Sayur bayam menjadi salah satu menu makanan favorit rumahan. Selain mudah dan murah pembuatannya, sayur bayam ternyata banyak digemari karena rasanya yang segar.
Menikmati sayur bayam bisa juga dicampur dengan bahan lain seperti wortel, jagung, atau labu siam.
Cita rasa gurih yang terasa di kuah sayur bayam tentu akan membuat siapapun ketagihan untuk terus mencicipinya.
Bayam dikenal dengan kandungan nutrisi yang cukup melimpah. Selain karena zat besinya yang bermanfaat bagi tubuh, bayam ternyata memiliki vitamin dan mineral yang baik bagi kesehatan.
vitamin B pada bayam juga baik untuk pembentukan sel darah merah dalam tubuh. Ditambah lagi kaya akan mineral-mineral lain seperti mangan, folat, magnesium, kalium dan kalsium.
Berbagai nutrisinya sangat tepat dikonsumsi, terutama bagi anak di masa pertumbuhan. Supaya mendapatkan manfaat yang optimal, sebaiknya diolah dengan benar.
Sayur bayam tidak dianjurkan dikonsumsi setelah lebih dari 4 jam. Selain itu kita hendaknya tidak menghangatkannya kembali.
Namun ada banyak variasi olahan sayur bayam yang bisa anda coba di rumah. Dilansir Merdeka.com dari berbagai sumber, Selasa (3/10) berikut 8 resep sayur bayam bening di antaranya.
Bahan:
- 1 ikat bayam, petik-petik daunnya
- 1 jagung manis, pipil
- 1 buah tomat, potong kotak-kotak
- 3 siung bawang merah, iris tipis & 1 siung bawang putih, iris tipis
- 3 lembar daun salam
- Garam, gula, lada secukupnya
- Kaldu ayam bubuk secukupnya
Cara membuat:
1. Cuci bersih daun bayam.
2. Didihkan air lalu masukkan bawang merah, bawang putih, dan daun salam.
3. Masukkan jagung manis terlebih dahulu, bisa juga ditambahkan wortel.
4. Setelah empuk, masukkan daun bayam.
5. Beri garam, gula, lada, dan kaldu ayam, aduk rata, tunggu sampai bayam menjadi hijau cerah.
6. Tes rasa, angkat dan sajikan.
Bahan:
- 1 ikat bayam (petik daunnya, rendam di air garam 1/2 jam, cuci bersih, tiriskan)
- Air secukupnya
Bumbu:
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 kelingking temu kunci, geprek)
- Garam, gula pasir, dan penyedap rasa secukupnya
1. Siapkan panci, masukkan air dan bumbu secara bersamaan.
2. Tunggu mendidih, lalu masukkan bayam.
3. Masak sebentar, koreksi rasa dan sajikan.
Merdeka.com
Bahan:
- 1 ikat bayam
- 1 buah oyong
- 2 siung bawang putih
- 1/2 sdt merica
- 1/4 buah pala
- garam
- Gula
- Air
1. Potong bayam dan oyong sesuai selera, cuci dan sisihkan.
2. Haluskan bawang putih, merica dan biji pala.
3. Tumis bumbu hingga harum.
4. Tuang air. Masukkan oyong lalu daun bayam
5. Beri garam gula. Tes rasa lalu angkat dan sajikan.
Merdeka.com
Bahan:
- 300 gr kerang
- 1 ikat bayam
- 1 buah wortel
- 1 buah jagung
Bumbu halus:
- 3 siung bawang putih
- 2 siung bawang merah
- 3 cm kunci
- 1/2 sdt kaldu jamur dan garam
- 1/2 sdt gula
Cara membuat:
1. Cuci bersih semua sayur, petik bayam ambil daunnya saja, potong jagung dan wortel.
2. Cuci bersih kerang pakai sikat gigi
3. Haluskan bumbu.
4. Masak air kurang lebih 500 ml sampai mendidih, lalu masukkan kerang dan jagung, tunggu sampai mendidih.
5. Masukkan wortel, tunggu sampai matang, lalu masukkan bumbu tunggu sampai mendidih.
6. Masukkan bayam tunggu sampai mendidih. Angkat dan sajikan.
Bahan:
- 2 ikat bayam, siangi daunnya
- 150 gr dada ayam (potong dadu)
- Garam, merica, dan kaldu bubuk
- Air secukupnya
- 1 siung bawang putih, iris
- 2 buah bawang merah, iris
1. Didihkan air di panci, masukkan ayam, bawang merah, dan bawang putih.
2. Tambahkan garam, merica, kaldu bubuk
3. Masukkan bayam masak hingga sayuran matang (balik sesekali saja).
4. Koreksi rasa. Sajikan hangat.
Merdeka.com
Bahan:
- 1 ikat bayam, siangi, cuci bersih
- 1/2 wortel, potong tipis
- Air secukupnya
Bumbu ulek:
- 5 siung bawang putih
- 1 ruas temu kunci
- Garam, gula pasir, dan penyedap rasa secukupnya
1. Didihkan air, masukkan bumbu.
2. Masukkan wortel, masak 5 menit.
3. Lalu masukkan bayam, masak sebentar, koreksi rasa lalu sajikan.
Merdeka.com
Bahan:
- 1 ikat bayam, potong kecil agar mudah dikunyah anak.
- 1/2 tahu putih besar, potong dadu kecil
- 1/2 sdm minyak untuk menumis (sedikit mungkin)
- 1 liter air
Bumbu
- 4 bawang merah, iris
- 2 bawang putih, iris
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdm gula
- Sejumput lada
1. Tumis bumbu hingga harum, masukkan air dan tahu, tunggu hingga mendidih.
2. Masukkan bayam, masak hingga matang, angkat sajikan.
Merdeka.com
Bahan:
- 1 ikat bayam, siangi
- 1 buah labu siam, iris
- 1 lembar daun salam
- 3 siung bawang putih, rajang
- 4 siung bawang merah, rajang
- 2 ruas temu kunci, iris
- Garam dan gula pasir secukupnya
- Air secukupnya
1. Didihkan air, masukkan bawang putih, bawang merah, daun salam, temu kunci, garam, gula pasir dan labu siam, aduk.
2. Setelah setengah matang, masukkan bayam, aduk. Masak sebentar saja, angkat.
Merdeka.com
vitamin B pada bayam juga baik untuk pembentukan sel darah merah dalam tubuh.
Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya
5 Resep untuk anak yang ogak makan sayur. Bisa dikombinasikan berbagai macam sayur dan protein favorit bocil
Baca Selengkapnya
Bubur masih menjadi menu sarapan praktis favorit masyarakat.
Baca Selengkapnya
Menu mpasi berbahan daging sapi yang enak, lembut dan pastinya bikin BB anak naik
Baca Selengkapnya
Praktikkan resep bubur MPASI berikut yang dijamin lezat dan meningkatkan nafsu makan si kecil.
Baca Selengkapnya
Kari ayam menjadi salah satu makanan favorit orang di Asia, terlebih di Indonesia. Penasaran dengan cara membuatnya?
Baca Selengkapnya
Tak main-main, ia memamerkan menu makan paginya dengan sayur daun 'ajaib'.
Baca Selengkapnya
Beri si kecil asupan makanan yang tepat sesuai umur dan kebutuhan nutrisinya.
Baca Selengkapnya
Follow
Rekomendasi