7 Resep Es Krim tanpa Susu, Enak Banget Lengkap dengan Langkah Anti Gagalnya

Merdeka.com - Resep Es krim tanpa susu menjadi favorit banyak orang. Karena es krim tanpa susu biasanya rasanya lebih terasa original dan tidak bikin bosan di lidah, apalagi anak-anak yang mudah merasa bosan pada kudapan.

Namun tenang, ada beberapa resep es krim tanpa susu yang sebenarnya bisa dipraktikkan di rumah dengan mudah. Dijamin ini akan mampu menggoyang dan memanjakan lidah siapapun yang menikmatinya.

Anda bisa membuat es krim dengan versi lebih sehat, salah satunya dengan mengurangi penggunaan gula, mengganti susu dengan bahan lain dan menjadikan buah sebagai bahan bakunya. Ini akan menghasilkan es krim yang lebih sehat dan juga segar.

Berikut adalah 7 resep es krim tanpa susu yang enak banget dan lengkap beserta langkah anti gagal, seperti berhasil dirangkum dari berbagai sumber.

Es Krim Homade tanpa Susu dan SP

Bahan:

- 100 gr krimer bubuk- 450 ml air- 3 kuning telur- 1 sdm tepung maizena- 100 ml madu- 1 sdt vanilla

Instagram/©2022 Merdeka.com

Topping sesuai selera:

- Kismis- Cokelat sesuai selera

Cara membuat:

1. Campur air dengan krimer, aduk rata. Masukkan ke dalam panci, masak hingga mendidih. Angkat, lalu tunggu hangat.2. Tambahkan madu dan vanilla, aduk.3. Kocok kuning telur sampai pucat, masukkan 1/3 cairan krimer, aduk rata. Lalu tuang campuran telur ke panci sisa cairan krimer. Masak hingga mengental. Matikan kompor, tunggu hangat.4. Masukkan ke dalam wadah, bekukan di freezer.5. Setelah agak mengeras, aduk kembali sambil diberi topping, lalu dibekukan kembali.6. Setelah beku, siap dinikmati.

Es Krim Alpukat Pisang Kurma

Bahan:

- Alpukat- Pisang- Kurma

Instagram/©2022 Merdeka.com

Cara membuat:

1. Lumatkan pisang dan alpukat sampai halus.2. Taruh di wadah, bekukan, dan tambah potongan pisang serta kurma buat toppingnya saat disajikan.

Es Krim cookies and cream

Bahan:

- 150g kacang mede mentah- 400 gr air

Bahan lain:

- 100 gr oat- 500 gr air

Bahan perasa:

- 15 gr krimer- 190 gr gula- 3 sdt ekstrak vanilla- 20 gr cocoa butter atau minyak kelapa

Instagram/©2022 Merdeka.com

Cara membuat:

1. Rendam kacang mede dengan air selama 12 jam.2. Rendam oat selama 20 menit.3. Tuangkan kacang mede (dengan air rendamannya) ke dalam blender. Tambahkan krimer, gula, vanila, dan cocoa butter, aduk hingga rata.4. Tuang rendaman oat, blender lagi hingga halus selama 5 menit dengan kecepatan tinggi. Adonan boleh disaring.5. Tuang ke dalam mesin es krim, nyalakan mesin hingga adonan cair mengental menjadi es krim.6. Lalu masukkan remasan cookies, nyalakan mesin 2 menit hingga tercampur, pindahkan ke wadah. Bekukan minimal 3 jam.

Es Krim cokelat pisang

Bahan:

- 2 buah pisang matang (sudah berbintik-bintik cokelat) ukuran besar- 1/4 cup santan (dimasak)- 2 sdt (sendok takar) cokelat bubuk (jika memungkinkan pilih yang organik)

Instagram/©2022 Merdeka.com

Cara membuat:

1. Potong-potong pisang, masukkan ke dalam freezer hingga beku (semalaman).2. Masukkan pisang beku ke dalam food processor atau high speed blender.3. Masukkan santan dan cokelat bubuk.4. Blender sampai halus.5. Jika ingin tekstur es krimnya lebih keras, masukkan hasil blenderan ke dalam wadah, tutup rapat, dan simpan dalam freezer kembali. Tunggu sampai set, baru dinikmati.

Es Krim Pineapple Sorbet

Bahan:

- 1 buah nanas ukuran sedang, potong dan bekukan- 80-100 gr air putih- 100 gr madu- 1 sdm air lemon atau jeruk nipis

Instagram/©2022 Merdeka.com

Cara membuat:

1. Blender semua bahan sampai halus, masukkan di wadah kemudian dibekukan.2. Setelah beku, haluskan kembali dengan blender dan dimasukkan dalam wadah, lalu dibekukan kembali.

Es Krim Mangga

Bahan:

- 1 buah mangga, haluskan- 2 buah mangga, potong dadu- 5 sdm gula pasir- 2 sdm tepung maizena- 1 sdm SP, tim hingga cair- 2 sdt vanili pasta- 400 ml air

Instagram/©2022 Merdeka.com

Cara membuat:

1. Rebus semua bahan kecuali SP dan mangga. Setelah mendidih dan mengental, matikan api kompor dan angkat. Dinginkan.2. Masukkan mangga, aduk rata. Masukkan ke dalam loyang besar. Kemudian simpan dalam freezer hingga agak membeku. Kurang lebih 2 jam, bisa lebih.3. Keruk es mangga hingga hancur, lalu tambahkan SP cair dan mixer hingga lembut dan mengembang berkali-kali lipat.4. Masukkan ke dalam cup kecil, tambahkan potongan mangga. Kemudian simpan dalam freezer hingga membeku.5. Sajikan.

Es Krim Sorbet Buah Naga

Bahan:

- 1 buah naga- 3 botol Yakult- 2 sdm madu- 1 sdt perasan lemon

Instagram/©2022 Merdeka.com

Cara membuat:

1. Blender semua bahan.2. Tuangkan di dalam wadah.3. Simpan di freezer.