5 Cara Membuat Donat Goreng Tanpa Ragi, Mudah Dipraktikkan

Merdeka.com - Cara membuat donat goreng tanpa ragi akan menjadi informasi penting bagi para pecinta donat. Khususnya bagi kalian yang memiliki hobi memasak kue. Membuat donat goreng memang tergolong mudah, namun tidak semua orang bisa membuatnya sehingga menghasilkan cita rasa enak dan bertekstur empuk.

Seiring berkembangnya zaman, semakin banyak donat yang hadir dalam berbagai varian, baik dari rasa hingga bentuk serta cara penyajiannya. Salah satunya donat goreng. Donat goreng merupakan kue yang dibuat dengan bahan dasar kentang. Selain rasanya nikmat, bahan dasar kentang dari donat juga mampu memberikan banyak gizi untuk kesehatan tubuh Anda.

Bagi Anda yang ingin membuat donat goreng sendiri di rumah, Merdeka.com akan memberikan informasi tentang cara membuat dan juga resepnya untuk Anda. Berikut adalah cara membuat donat goreng tanpa ragi yang sudah dirangkum dari berbagai sumber untuk Anda.

Donat Goreng Taburan Gula

Bahan :

- 500 gram tepung protein tinggi- 200 gram kentang kukus yang sudah dihaluskan- 100 gram gula pasir- 50 gram susu bubuk- 75 gram mentega- 1/2 sdt garam- 4 kuning telur- 100 ml air dingin

©Pixabay/Mupfel80

Cara Membuat :

1. Campur tepung, gula, susu bubuk, lalu aduk rata. Masukkan kentang yang sudah dihaluskan, kuning telur dan air dingin lalu uleni hingga rata dan setengah kalis.

2. Campur tepung, gula, susu bubuk, aduk rata. Masukkan kentang halus, kuning telur dan air dingin ulen hingga rata dan setengah kalis.3. Diamkan minimal 15 menit.

4. Bagi adonan masing-masing sekitar 50 gram dan diamkan kembali sampai mengembang sekitar 30 menit.

5. Beri lubang di tengahnya dan goreng hingga kuning kecoklatanAngkat, tiriskan dan beri taburan gula halus diatasnya.

Donat Goreng Kepang

Bahan A :

- 500 gram tepung protein tinggi- 200 gram kentang kukus yang sudah dihaluskan- 100 gram gula pasir- 50 gram susu bubuk- 75 gram mentega- 1/2 sdt garam- 4 kuning telur- 100 ml air dingin

Bahan B :

- 80 gram mentega- 1/2 sdt garam

©2019 Merdeka.com

Cara Membuat :

1. Campur tepung, gula, susu bubuk, dan aduk hingga rata. Masukkan kentang halus, kuning telur dan air dingin uleni hingga rata dan setengah kalis.

2. Masukkan mentega dan garam, ulen kembali hingga kalis elastis dan diamkan selama 15 menit.

3. Bagi adonan masing-masing 45 gram, pipihkan adonan, bagi menjadi 3 sisi kemudian bentuk kepang lalu diamkan sekitar 20 menit.

4. Siapkan wajan dan tuang minyak, nyalakan kompor dengan api sedang.

5. Setelah minyak panas, goreng adonan sampai kecoklatan.

Donat Goreng Isian Lumer

Bahan Kering :

- 400 gram tepung cakra- 100 gram tepung terigu-200 gram kentang kukus yang dihaluskan-100 gram gula pasir-50 gram susu bubuk-75 gram mentega-1/2 sdt garam-4 butir kuning telur

Bahan Basah :

-50 gram gula pasir-60 ml air hangat

©Pixabay/xwolfde

Cara Membuat :

1. Satukan bahan basah aduk dan tunggu hingga membuih.

2. Masukan semua bahan kering kecuali mentega ke mangkuk berisi bahan basah. Aduk bersama sampai kalis dan masukan mentega lalu aduk kembali hingga kalis.

3. Diamkan minimal 30 menit, lebih lama lebih baik.

4. Cetak menggunakan cetakan bulat, lalu diamkan lagi sekitar 20 menit.

5. Siapkan wajan dan minyakGoreng dengan api kecil.

6. Angkat dan tiriskan, beri toping selai cokelat.

Donat Goreng Bentuk Pizza

Bahan:

-500 gram tepung terigu tinggi protein-50 gram susu bubuk-100 gram gula pasir-200 gram kentang kukus yang dihaluskan-75 gram mentega-4 butir kuning telur-1/2 sdt garam-100 ml air dingin

Cara Membuat :

1. Campurkan tepung terigu, gula pasir, susu bubuk ke dalam wadah lalu aduk rata.

2. Masukkan kentang halus, kuning telur dan air dingin lalu uleni sampai setengah kalis.

3. Masukkan mentega dan garam dan uleni lagi sampai kalis elastis.

4. Diamkan selama 15 menit.

5. Bagi adonan menjadi beberapa bagian secara merata dan diamkan kembali selama kurang lebih 20 menit.

6. Bentuk menjadi kerucut sebelum di goreng.

7. Siapkan wajan dan minyak panas lalu goreng hingga kecoklatan.

8. Tiriskan lalu beri toping sesuai selera.

Donat Goreng Isian Daging Ayam

Bahan donat kentang :

- 100 gram kentang dikukus dan dihaluskan- 250 gram tepung terigu- 27 gram susuk bubuk- 1 butir kuning telur- 1/2 sdt garam- 1/4 sdt baking powder- 3 sdm gula pasir- 80 ml air

©Tantri Setyorini

Bahan isian ayam :

- 500 gram daging ayam yang sudah direbus dan dicincang- 2 siung bawang putih ditumbuk halus- 3 cm jahe dihaluskan- 1/2 bawang bombai dicincang- 2 batang daung bawang diiris kecil- 3 sdm kecap manis- 1/2 sdt lada bubuk- 1 sdt saus tiram- garap secukupnya- minyak goreng

Cara Membuat :

1. Campur tepung, gula, susu bubuk, dan aduk hingga rata. Masukkan kentang halus, kuning telur dan air dingin uleni hingga rata dan setengah kalis.

2. Masukkan mentega dan garam, ulen kembali hingga kalis elastis dan diamkan dengan ditutup serbet basah selama kurang lebih 40 menit.

3. Untuk bahan isian tumis bawang putih, bawang bombai, dan jahe yang sudah dihaluskan hingga harum.

4. Masukkan daging ayam, kecap manis, lada bubuk, saus tiram lalu aduk hingga rata.

5. Masukkan daung bawang dan garam aduk dan cicipi apakah rasanya sudah gurih.

6. Setelah mendidih matikan api dan biarkan dingin.

7. Setelah bahan isian benar-benar dingin masukan ke dalam adonan donat yang sudah dipisah-pisah sebanyak 3 sdt isian ayam.

8. Panaskan minyak dengan api sedang.

9. Goreng satu persatu sampai kecoklatan.