8 Resep Rendang Berbagai Bahan Paling Praktis dan Cocok Jadi Pilihan Menu Lebaran

Rendang identik dengan olahan daging dengan aneka bumbu rempah yang kuat sehingga membuat cita rasanya otentik dan sedap.

Seiring berjalannya waktu, resep rendang punjuga mengalami perkembangan. Tak hanya daging sapi saja yang bisa diolah menjadi masakan rendang, aneka bahan lain pun bisa.

Sebut saja daging ayam, udang, jeroan, telur, hingga jengkol. Aneka varian rendang ini menambah keunikan cita rasanya.

Rendang juga menjadi salah satu menu wajib saat hari lebaran tiba. Biasanya menu ini disajikan sebagai menu utama bagi banyak masyarakat.

Nah anda ingin mencoba membuat rendang di hari lebaran nanti? Resep rendang berbagai bahan berikut ini bisa jadi referensinya.

Melansir dari Fimela dan berbagai sumber, Kamis (4/4) berikut 8 resep rendang berbagai bahan yang bisa anda pilih sebagai menu wajib saat lebaran.

Cara Membuat:
1. Tumis bumbu halus dan kelapa parut sangrai. Aduk rata.
2. Masukkan daun salam, daun jeruk, daun kunyit, dan serai. Masak hingga beraroma harum.
3. Masukkan daging. Aduk rata.
4. Tuang santan. Aduk rata.
5. Masak rendang dengan api kecil hingga rendang mengering.

Cara Membuat:
1. Bersihkan udang dari kulitnya, cuci bersih dan tiriskan.
2. Tumis bumbu yang telah dihaluskan, tambahkan daun jeruk dan serai. Tumis hingga harum.
3. Masukkan udang, tumis hingga berubah warna. Tambahkan garam, gula merah, dan kaldu bubuk.
4. Tambahkan santan encer, aduk rata dan masak hingga mendidih.
5. Tuangkan santan kental, kemudian aduk perlahan dan masak hingga bumbu menyusut. 6. Matikan kompor. Sajikan udang bumbu rendang dengan nashi hangat.

Cara Membuat:
1. Bersihkan ati ampela kemudian potong-potong.
2. Haluskan bumbu dan masukan serai, daun salam dan daun jeruk. Tumis hingga harum.
3. Masukkan ati ampela, aduk rata dan masukkan santan & air.
4. Tambahkan garam, gula, penyedap, dan juga gula merah.
5. Masak hingga air menyusut.
6. Sajikan dengan nasi hangat.

Cara Membuat:
1. Baluri ayam dengan jeruk nipis, cuci dan goreng hingga sedikit matang.
2. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan daun salam, daun jeruk dan serai yang sudah digeprek.
3. Masukkan ayam, tambahkan sedikit air. Biarkan mendidih dan daging ayam empuk.
4. Tambahkan santan, aduk terus hingga air menyusut.
5. Sajikan dengan taburan bawang goreng.

2. Buang air rendaman, peras jamur dan tiriskan.Haluskan bumbu seperti bawang merah, bawang putih, jahe, dan cabai merah.
3. Tumis bumbu yang telah dihaluskan dan lengkuas menggunakan sedikit minyak. Tumis hingga harum.
4. Masukkan jamur tiram dan tumis bersama dengan bumbu.
5. Masukkan santan, aduk kembali hingga rata dan tunggu hingga mendidih.
6. Kemudian masukkan garam, gula merah, gula pasir, penyedap rasa, kaldu sapi, daun salam dan daun jeruk.
7. Masak hingga bumbu meresap.
8. Rendang jamur tiram siap disajikan.

Cara Membuat:
1. Rebus jengkol bersama daun salam hingga jengkol empuk. Angkat dan tiriskan.
2. Kupas jengkol, lalu geprek hingga pipih.
4. Tumis bumbu halus, serai, dan daun jeruk hingga harum.
4. Masukkan jengkol ke tumisan. Tambahkan garam, gula, dan kaldu. Aduk rata.
5. Tuang santan. Aduk rata dan masak hingga mendidih.
6. Masak hingga santan meresap dan mengental. Angkat dan sajikan.

Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus sampai harum. Kemudian masukkan bahan tambahan. Tumis sampai matang.
2. Masukkan telur, aduk rata.
3. Masukkan santan, aduk sampai santan mendidih. Jangan sampai santan pecah.
4. Tambahkan kelapa sangrai yang sudah ditumbuk.
5. Masukkan gula garam, koreksi rasa.
6. Terus aduk hingga kuah mengering dan kecokelatan. Sajikan.