukus selama 45 menit
6. Untuk saus: Campur saus cabai, air, gula, garam masak. Aduk maizena dengan sedikit air lalu tuang ke saus.
7. Koreksi rasa
8. Angkat dimsum dan siap disajikan

Dimsum Ayam dan Udang

Foto: BrilioFood/Instagram/@dbas.foodstory ©2021 Merdeka.com

Bahan A:- 250 gram udang, cuci dan kupas kulitnya- 500 gram daging paha ayam tanpa tulang- 1 sdt baking soda- 1/2 sdt garamBahan B:- 4 siung bawang putih, haluskan- 2 sdm saus tiram- 1 sdt kecap asin- 2 sdm minyak wijen- 4 butir putih telur ayam kecil- 1/2 sdt kaldu ayam bubuk- 1,5 sdm tepung kanji- 3 sdt tepung sagu- garam secukupnya- gula secukupnyaBahan C:- kulit dimsum siap pakai secukupnya- 1 buah wortel, serut halus- saus sambal, diencerkan dengan air matangCara Membuat:

1. Bahan A: Campur dan hancurkan asal, tidak sampai halus. Masukkan ke baskom
2. Tambahkan bahan B, aduk rata
3. Ambil selembar kulit dimsum, beri 1-2 sdt adonan, rapatkan pinggirannya
4. Kukus selama 15-20 menit, olesi bagian kulitnya dengan minyak sayur
5. Sajikan dengan saus cocolan

Dimsum Ayam Mozarella

Foto: BrilioFood/Instagram/@resepibughifa ©2021 Merdeka.com

Bahan:- Kulit pangsit secukupnya- 100 gram keju mozarella- 250 gram dada ayam- 3 siung bawang putih- 5 siung bawang merah- 1 butir telur- 1 sdt saus tiram- 1 sdt kecap asin- 2 sdm tepung maizena- garam secukupnya- gula secukupnyaBahan saus:- 6 sdm saus cabai- 1 gelas air- 1/2 sdt maizena- 2 sdm gula pasir- Garam sesuai seleraCara membuat:

1. Haluskan bawang merah, bawang putih, dan dada ayam
2. Tuang saus tiram, kecap asin, gula, garam, maizena dan telur. Aduk rata
3. Ambil 1 sendok adonan, bungkus dengan kulit pangsit
4. Potong kotak kecil keju mozarella, sisipkan di dalam dimsum
5. Kukus selama 15-20 menit
6. Untuk saus: Campur saus cabai, air, gula, garam masak. Aduk maizena dengan sedikit air lalu tuang ke saus.
7. Koreksi rasa
8. Siap disajikan

Dimsum Nori

Foto: BrilioFood ©2021 Merdeka.com

Bahan A:- 750 gram daging ayam tanpa tulang- 1 sdt baking soda- 1/2 sdt garamBahan B:- 4 siung bawang putih, haluskan- 2 sdm saus tiram- 1 sdt kecap asin- 2 sdm minyak wijen- 3 butir putih telur- 1/2 sdt kaldu ayam bubuk- 1,5 sdm tepung kanji- 3 sdt tepung sagu- garam secukupnya- gula secukupnyaBahan C:- Nori secukupnya- jamur kuping, potong kecil- saus sambal diencerkan dengan air matangCara Membuat:

1. Bahan A: Cincang semua lalu masukkan ke baskom.
2. Tambahkan bahan B, aduk rata.
3. Ambil 1-2 sdt adonan, taruh di tengah nori, rapatkan pinggirannya.
4. Kukus selama 15 menit
5. Sajikan dengan saus cocolan

Dimsum Ayam Kuah

Foto: BrilioFood ©2021 Merdeka.com

Bahan:- Kulit pangsit secukupnya- 250 gram ayam, cincang kasar- 250 gram udang, cincang kasar- 5 butir bawang putih goreng- 1/2 butir bawang bombay, iris kotak kecil lalu goreng- 2 butir telur- 100 gram tepung tapioka- 1 sdm bawang goreng- daun bawang iris- 1 sdm saus tiram- garam secukupnya- lada secukupnya- wortel parut secukupnyaCara Membuat:

1. Blender bawang putih dengan telur, masukkan ke cincangan ayam dan udang.
2. Tambahkan bawang bombay, bawang goreng, daun bawang, lada, garam, saus tiram, dan tepung tapioka.
3. Ambil satu sendok adonan, masukan ke kulit pangsit, beri parutan wortel. Kukus sampai matang.
4. Kuah: Rebus air, tambahkan bawang putih geprek, daun bawang iris, gula, garam, dan bawang goreng.
5. Koreksi rasa
6. Taruh dimsum yang sudah dikukus lalu siram dengan kuah

Dimsum Goreng Isi Ayam

Foto: BrilioFood/Instagram/@nanaardiyanti ©2021 Merdeka.com

Bahan:- 1 bungkus kulit pangsit (buat bundar pakai cetakan)- 1 buah wortel (parut/rajang kecil2)- 150 g daging ayam (cincang halus)- 1 butir telur- 5 sdm tepung sagu- 2 sdm maizena- 1 batang daun preBumbu:- 1 sdt bubuk bawang putih- 1 sdm saus tiram- 1/2 sdt rajarasa- 1/2 sdt kecap ikan- 1 sdt minyak wijen- 1 sdt bawang goreng- 1 sdt kaldu ayam non msg- 1 sdt garam- 1/2 sdt ladaBahan perekat:- minyak gorengCara Membuat:

1. Campur semua bahan
2. Isi kulit pangsit dengan 1/2 sdt adonan
3. Olesi pinggirannya dengan minyak goreng sambil ditekan-tekan
4. Kukus selama 15-20 menit
5. Goreng dengan api sedang sebentar
6. Sajikan dengan saus sambal