10 Cara Mengolah Nasi Sisa Jadi Cemilan Lezat dan Pastinya Hemat

Merdeka.com - Nasi sebagai makanan pokok sebagian besar masyarakat Indonesia. Kebutuhan akan beras dan nasi selalu melonjak setiap tahunnya, hingga pemerintah terpaksa mengambil dari negara lain.

Banyak di antara kita yang sering memasak nasi berlebih untuk jaga-jaga dimakan selanjutnya, atau bila ada tamu mendadak untuk diberi sajian makan besar.

Acapkali nasi jadi tersisa dan tidak tega jika membuangnya, pasti jadi sia-sia. Jadi, berikut merdeka.com telah rangkum mengenai cara mengolah nasi sisa jadi cemilan lezat, dari berbagai sumber:

Rujak Cireng Nasi

Bahan Rujak Cireng Nasi

1 mangkok nasi3 siung bawang putih1 batang daun bawang8 sdm tepung tapiokaLada bubuk secukupnyaKaldu bubuk secukupnyaGaram secukupnyaTepung sagu secukupnya untuk lapisan luar

Bumbu Rujak

5 buah cabai rawit2 butir gula merah1 sdt asam jawaAir secukupnyaGaram sejumputTerasi sejumput

Cookpad/Ayu Feranika

Cara Membuat Rujak Cireng Nasi

1. Blender nasi dengan sedikit air.
2. Lalu tumbuk halus bawang putih dan garam.
3. Iris tipis daun bawang.
4. Campurkan semua bahan hingga rata. Olesi tangan dengan sedikit minyak supaya tidak lengket. Ambil satu sendok adonan, lalu cetak jadi bulat dan pipihkan.
5. Balurkan dengan tepung sagu. Ulangi hingga adonan habis.
6. Goreng adonan yang telah dibentuk hingga matang dan kering.
7. Membuat bumbu rujak : Haluskan semua bahan hingga tercampur.
8. Setelah halus, tuang ke mangkok.
9. Rujak Cireng Nasi siap dihidangkan.

Pizza Nasi

Bahan Pizza Nasi1 mangkuk nasi3 butir telur ayam2 sdm minyak baceman bawang1/4 sdt bawang putih bubuk1/4 sdt ketumbar bubukBahan Toppingkeju mozzarella secukupnya1 potong dada ayam, potong dadu1 buah tomat, potong dadu1 buah jagung manis, serut3 sdm saus sambal3 buah rawit merah, iris tipis3 siung bawang merah, iris2 sdm minyak1 sdt perasan lemon

Cara Membuat Pizza Nasi

1. Aduk semua bahan sampai tercampur rata.
2. Panaskan minyak, tumis bawang merah. Masak sampai layu. Kemudian masukkan ayam, jagung, dan tomat.
3. Tambahkan perasan lemon dan sedikit air, tunggu hingga matang.
4. Panaskan teflon, beri sedikit minyak. Masukan adonan bahan pertama tadi, ratakan hingga mengikuti bulatan teflon. Masak dengan api kecil.
5. Balik adonan, lalu beri topping yang sudah dimasak tadi. Beri taburan keju mozarella. Kemudian tutup teflon, diamkan hingga keju meleleh.
6. Pizza Nasi siap dinikmati.

Sausage Rice Ball

Bahan Sausage Rice Ballnasi secukupnya1 sdm tepung terigu2 sdm air1 butir telur1 sdm mustard1 sdm keju quickmelt, parut1/2 sdt bawang putih bubuk1/2 sdm susu bubuk1/2 sdt cabai bubuk1/2 sdt garam1/4 sdt merica1/4 sdt gula 1 batang daun bawang, dicacahSosis secukupnyaCara Membuat Sausage Rice Ball

1. Campurkan semua bahan dalam baskom atau mangkuk. Lalu aduk sampai tercampur.
2. Ambil adonan yang sudah dicampur rata, lalu isi dengan sosis dan dicetak bentuk bulat. Ulangi hingga adonan habis.
3. Setelah adonan selesai dibentuk. Balurkan adonan dalam tepung panir sampai permukaan tertutup rata.
4. Goreng adonan yang telah dibentuk dan dilapisi tepung panir ke dalam minyak panas. Tunggu hingga matang dan berwarna kecokelatan.
5. Sausage Rice Ball siap dihidangkan.

Sempol Nasi

Bahan Sempol Nasi150 gr Nasi1 buah wortel, parut menggunakan parutan keju50 gr kornet1/2 kaldu bubuk2 sdm bawang goreng1 sdt garamLada bubuk secukupnya1 butir telur, kocok lepas untuk lapisan luarTusuk sate secukupnyaCara Membuat Sempol Nasi

1. Campurkan semua bahan. Aduk hingga rata dan penyet hingga permukaan rata.
2. Ambil 1 sendok makan, lalu cetak jadi lonjong ke tusuk sate. Celupkan ke dalam kocokan telur hingga rata.
3. Goreng sempol hingga matang dan berubah warna kecokelatan.
4. Sempol nasi siap menemani cemilan sambil ngeteh Anda.

Bola Nasi Jagung Manis

Bahan Bola Nasi Jagung ManisNasi secukupnya2 butir telur ayam1 tongkol jagung, serut2 siung bawang putih, geprek2 batang daun bawang, iris tipisKaldu jamur secukupnyaMinyak goreg secukupnyaTepung roti secukupnyaGaram secukupnya

Cara Membuat Bola Nasi Jagung Manis

1. Nasi panas ditumbuk, lalu campurkan dengan garam, bawang putih, kaldu, daun bawang dan jagung.
2. Ambil adonan nasi, lalu cetak bentuk bola. Ulangi hingga adonan habis.
3. Celupkan bola-bola nasi ke telur yang telah dikocok. Balurkan bola-bola nasi di atas tepung roti hingga seluruh permukaanya tertutupi. Ulangi hingga adonan yang telah dibentuk habis.
4. Goreng bola-bola nasi yang sudah dibalurkan dengan tepung roti menggunakan api kecil. Goreng hingga matang dan berwarna keemasan.
5. Bola-bola nasi jagung siap dinikmati bersama.

Pancake Nasi

Bahan Pancake Nasi300 gr Nasi3 sdm parsley, cincang2 butir telurDaun Bawang secukupnyaBrokoli Cincang SecukupnyaGaram SecukupnyaKeju CheddarLada SecukupnyaCara Membuat Pancake Nasi

1. Campurkan semua bahan hingga tercampur rata.
2. Siapkan teflon, tuangkan sedikit minyak.
3. Setelah minyak panas, tuang adonan sedikit ke dalam telfon dengan berbentuk lingkaran dan pipih. Bolak balik hingga matang dan berwarna kecoklatan.
4. Setelah matang, beri topping dengan saus di atasnya.
5. Pancake Nasi siap dihidangkan.

Kerupuk Nasi Pedas

Bahan Kerupuk Nasi Pedas1 mangkuk nasi sisa semalam, rendam dalam air selama 1 - 2 jam1 mangkuk tepung tapioka (bisa lebih jika kurang)2 batang daun bawang bagian hijaunya, iris halus, cincang5 siung bawang putih1 sdt ketumbarGaram secukupnyaCabai bubuk (jika suka)Cara Membuat Kerupuk Nasi Pedas

1. Haluskan nasi yang sudah direndam lalu campur dengan bawang putih, ketumbar, dan garam menggunakan blender.
2. Campurkan dalam wadah berbeda, tepung tapioka dengan daun bawang, dan cabai bubuk.
3. Tuangkan adonan nasi yang sudah diblender ke dalam baskom, lalu tuang tepung tapioka sedikit demi sedikit. Aduk menggunakan spatula, jika sudah kalis uleni dengan tangan.
4. Kemudian bentuk lonjong adonan seperti membuat pempek lenjer.
5. Rebus dalam air mendidih hingga mengambang dan matang. Angkat adonan kemudian tiriskan. Simpan dalam kulkas semalaman supaya mudah diiris tipis.
6. Iris tipis adonan yang sudah didiamkan semalaman. Jemur hingga benar-benar kering. Setelah kering, kerupuk siap digoreng.
7. Kerupuk Nasi Pedas siap dinikmati.

Kue Lumpur Nasi

Bahan Kue Lumpur Nasi1 butir telur ayam100 gram nasi putih2 sendok makan margarin cair10 sendok makan tepung terigu1 sendok makan tepung kanji6 sendok makan gula pasir1 sendok teh garam1/2 sendok teh vanili bubuk250 ml santan

Cookpad/Sandra Risma

Cara Membuat Kue Lumpur Nasi

1. Haluskan nasi menggunakan blender dan beri sedikit air, kemudian masukkan tepung terigu, garam, gula, vanili, telur, dan santan. Proses sampai halus dan benar-benar merata.
2. Tuang adonan ke dalam wadah besar. Masukkan margarin cair dan aduk rata.
3. Panaskan cetakan kue lumpur terlebih dahulu, di atas api kecil. Oles permukaannya dengan margarin, kemudian tuang adonan kue ke dalam cetakan.
4. Begitu kue sudah setengah matang, tambahkan topping di atasnya jika suka (opsional). Tutup kembali dan tunggu hingga kue lumpur benar-benar matang.

Omelette Nasi

Bahan Omelet Nasi4 Sendok makan nasi putih2 Buah sosis diiris-iris2 Butir telur ayam1/2 Buah wortel dicincang halus1 Batang daun bawang diiris tipis1 Kuntum brokoli yang sudah direbusKeju parut secukupnya (opsional)Merica secukupnyaGaram secukupnyaCara Membuat Omelet NasiKocok telur bersama semua bahan dan bumbu, yakni garam dan merica.Goreng adonan sampai matang.

Pempek Nasi

Bahan Pempek Nasi400 gram tepung sagu2 butir telur70 ml minyak gorengMi kuning secukupnya, seduhMentimun secukupnya, potong daduBiang350 gram nasi putih400 ml air panas300 gram tepung terigu2 sendok makan ebi kering5 siung bawang putih1 sendok teh garam1 sendok makan kaldu bubuk

Bahan Kuah Cuko1 liter air100 gram ebi kering4 siung bawang putih, haluskan250 gram gula merah5 buah cabai rawit4 sendok makan cuka putih

Cara Membuat Pempek Nasi

1. Haluskan bawang putih bersama ebi dan nasi, kemudian campur dengan kaldu, garam, dan terigu.
2. Tuangi air, lalu masak dengan api kecil sampai mengental dan lembut.
3. Angkat dari kompor lalu sisihkan.
4. Tuang biang ke dalam wadah, masukkan minyak goreng, kemudian aduk rata. Masukkan telur dan aduk rata kembali.
5. Masukkan tepung sagu sedikit demi sedikit, sambil aduk sampai bisa dipulung. Kemudian bentuk pempek sesuai selera. Setelah itu rebus pempek sampai mengambang.
6. Rebus semua bahan cuko sampai mendidih, kemudian sisihkan.
7. Goreng pempek sampai berwarna kuning keemasan, kemudian potong-potong. Sajikan bersama mentimun, mi kuning, dan cuko.
8. Pempek Nasi siap dinikmati.