6 Resep Masakan Kukus yang Lezat, Cocok Dihidangkan Sebagai Menu Diet Sehat

Merdeka.com - Ada berbagai macam resep masakan kukus yang bisa dicoba di rumah. Meski dikukus, masakan ini tetap memiliki cita rasa yang lezat. Tak jarang, rasa masakan ini justru hampir serupa dengan masakan seperti pada umumnya.

Masakan kukus ini juga sangat cocok bagi kalian yang tengah menjalani program diet atau menurunkan berat badan. Tentu saja, dengan diolah yang baik dan benar masakan kukus bisa tetap mempertahankan nilai gizinya.

Lantas apa saja resep masakan kukus yang lezat dan cocok sebagai menu diet? Melansir dari berbagai sumber, Senin (14/2), simak ulasan informasinya berikut ini.

Resep Masakan Kukus Sup Kacang Merah

Instagram/viananjarsari ©2022 Merdeka.com

Bahan:

500 gram kacang merah

300 gram daging sapi

2 batang daun bawang

2 batang seledri

1 buah tomat

1 buah kentang

Bumbu Halus:

6 siung bawang putih

1 ruas jahe

1/4 bagian pala

Garam

Merica secukupnya

Cara membuat:

1. Rebus daging sampai empuk, potong dadu
2. Cuci bersih kacang
3. Masukkan ke dalam air kaldu daging
4. Masukkan bumbu halus, irisan kentang dan daging sapi ke dalam rebusan kacang merah
5. Masak hingga kacang empuk
6. Masukkan irisan daun bawang dan tomat
7. Aduk sebentar hingga rata
8. Siap disajikan

Resep Masakan Kukus Sup Bit Merah

Instagram/doctordailykitchen ©2022 Merdeka.com

Bahan:

3 cup dada ayam rendah lemak

2 buah bit berukuran sedang

2 cup air

1 buah kentang ukuran sedang

1 sendok teh minyak zaitun

1 cup bawang bombay yang sudah dicincang

1/2 sendok teh garam

1/4 sendok teh black pepper

Cara membuat:

1. Tumis bawang bombay dengan minyak zaitun
2. Masukan bahan-bahan lainnya
3. Tambahkan air
4. Rebus selama kurang lebih 20 menit sampai buah bit dan kentang menjadi lunak
5. Tuangkan rebusan bahan ke dalam blender dan haluskan
6. Panaskan kembali dengan api sedang
7. Siap dihidangkan

Resep Masakan Kukus Tofu Sayur

Instagram/layla.ayesha ©2022 Merdeka.com

Bahan:

2 bungkus kecil egg tofu

2 buah wortel

1/2 bungkus enoki

Beberapa lembar daun sawi putih

Secukupnya air

Bahan bumbu:

2 siung bawang putih geprek

2 sendok teh kecap asin

1 sendok makan saus tiram

1 sendok makan minyak wijen

1 sendok teh saus Raja Rasa

1 sendok makan maizena larutkan dengan 3 sendok makan air

Garam

Lada

Kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat:

1. Goreng tofu sampai berkulit, sisihkan
2. Rebus wortel hingga setengah empuk, sisihkan
3. Tumis bawang putih hingga harum
4. Masukkan wortel dan batang sawi
5. Aduk-aduk sebentar hingga sawi agak layu
6. Masukkan daun sawi dan air secukupnya, aduk rata
7. Beri saus tiram, kecap asin, saus Raja Rasa, minyak wijen, lada dan garam
8. Masukkan tofu dan aduk rata
9. Tambahkan larutan maizena
10. Aduk hingga mengental
11. Masukkan jamur enoki
12. Masak sebentar hingga enoki layu
13. Siap disajikan

Resep Masakan Kukus Salad Roll

Instagram/sweetysalty_ ©2022 Merdeka.com

Bahan:

21 pcs udang rebus (kasih garam dikit saat merebus)

21 lembar daun mint

7 lembar rice paper

1 buah timun, buang biji, iris memanjang

1 buah wortel, iris memanjang

Segenggam bihun rebus

Selada

Saus Roasted Sesame Kewpie

Cara membuat:

1. Basahi rice paper dengan air hangat, taruh di talenan
2. Tata selada, wortel, timun, bihun dan 3 daun mint
3. Lipat seperti amplop
4. Taruh 3 udang di atasnya
5. Jika sudah tertata, gulung dan rapihkan
6. Sajikan dengan Saus Roasted Sesame Kewpie

Resep Masakan Kukus Pekcamke

Instagram/lindacen_cen ©2022 Merdeka.com

Bahan:

3 siung bawang putih

1 ekor ayam kampung

Jahe iris

Air untuk merebus

Garam secukupnya

Air es untuk merendam

Kecap asin

Minyak wijen secukupnya

Bawang putih goreng

Cara membuat:

1. Balur ayam dengan sedikit garam
2. Gosok-gosok lalu diamkan beberapa saat
3. Masak air sampai mendidih
4. Masukkan ayam, bawang puti dan jahe (ayam harus terendam air semua) Rebus ayam selama 45 menit atau sampai empuk dan matang
5. Angkat ayam dan rendam di air es supaya kulit ayam tetap bagus
6. Potong ayam sesuai selera
7. Campur minyak wijen dan kecap asin
8. Siram ke atas ayam
9. Kuah rebusan ayam jangan dibuang
10. Tambahkan garam dan bawang putih goreng  
11. Siap dihidangkan dengan kuah kaldu untuk pelengkap

Resep Masakan Kukus Sup Oyong Telur

Instagram/dapur.beelicious ©2022 Merdeka.com

Bahan:

3 butir telur ayam kampung

3 siung bawang putih, geprek, cincang

1 buah oyong, siangi, potong-potong

2 gelas kaldu udang

Segenggam udang, buang kulit dan kotorannya

Garam

Kaldu jamur

Gula secukupnya

Minyak goreng untuk menumis

Cara membuat:

1. Panaskan minyak dengan api kecil ke sedang
2. Tumis bawang putih sampai harum
3. Masukkan telur ke dalam wajan
4. Diamkan sebentar lalu aduk-aduk
5. Tambahkan udang, aduk kembali
6. Tuangkan kaldu udang
7. Masukkan oyong dan bumbu-bumbu
8. Masak hingga matang
9. Siap disajikan

(mdk/tan)